Sprider ut kakor med födelsedagstårta bakterier? Experter säger …

Vi kan komma in i höjden av kyla och influensasäsong vilket innebär att vävnaderna flyger, handtvättmedel sprutas åt vänster och höger, och alla försöker sitt bästa att täcka munnen när de hostar.

Men när det gäller att dela mat, är vi inte alltid så försiktiga. Låt oss möta det, vem kan motstå nabbing en sista bit av paj från en älskad tallrik?

Förutom de vanliga semestrarna firar många människor också födelsedagar. I maj rapporterade Journal of Food Research att utblåsa ljus på en födelsedagstårta ökar mängden bakterier på frosting med 1400 procent. Så med fler bakterier som flyter runt, betyder det att du borde undvika att delta i en tårta som blivit blåst på?

Medan vissa försiktiga föräldrar kan panik och välja cupcakes, eller bara göra bort med traditionen, säger många medicinska proffs att hålla sig lugna och blåsa på.

Nivån på bakterier som landar på kakan beror på fläkten. I studien – där forskare åt pizza för att stimulera sina spytkörtlar innan de blåste ut ljus på en frostat styrofoamkaka – åtminstone en blåsare ökade bakterienivåerna med 120 000 procent. Detta kan vara den person för vilken uppfinnaren Michael Tropeano lämnade ett patent för en sanitär födelsedagstårta och ljussystem 2008.

Trots den oroväckande figuren ser det inte ut som om Tropeano har skapat en krona på sin hittills uppenbara uppfinning. Och läkare är inte alltför bekymrade.

Dr Marc Leavey, en internist vid Mercy Personal Physicians i Lutherville, Maryland, berättade förmiddag Mat han kan inte komma ihåg födelsedagstearinljuset som någonsin kommer upp i mer än 40 års medicinsk praxis. Han frågade också sina fyra barn, föräldrar till 10 barnbarn, för sina åsikter. “En av mina döttrar erkände att vissa mödrar är nervösa över detta och löser problemet med muffins”, erkände Dr. Leavey.

“Två av mina barn avskedade konceptet som” dumt “.” Leavey säger att han frågar betydelsen av studiens undersökningar.

Gör denna festliga “Funfetti” tårta till Thanksgiving

Nov.21.202302:59

“Om du köpte 14 biljetter i den senaste Powerball-rasen som svepte landet, skulle du ha ökat sannolikheten för att du vann 14-miljarder dollar-jackpotten,” konstaterar Leavey. “Men sannolikheten förblir att du inte skulle ha vunnit. Fjorton gånger en kliniskt obetydlig mängd kvarstår en kliniskt obetydlig mängd. “

Dr Bobbi Pritt, huvudpatolog på Mayo Clinic, säger att hon aldrig har stött på att någon blir sjuk från att äta födelsedagstårta, heller. Pritt pekar på att mobiltelefoner är större synder för att sprida bakterier.

Ändå är det svårt att inte bilda bakteriella missiler som flyger i spettfläckar. Vi kanske inte kan se det, men vi vet att orala bakterier är närvarande. Varför? De flesta av oss vaknar på morgonen med dålig andedräkt. Vi alla är beroende av denna bakterie för att hjälpa dig att smälta maten.

“Som tandläkare och bakteriolog måste jag förklara att de allra flesta bakterier, inklusive orala bakterier, är faktiskt bra”, säger Harold Katz DDS, grundare av California Breath Clinics. Goda orala bakterier hjälper till att försvara sig mot infektiösa patogener.

Men det finns en sådan sak som dåliga orala bakterier. Katz citerar Strep Pyogenes, vilket orsakar strep hals och öroninfektioner, som de vanligaste passerade orala bakterierna. CDC rapporterar flera miljoner fall av strep per år i USA och mellan 1100 och 1600 dör från komplikationer av strep. (För jämförelse dödades så många som 40 000 personer i USA i bilolyckor 2016, enligt säkerhetsrådet i USA).

Lär dig där bakterier gömmer sig i ditt hem under vintermånaderna

Jan.05.202303:27

Så att äta blåst på födelsedagstårta kanske inte är så dåligt men vad sägs om att dela mat?

“Att äta tårta där någon blåste ut ljusen är ungefär samma nivå av bakteriell exponering som att dela mat”, berättade Christopher Hollingsworth, endovaskulär kirurg vid NYC Surgical Associates i dag. “Men om du använder samma redskap, skulle det göra det väsentligt mer troligt att du utsätter dig för samma bakterier eller virus i deras saliv.”

Men om människor inte aktivt lider av en sjukdom, delar mat är relativt “låg risk”.

Inte överraskande är de flesta läkare mer oroade över sockret och kalorierna i kakan än potentialen för sjukdomsframkallande bakterier på toppen. “Det ser inte ut som en signifikant vektor för sjukdom”, säger doktor Leavey innan man tillägger att majoriteten av amerikanerna är överviktiga, vilket leder till den större hälsokrisen i USA är vänd.

Men även om denna födelsedagsstearbakterier inte är en garanterad sjukskrivning, måste man undra varför studien innebar en styrofoamkaka och frosten slutade under mikroskop istället för i munnen.

Det verkar bara som ett missat tillfälle att äta mer tårta … allt i naturens namn, förstås.