Kan en lågkalig glass smaka så bra som den verkliga affären? Vi sätter det på provet

Temperaturer kan ha fallit utanför, men det har inte hindrat Amerika från att vara helt besatt av glass – en ny lågkalorig glass som heter Halo Top, för att vara exakt, som hävdar att smaka lika bra som det riktiga.

Allt började i januari när en modig själ som heter Shane Snow dokumenterade sin 10-dagars Halo Top diet, där han åt 50 raka pints av grejerna och förlorat nästan 9,9 pund och 3 procent av sitt kroppsfett. Det fick alla från BuzzFeed till Bon Appetit att prata om det.

Kan en lågkalorig glass smaka så bra som den verkliga affären?

Dec.02.201601:13

Glassen påstår att smaka precis som vanlig glass, medan den packar vägen mindre kalorier än sina konkurrenter. En pint av Halo Top innehåller till exempel mellan 240 och 320 kalorier, medan en pint av Haagen Dazs eller Ben & Jerry s har cirka 1100.

Inte bara det, men det har mer protein per pint än vanlig glass (24 gram vs 16 gram), mindre fetthalt (8 gram vs 64 gram) och färre kolhydrater (16 gram vs 80 gram). Var är sockret? Halo Top använder organisk stevia och Erythirol, ett naturligt sötningsmedel som finns i frukter som päron och druvor.

RELATERADE: Varför thailändska glassrullar är vår senaste söta besatthet

Vad är denna trolldom? Jag trodde när jag först läste om det. Och vilken typ av konstgjord sopor är det här läget med den som är lågkal? Jo, det visar sig ingenting. Halo Top innehåller faktiskt mindre kemikalier än standardis, eftersom det inte har artificiella mjukgörare. (Det betyder också att det tar lite längre tid att smälta och tenderar att ha lite isig uppbyggnad på ytan.)

Naturligtvis, precis som du förmodligen är just nu, var jag skeptisk. Det kan inte smaka så bra. Det kan inte vara Haagen Dazs dulce de leche bra. Jag var tvungen att prova det.

Jag blundfickade ett gäng mina medarbetare (jag är relativt ny här, så rekvisita till dem för att lita på mig) och hade var och en försökt en annan smak av Halo Top – vaniljböna, choklad, svart körsbär, mintchip, chokladchip kakadeg och jordgubbe – jämfört med samma smaker av traditionell glass:

KONTROLL: Kan Halo Top stå upp för vanlig glass i ett blindtestprov?

…Och domen är…

Det visar sig att Halo Top är inte samma som “vanliga” glassar som Haagen Dazs och Ben & Jerry. Med bara ett ensamt undantag passerade alla blindtestet. Smaken, de erkände, var ganska tillfredsställande och kunde jämföras med vanlig glass, men strukturen var den döda giveawayen. Ingen ogillar inte Halo Top; de var alla överens om att det var en fantastisk glassbyte.

Men det är bara det: Det är fortfarande en ersättning – vilket i sig betyder att det inte är detsamma.

Tekniskt sett, ja, Halo Top håller sitt löfte att det “smakar faktiskt som glass”, men det som det här marknadsföringsmaterialet släpper ut är att det saknar den eftertraktade krämiga texturen av kalori, hög fetthaltig socker med hög socker. Halo Tops textur påminner mer om italienska ices.

RELATERAT: No-Churn Blueberry Cheesecake Ice Cream

Så om du är villig att kompromissa textur för att kunna äta en hel pint (eller två, faktiskt) glass utan skuld kan detta vara vägen att gå. Det är verkligen gott.

Men det är ingen Haagen Dazs dulce de leche – det är säkert.