Hur du äter rätt kan göra dig lycklig

Att äta rätt mat vid rätt tidpunkt kan väsentligt öka ditt humör och energi och minska din stress, säger Elizabeth Somer, författare till “Ät din väg till lycka”. Läs ett utdrag ur hennes bok och ta en frågesport för att ta reda på hur du äter vanor poäng.

Som kommer först: Stämningen eller maten?
Hur du känner och din vikt är en kyckling-och-äggkamp tillverkad i antingen himmel eller helvete. Om du är lycklig (och jag menar verkligen glad, inte bara på ytan, låtsas glad), är du också troligen snällare.

När människor går ner i vikt, förbättras deras humör, eller visad versa – som deras humör förbättras, kommer de att gå ner i vikt. Eftersom deras humör förbättras och de går ner i vikt, sänker de risken i hälften för en hel del sjukdomar, från hjärtsjukdomar till diabetes, delvis för att de är mer motiverade att ta hand om sig själva. Men länken går längre än det. Förbättra deras lyckokvotient och de sänker stresshormoner, såsom kortisol och de inflammatoriska processerna som är förknippade med sjukdom. Lägre stress betyder att människor sover bättre, tänker tydligare och har mer energi, som är alla faktorer som hjälper dem att gå ner i vikt och hålla sig lyckliga.

Dessutom är människor med soliga utsikter mer benägna att välja hälsosam mat, vilket i sin tur bränner deras bra humör. De är mindre benägna att bli sjuka, de återhämtar sig fortare om de blir sjuka, de lever längre – mer än 7 och eventuellt upp till 10 år längre – och de är hälsosamma under de extra åren än människor som antingen är deprimerade och / eller övervikt. Det fungerar också omvänd. Människor som väljer mat som är kända för att förbättra humöret, är lättare att gå ner i vikt, klara av stress och sova bättre.

Det motsatta är också sant. När människor är överviktiga, är de troligtvis att känna sig svaga, inte sexiga, trötta och deprimerade. De vänder sig till mat – vanligtvis de felaktiga! – för att lindra dimmet, vilket ger ökad vikt och stress, stör deras sömn och släpper deras humör ännu längre. Dålig sömnvanor ökar i sin tur risken för övervikt … vissa studier hittas med upp till 70%. Det är ingen överraskning att personer som är ledsna eller rättvist deprimerade är dubbelt så sannolikt att de är överviktiga och personer som är överviktiga är dubbelt så sannolikt att de blir deprimerade och oroliga och lider av andra psykiska problem. Till exempel, en potbelly vid 50 års ålder mer än tripplar risken för demens när någon träffar senioråren! Dessa människor har också högsta risken för ateroskleros, diabetes, högt blodtryck, minnesförlust, osteoporos och demens.

Tricket här är att göra att kyckling-och-äggscenariot fungerar till din tjänst. Du kan hoppa någonstans i cykeln, sätta på bromsarna och vända processen, spiral upp ur depression och viktökning och i solskenet av lycka och en passform. Adoptera några av hemligheterna i den här boken, garanterad att förbättra din syn på livet och smala din midja och du kommer att må bättre, mer hoppfull, lyckligare och lättare. Ju bättre och mer energisk du känner, desto mer motiverad kommer du att hålla fast vid det, desto större vikt kommer du att förlora desto bättre kommer du att känna, och så vidare. Jag har sett det hända för så många människor genom åren, och jag vet att det kan fungera för dig också.

Janet vet förstklassigt hur förändring av din diet kan vända ditt liv:

“Jag var en frukostavsmakare i många år, särskilt när jag arbetade heltid. Eller jag skulle chow ner på kaffe, muffins och, i mina tidigare år, cigaretter. Kan jag ha varit mer ohälsosam om jag försökte ?! Då, om det inte var tillräckligt, var lunch alltid något från snabbmatplatserna på campus – mexikanska, kinesiska eller deli. Jag var så van att dra mig till jobbet och slog mig hemma för en tupplur, jag förstod inte ens hur illa jag kände. Alla varnade mig om att när jag slutade arbeta heltid skulle jag få massor av vikt, men de hade fel. Jag tog tiden att arbeta som ett tillfälle att ta hand om mig själv. Jag bytte de flesta av dessa ohälsosamma vanor, började äta en ren frukost och en lätt lunch och inkluderade mer av de goda matvarorna som jag visste skulle hjälpa mig att tänka bättre och energisera min dag. Vet du vad som hände? Jag förlorade 30 pund! Mina stressnivåer gick ner. Jag kände mig så bra att jag fick nerven att dyka in i min passion, som alltid har fungerat. Idag har jag mer energi och är ett mycket lyckligare människa, och allt började med att göra några enkla anpassningar till min kost! ”

