Så att baka en sötpotatis i läckra krispiga pommes frites, chips och mer
Belastad med vitaminerna A och C, betakaroten, fiber, kalium och B-vitaminer, sötpotatis har ett högre näringsvärde och lägre kaloriantal än vita potatisar – men de är lika mångsidiga som sina grönsakskusiner.
Från frites till chips är bakade sötpotatisfat också oerhört lätt att lära sig hur man gör.
Vad är skillnaden mellan yams och sötpotatis?
Dec.27.201601:06
HUR DU BAKER EN SVÄTPOTATO
“Rostning eller bakning av sötpotatis ger ut sin smak och naturlig sötma på ett sätt som kokar inte kan göra,” sa Sabrina Sexton, programchef på matlagningskunskap vid Institutet för kulinarisk utbildning i New York City, till dagens mat.
Tvätta bara sötpotatis, få ugnen förvärmd och du är redo att rulla!
1. Bakt sötpotatis
Förvärm ugnen till 375 grader. Placera en tvättad sötpotatis på en bakpanna eller ett ark fodrad med pergamentpapper (eller folie) om rotgrönsaken öser lite vätska. Baka tills sötpotatisen känns mjuk hela vägen genom när den pajsas med en kniv eller metallspett ca 45 minuter.
2. Bakt sötpotatisfries
Förvärm ugnen till 400 grader. Skär 1 pund av skalade sötpotatis i 1 / 4- till 1/2-tums breda pinnar. Placera pommes frites i en stor skål och lägg till 1 matsked olivolja, 3/4 tsk salt, 1/2 tsk vitlökspulver och 1/4 tesked peppar. För extra värme och krydda, lägg till 1/4 tesked cayennepeppar.
Krossa fritesna tills de är fullt belagda i oljan och kryddorna. Sprid pommes frites på en bakplåt kantad med pergamentpapper eller aluminiumfolie. Se till att sprida fritesna så att de inte är staplade upp ovanpå varandra. Använd två bakplåtar om det behövs.
De kan också bakas på toppen av ett matlagningsställ placerat inuti en stekpanna (som det här bakplåten och stativet).
Baka i 10 minuter, vrid sedan frites och baka i ytterligare 10 minuter. Om de inte är spröda nog, baka i ytterligare 5 minuter.
3. Rostad sötpotatis
Förvärm ugnen till 400 grader. Skär 1 pund av skalade sötpotatis i 2-tums bitar. Placera bitarna i en stor skål och lägg till 1 matsked olivolja och 3/4 tesked salt. Kasta bitarna tills de är helt belagda. Sprid bitarna på en bakplåt kantad med perkamentpapper eller aluminiumfolie. Baka tills de rostade sötpotatis är ömma och bruna, ca 35 till 40 minuter.
Om så önskas, lägg till fyra till fem remsor apelsinskall och 1 tesked torkad salvia eller 1 matsked grovhackad frisk salvia. Kasta in i sötpotatis och grilla i upp till 40 minuter tills sprutan når önskad textur. För kryddiga rostade sötpotatis, sätt 1/2 tsk vitlökspulver, 1/2 tsk rökt spansk paprika, 1/4 tesked cayennepeppar och 1/4 tsk svartpeppar innan du bakar.
4. Bakade sötpotatisflisor
Förvärm ugnen till 300 grader. Använd en mandolin, skiv 1 pund skalade sötpotatis i 1/8 tum tjocka rundor, eller skiv dem så tunt som möjligt med en kniv. Kasta med 1 matsked olivolja och strö med 1/2 tesked salt. Lägg omrullarna på en bagerack monterad i ett bakplåt. Baka tills det är helt krispigt, ca 45 minuter till 1 timme.
Flisorna kan också bakas på en bakplåt kantad med pergamentpapper eller aluminiumfolie. Var noga med att sprida ut potatisbitarna så att de inte staplas upp ovanpå varandra.
5. Mikrovågad sötpotatis
Mikrovågsugn i 3 minuter, rotera sedan den söta potatisen. Sedan mikrovågsugn i 1 minuts intervaller tills det är mjukt, ca 3 till 4 minuter.
Nu när du är en potatis pro, är det här fem läckra bakade sötpotatis recept att prova.
Bobby Flays kryddiga Maple Hasselback Sweet Potatis
“Jag älskar söta potatisar – i själva verket kan jag även gå på rekord som säger att de är min favorit grönsak”, berättade Kock Bobby Flay i dag Food. “De smakar som efterrätt men de är superfriska, låga kalorier och höga betakaroten. Det här är ett speciellt bra sätt att förbereda dem. Inte bara ser de imponerande på bordet, men den ljuva, rökiga smaken av glasyren lägger också lite av en krispig konsistens på utsidan av huden. “
Bakade sötpotatisfries
Idag Al Roker lade till en läcker blandning av kanel och cayennepeppar till sina krispiga bakade sötpotatisfries. Varje bit är söt, salig och kryddig.
Sunny Anderson’s Simple Roasted Sweet Potato Mash
För en läcker, gräddig sidrätter av mocka sötpotatis, rosta rotgrönsaken och söta lök på samma bakplåt och blanda dem sedan till en puree. Servera med fläskkotletter eller något annat saftigt kött som bakad kyckling.
Chickpea Chili med bakade sötpotatis
“Detta är en av mina gå-till enkla måltider”, berättade matbloggen Ella Mills av Deliciously Ella i dag Food. “Det är lätt att kasta ihop, och du behöver bara ett par färska ingredienser för att göra det, allt annat är ett skafferi viktigt, så du sparar pengar och lägger på vad du redan har bra användning. Och det är fortfarande spränger med smak tack till blandningen av kryddor, miso, vitlök och chili. “
Patti LaBelle Sweet Potato Pie
Ingen gör sötpotatis paj som superstjärnan Patti LaBelle. Potatiserna kokas, renas och blandas med socker, krydda och allt gott. Den söta blandningen hälls i en smörig skorpa och bakas tills den söta potatispajen är precis rätt. Det är en sötpotatisrecept värt att sjunga om – det är säkert.
Kommer du ping för spuds? Lär dig om skillnaden mellan yams och sötpotatis.
Chickpea chili i bakad sötpotatis: Få det varma, friska receptet
Oct.17.202302:57
26.04.2023 @ 17:28
Swedish:
Sötpotatis är verkligen en näringsrik grönsak som är full av vitaminer och mineraler. Det är intressant att se att det har ett högre näringsvärde och lägre kaloriantal än vita potatisar. Det är också bra att veta att det är lika mångsidigt som andra grönsaker. Att baka sötpotatis är enkelt och ger en fantastisk smak och sötma. Det finns många olika sätt att tillaga sötpotatis på, från pommes frites till rostade bitar. Det är också intressant att lära sig skillnaden mellan yams och sötpotatis. Sammanfattningsvis är sötpotatis en hälsosam och läcker grönsak som är lätt att tillaga och kan användas på många olika sätt.