Första Bulletproof smör-kaffekaféet är inget som “en annan Starbucks”

Bulletproof, varumärket bakom smörkaféet, lanserade precis sitt första café i Santa Monica, Kalifornien. Men det är inte bara “en annan Starbucks”, säger grundaren.

Kaffe and butter: Bulletproof coffee
Kaffe med smör.Shutterstock

Ta till exempel den lilla metallplattformen som du kan stå på, som vibrerar upp och ner 30 gånger per sekund, samma frekvens som NASA använder för att hjälpa astronauterna att återställa och förbättra cirkulationen efter att ha spenderat tid i rymden, Bulletproof grundare och VD Dave Asprey berättade TODAY.com. “Du känner dig föryngrad. Du kan aldrig hoppa och ner 30 gånger om en sekund, men det är ganska coolt, vilken teknik kan hjälpa dig att göra. “

Glödlampor i butiken subtila byter färg från morgon till middag och natt: “De avger de färger som din hjärna förväntar sig att se vid solnedgången mot mitten av dagen”, säger Asprey.

Skottsäker Coffee , Santa Monica, California
Bulletproof Coffee, Santa MonicaRiktighet av Bulletproof Coffee

Det finns också en jordningszon – en jätte metallplatta – som är avsedd för att minska inflammationen genom att tömma den energi som bygger när man går i gummistövlar. “Det är som om varför du mår bra på stranden”, förklarar Asprey. “Vissa läkare kan göra narr av det, men bara för att vi inte har forskningen ännu, betyder inte att det inte är riktigt.”

Dave Asprey, Bulletproof coffee founder and CEO
Dave Asprey, Bulletproof grundare och VDRiktighet av Bulletproof Coffee

Och självklart finns det menyn med signaturkaffe, blandat med osaltat smör från gräsmatade kor och proprietär XCT-olja (liknande kokosolja), liksom en mängd andra drycker som passar biohacking-livsstilen , inklusive en ny linje av smaksatt FATVatten, som är avsedd att vara mer matt än vanligt vatten med ja, ca 2 gram fett per portion.

Relaterat: Kevin Bacon talar om att börja sin morgon med Bulletproof Coffee

Biohacking – en övning som syftar till att optimera sin egen biologi huvudsakligen genom att styra sin egen miljö och vad som går in i sin kropp – är populär i Silicon Valley där många tekniska arbetare letar efter effektiva sätt att äta hälsosamt, vara energiska och vara i form , samtidigt som du loggar långa timmar bakom datorer.

FATwater
Riktighet av Bulletproof Coffee

Nutritionists, för att vara rättvis, erbjuder både för och nackdelar med att dricka smör kaffe.

För de flesta av oss dricker vi kaffe, får en buzz, då kraschar vår energi. Men omega-3 och 6 fettsyrorna i det osaltade, gräsmatade smöret kan sakta ner din metabolism av koffein, så att du hänger på buzz längre och undviker kraschen när stimulansen slits av, säger Laura Jeffers, en registrerad dietist på Cleveland Clinic.

Låter bra, eller hur? Tja, inte så fort, säger Jeffers, som säger att hon inte stöder kosten. “Genom att få tillräckligt med sömn och äta hälsosam mat bör du känna dig energisk. Genom att integrera övning i din livsstil kommer du också att kunna behålla en nivå av energi och behöver inte behöva förlita sig på någon koffein. “

OK, men vad händer om du redan är en kaffeberoende och vill byta till smörkaffe?

I stället för att bara dricka smörkaffe till frukost, kanske det innehåller ett ägg eller jordnötssmör eller en grekisk yoghurt, på sidan rekommenderar Jeffer, samtidigt som man betonar vikten av att göra proteiner i varje måltid och hantera kolhydratintag för långvarig energi och viktminskning. (Under Bulletproof Diet, smör kaffe-som innehåller ca 230-460 kalorier-är tänkt att vara en satiating frukost-i-en-kopp.)

“När det gäller källor till fettintag kan du säkert prova en smörgad kaffe och se hur du känner,” säger hon. “Se till att det är värt kalorierna och energin innan du gör det till en häftklammer.”

Om du rör om tillräckligt med grädde, blir det till smör trots allt, så vad är skillnaden mellan att placera grädde och smör i ditt kaffe?

“Nutritionellt sett är smör till ditt kaffe väsentligen detsamma som att lägga till stark kräm till ditt kaffe”, säger Monica Reinagel, licensierad nutritionist och författare till NutritionOverEasy.com. Men Bulletproof kaffe innehåller också XCT-olja, dess patenterade olja som liknar kokosolja.

“Många lore runt Bulletproof Coffee hade att göra med den påstådda förmågan hos triglycerider med medelkedja att öka energi och fokusera, säger Reinagel. “Frankly tror jag mycket av den effekten är makt för förslag.”

När det gäller bioackacking säger Reinagel: “Det är en fascinerande trend och jag tror att vi kan lära oss mycket av självförsörjning!” Men hon varnar: Bara för att det fungerade för dig, eller om du uppfattade en fördel, betyder det inte att andra kommer. “

Asprey är ingen främling för kritiker – trots allt, när du bygger ett företag kring tanken att lägga till smör på kaffe, är du garanterad att höja några ögonbryn.

“Folk säger,” Åh ja, det är en kramdiet, “och de är typ av avvisande. Men kramdieter kommer och går, för att de gör dig hungrig, du går tom för viljestyrka, “sa Asprey TODAY.com. “Men jag blir upphetsad när jag ser folk på Facebook säger,” Jag har varit bulletproof i två år. “Jag utmanar vem som helst för att hitta ett sätt att stänga av hunger mer.”

Vad tror du? Hoppas det att en Bulletproof Coffee Café öppnas i din stad? Berätta för oss i kommentarerna nedan.