Den glada dietten
Vi är inte bara vad vi äter, men vissa livsmedel anpassar vår hjärnkemi och hjälper oss att hålla oss lyckliga, energiska och till och med lugna. Ett exempel på hur vi äter påverkar hur vi känner är förhållandet mellan karbohydrater och serotonin. Det är inte slumpmässigt att vi vänder oss till kolhydrater, från pasta till kakor, när vi är i en dålig ram. Carb-rik mat stimulerar frisättningen av en hjärnkemikalie som kallas serotonin som reglerar aptit, humör och sömn. Det är perfekt att vi längtar efter kolhydrater när vi känner oss blåa, eftersom det här är de livsmedel som höjer serotoninivåerna och lyfter våra andar.

Godis höjer nivåerna av en annan grupp hjärnkemikalier som kallas endorfinerna. Det här är de känns bra hjärnkemikalier som är associerade med en löpare. Choklad ökar nivåerna av hjärnkemikalier, som fenyletylamin och anandamid, som ger oss en euforisk eller “förälskad” känsla. Fetterna i fisk förändrar hjärnkemin till förmån för att vara lyckligare och smartare, medan de dåliga fetterna i köttet klämmer blodkärl i hjärnan, vilket stryker tänkande och humör.

Humör påverkar också de livsmedel vi äter (någon som har lugnat sin ilska med en påse chips eller lugnat nerverna med en Long Island Iced Tea kan relatera till det!). Stress ökar till exempel hjärnnivåer av en annan hjärnkemikalie som heter neuropeptid Y (NPY). Denna hjärnkemikalie slår på våra aptit för karbohydrater. Vi övervinner och blir viktiga, vilket sätter oss i en funk som ger ytterligare stress till våra liv, och cykeln går runt och runt. Många av dessa neurotransmittorer kontrollerar både vårt humör och våra begär och, som den ordspråkiga kycklingen och ägget, slår mycket av det vi äter i sin tur på och av de neurotransmittorerna.

Hur viktigt din kost är för ditt humör, verkligen kristalliserat för mig när jag fick ett telefonsamtal från en reporter i Cincinnati. Han hade ringt för att intervjua mig om ämnet mat och humör. “De kallar mig office curmudgeon. Kan du hjälpa mig? “Frågade han. Han skickade mig ett tre dagars exempel på hans kost, som omedelbart förklarade varför han hade förvandlat från en lättillgänglig kille till en grump. Först var den enda maten att grace hans läppar före klockan en kedja av kaffe. En lätt lunch, mer kaffe, då var en stor kvällsmåltid strax före sänggåendet hans normala rutin. På helgerna skar han på kaffe, vilket förklarade varför han kämpade huvudvärk från lördag till måndagsmorgon (koffeinavhoppning brukar innehålla en headache). Han var ett levande exempel på hur man äter för att förstöra ditt humör.

Efter att ha granskat reporterns diet bad jag honom om att göra några förändringar, till exempel att äta frukost, inklusive några supermoodmatar i hans dagliga meny, skära tillbaka på koffein och socker och sprida sitt matintag jämnare under dagen. Inom kort tid hade hans rykte som en curmudgeon fallit av vägen. Han var mer behaglig, haft sitt jobb mer, kämpade inte längre huvudvärk på helgerna och kände sig år yngre. Beviljade, hälsosamma livsmedel är inte alltid botemedel mot klinisk depression eller andra större humörsjukdomar, men efter hemligheterna och råden i denna bok kommer det alltid att hjälpa och är ofta allt som krävs för att få din mojo tillbaka!

Du måste kämpa för lycka
Kanske har du försökt dieten innan. Förlorad vikt, återfå det. Förlorade det igen, kände mig eländigt, återfick det. Om du är lite våldsam när det gäller en annan diet, låt mig lugna dina rädslor. Den matstil som jag har lagt fram i den här boken fungerar och det fungerar inte eftersom det gör dig eländig och tvingar dig att leva på förpackade livsmedel eller följa lite konstig matkombinerande diet som är mer av ett åttonde grade vetenskapsexperiment än en gourmetmåltid. Rådgivningen i denna bok är en verklig strategi som kombinerar sunt förnuft med den senaste forskningen och årtionden av erfarenheter.

