Nästa stora grej? Ny ölburk går toplös

Tänk dig att hitta David Changs matlagning i världsklass i en matfordon som parkeras på din campingplats eller baklucka, och du får se locket av hantverk öl i burkar: verkligen utmärkt gastronomisk godhet vart du vill ha det.

Föreställ dig nu att du bara kan äta Changs ångade kantonesiska fläskbullar med en näsduk på näsan, och du kommer att förstå bristen på hantverk öl i burkar. Den lilla öppningen på locket rånar dina sinnen om ölens doft, en viktig del av dess smak.

Relaterat: Se en nerdig GIF när du öppnar burken

Sly Fox Brewing Company i Pennsylvania är det första amerikanska bryggeriet som erbjuder en lösning på detta fasta första världsproblem med en ölburk som kan gå topless. De kallar det 360-locket.

“Den här teknologin gör att ölens fulla smak och arom kan drabbas av drinkarens sinnen”, berättade Sly Foxs huvudbrödare, Brian O’Reilly, TODAY.com.

360-locket är i princip dragklaffens topp soppa kan smälta på en traditionell ölbehållare. För att öppna den drar du upp fliken uppåt (en häftig uppblåsning av kolsyra utbrott som du gör) och sedan av luckan bort från burken och exponera en öppning på 1,75 tum. Viola – instant beer cup!

Medan designen löser ett problem för öldrycker, ger det också oro över säkerheten, särskilt om skivning öppnar dina läppar eller fingrar. En talesman för Crown Beverage Packaging North America, företaget som designade 360-locket, säger att det inte finns något att oroa sig för.

“När locket är avlägsnat, kommer konsumenterna inte i kontakt med några grova kanter som de dricker från burken”, säger Brian Thiel, en regional försäljningschef för Crown, till TODAY.com.

Trots dessa försäkringar var jag lite spänd för de första fågen, eftersom jag fruktade att min överkäpp skulle haka i innerkanten där locket slits bort från burken. Detta hände inte, och jag gick snart in med fartyget, njut av den fulla aromen och smaken av ölen inuti.

Jag försökte också skära mina fingrar på kanten av det avtagbara locket med (tack och lov) ingen framgång. Det är knäppt nog för att hålla dina mjuka delar säkra, även när du tillämpar en hel del kraft. Det är svårt att se locket som utgör någon form av hot, även när den lämnas bakom kullar.

Efter att ha provat burken – vilket hjälpte till att ge ut arom och smak nyanser i bryggen – undrar man varför detta inte har hänt tidigare.

Och som det visar sig är det en idé som har funnits i några år. Burken var ursprungligen utvecklad av Crown Beverage Packaging i samarbete med öljätten SABMiller, och introducerades först 2010 vid FIFA World Cup-turneringen i Sydafrika. Sedan dess har det innovativa locket utnyttjats i Latinamerika och Asien. Sly Foxs utrullning av designen markerar sin nordamerikanska debut.

Sly Fox erbjuder bara en 360-lockad öl över hela distributionsområdet Pennsylvania, New York och New Jersey. Helles Golden Lager, en 4,9 procent ABV-tysk öl som har en mild pepparhoppprofil och en mild malty-finish. Det är den typ av öl som kan avnjutas av ölneder och Bud-älskare lika, och dess urval visar att Sly Fox siktar helt i mitten av konsumentmålet med detta nya nya fartyg.

Men det finns hinder. Samuel Adams ansåg också en öppen toppad design när han undersökte formen på sin nya burk, men övergav den för att, som bryggerier grundare Jim Koch berättade för Boston Globe, de upptäckte att tårans topp bryter mot kulllagar i vissa stater och att den stora öppningen gjorde vissa konsumenter nervösa att buggar och annat skräp skulle komma in i deras öl.

Trots dessa utmaningar säger Brian Thiel från Crown Beverage Packaging att 360-lidet genererade mycket intresse vid förra veckans Craft Brewers Conference i Washington, D.C.

“Brewers känner igen det unika värdet som denna innovation har att erbjuda – både för att förbättra sina öl och bygga starkare varumärken – och vi kan inte vänta med att börja se det i butikerna på våra andra ölpartners burkar, säger han.

Jim Galligan är medgrundare av bloggen för Öl och Whisky Brothers, där han och hans bror Don täcker den ständigt utvecklande världen av hantverksöl och destillerad sprit. Följ honom på Twitter.