Människor går ner i vikt varje dag. Tricket är att behålla viktminskningen och att titta på ditt humör stiga när antalet på skalan sjunker. Du vill ha glädjen och figuren att hålla. Det handlar om den här boken.

Jag lovar dig att det inte bara är möjligt att må bra medan dieting, det är absolut nödvändigt att långsiktig framgång! Det är mycket lättare att släppa pund och göra förändringar om du är glad, motiverad, energisk och bemyndigad. Din kropp kommer att gå ner i vikt snabbare när du har haft en god natts sömn, klarar av stress och kan tänka rakt. Kort sagt, du måste mata din hjärna medan du trimmer din midja. Lyckligtvis kan jag bara berätta hur du gör det.

Fångsten
Innan jag kommer till detaljerna, låt oss få en sak rakt från början: ingen är oerhört välsignade med lycka och tunna. Ingen strömmar mållöst genom livet lutande och glädjande. Människor över 25 år som säger att de kan äta vad de vill och aldrig träna, men förbli mager och glada, ljuger.

Den som är lyckligt glad och passar på det. De blir verkliga. De tar fullt ansvar och de vidtar åtgärder. De arbetar på det varje dag, ibland vid varje enskild måltid. De organiserar, förbereder och omgrupperar hela tiden. De planerar framåt, gör avvägningar, belönar sina ansträngningar, håller ibland register över vad och hur mycket de äter och övervakar deras framsteg. De lager sina kök för att rymma hälsosam kost, de omger sig med människor som stöder sina ansträngningar och de övar att tänka som en tunn person. De pressar de självförsvarande, negativa tankarna ur huvudet och ersätter dem med positiva, bekräftande tankar. De nips i knoppen varje glid som kan leda dem i riktning mot viktökning och depression. Alla som är klara och lyckliga har tjänat det!

Inte bara tar ansvaret för din hälsa, liv, humör och midja dig mer lycka än vad du någonsin trodde möjligt, och låter dig äntligen få ett handtag på din vikt, men det är också biljetten för fortsatt framgång. En studie vid University of Missouri undersökte långsiktig lycka genom att följa elever som gjort avsiktliga förändringar i sina liv för att lyckas, som att gå med i en klubb. De jämförde “ta ansvar” eleverna med andra studenter som också hade positiva erfarenheter som bara hände med dem, som att de fick ett stipendium. Alla eleverna kände sig lyckligare först, men bara de som hade försökt att avsiktligt söka glädje stannade på så sätt på lång sikt. Du måste arbeta för att skörda belöningarna. Ju mer ansträngning du lägger in desto större blir belöningen och desto bättre kommer du att känna – resten av ditt liv.

Det finns ännu mer goda nyheter. Jag vet att de flesta människor inte gillar att ändra vanor, kost eller göra ansträngningar att träna. Skulle det inte vara bra om du bara kunde titta på tv och bli tunn och glad? Förlåt. Det kommer inte att hända. Du måste sätta in ansträngningen, men vad glada, smala människor finner är att ju längre du håller fast vid programmet, desto lättare blir det. Ju längre du följer hemligheterna i den här boken, desto sannolikt kommer förändringarna att bli vana.

Du förtjänar det bästa
Du förtjänar att känna och se ditt bästa ut. Du förtjänar respekt och känner dig bra. Du måste tro att du är värd det, eller du kommer att undergräva varje försök du gör för att återskapa dig själv, din hälsa, ditt humör, din vikt och ditt liv. Du kommer bara dit om du fattar beslutet och tar ansvaret för att det ska ske. Stegen är enkla:

  • Först tror du förtjänar det.
  • För det andra, bestäm det du vill ha.
  • Tredje, komma igång.
  • Fjärde, håll dig vid det.

Det är vad Mary, en pensionär hemmafru i Austin, Texas, fann. Mary var minst 75 pounds överviktig. Hon ville desperat förlora vikten men nekade att hon åt för mycket. Hon berättade för henne att hennes diet bestod av grönsaker, sallader, grillat kycklingbröst och enstaka glas vin. Maria ljög. Kanske inte med vilje, men ingen får övervikt att äta broccoli! Maria var i sådan förnekelse att jag äntligen bestämde mig för att tillbringa dagen med henne. Resultaten var allt annat än förvånande.

Marys kök var ett talande tecken på att mer än grönsaker var i hennes kost. Hennes kylskåp och skåp var fyllda med mat som skulle förstöra Pollyannas lite-fröken-solskenhet, inklusive smör, gräddfil, helmjölk, en mängd olika ost, glass, Marie Callendar frysta förrätter, butikerna muffins och flaskor alfredo sås. Hennes kopp kaffe på morgonen var mer halv och halv än brygga. Hon kastade resterna av vår frukost i hennes mun när hon lastade diskmaskinen, nibbled på organiska spårblandningen hela morgonen medan vi pratade och beställde samma sallad som jag gjorde på restaurangen – bara hon bad om det med dressing, croutons och ost , medan minen hade dressing på sidan och ingen av de andra två.

Vi spenderade hela dagen på våra butter, aldrig en gång med någon typ av fysisk aktivitet. “Jag har problem med min höft”, sa hon till mig, vilket var hennes ursäkt för att inte träna. Även om middagen var rostad grönsaker och kycklingbröst kastades grönsakerna med nästan 600 kalorier värda olivolja och kycklingen fylldes med oljig ost. Vid slutet av dagen hade Maria förbrukat nästan 3000 kalorier, men hon hade bara spenderat cirka 300 kalorier i den minsta gången vi gjorde runt huset och från bilen till restaurangen. Hennes 5’5 “ram hade inget annat val än att ficka de extra kalorierna som fett.

Marias första steg för att vända om hennes humör och hennes figur var att bli brutalt ärlig mot sig själv (med lite hjälp från mig). Ja, hon ville verkligen gå ner i vikt. hon gav inte bara läppservice till den önskan. Hon gick med på att slänga ursäkterna, tillsammans med smöret och fettförbandet och att hämta en matbok. Hon höll en detaljerad rekord i en vecka av allt hon åt och drack. Den inspelningen var ett blaring våldsamtal på de vanor hon behövde fixa. Därifrån sätter vi på att arbeta med att anpassa sin kost så att den passar de 10 försökt-och-sanna hemligheterna till lycka och en smalare kropp som beskrivs i den här boken, som inkluderar

  • Fokusera på riktig mat, inte bearbetad skräp.
  • Följ 1-2-3 regeln vid frukost.
  • Välj kvalitetscarbs och kasta de raffinerade grejerna.
  • Använd 6% lösningen för att tona in i en söt tand.
  • Stänk kosten varje dag med några supermood mat.
  • Inkludera mer humörförstärkande fetter.
  • Accent det positiva genom att ta rätt kosttillskott.
  • Inkludera några av de rätta vicesna i den veckovisa kosten.
  • Bli smart om vilka drycker – och hur mycket – att dricka.
  • Avsluta dagen med rätt måltid.

Den sista hemligheten – nummer 11 – är verkligen ingen hemlighet alls. Mary var tvungen att träna om hon var väldigt seriös att känna och se sitt bästa ut. Du gör också. Någon diet som berättar annars är ett jobb. Nästan alla som framgångsrikt har gått ner i vikt och hållit tyngden av och ökar sin lyckokvotent, utövas. Inga ursäkter. Period. Men fördelarna är så värda att jag lovar dig att denna vana är väl värt att anta, oavsett vilken ålder, begränsningar eller nuvarande fysisk kondition.

Mary kan ha haft höftproblem, men det hindrade henne från att simma och göra styrketräning på gymmet. Hon bytte ut sina ursäkter och oärlighet för en tydlig plan för att få sin vikt under kontroll. Vid årets slut hade hon tappat 45 pund:

“Det viktigaste och något jag inte ens förväntade mig var att inom några veckor efter att jag rensade min matlagning märkte jag att det grå molnet som hade hängt över huvudet i åratal började lyfta. Jag började känna mig som en gång. Jag gillar den förändringen ännu mer än viktminskningen. Jag kommer aldrig att gå tillbaka till mina gamla matvanor. Det är bara inte värt det! “

Utdrag från “Ät din väg till lycka” av Elizabeth Somer. Upphovsrätt (c) 2009, omtryckt med tillstånd från Harlequin.