Немој паника! 14 савјета и трикова за захвалницу у последњем тренутку

Без обзира колико времена сте залутали на припрему вечере за вечерњу захвалност, ствари увек постају стресне до великог дана, тако да смо овде да поразговарамо – са пуно трикова директно од професионалаца.

Ево 14 савјета које треба да се посвете меморији за Дан захвалности … или у најмању руку само обележите ову страницу.

Како направити целу захвалницу у спору штедњак

Нов.20.202301:41

Одмарајте ту птицу – управо сада!

Требали бисте допустити 24 сата за сваку четри килограма меса да отапање ћурке у фрижидеру (то је четири дана за 14-бунду), зато се надајте да ако имате велику птицу! Ако заборавите, покушајте да плетите птицу у хладној води и водите рачуна да промените воду сваког сата; ово би требало да траје око седам сати за птичицу од 14 килограма. И ако стварно, заиста чекао до последњег тренутка, пробајте ову невероватну технику микровалног одмрзавања.

За средиште за хитне случајеве, заокружи те бундеве.

Вероватно је да вероватно имате неколико тиквица које још увек обилазе пост Халловеен, па их ставите да раде као столну декорацију, било да их ослањају на цвијеће или сукуленте или их стављају у послужавник.

Иди великом серијом за коктеле.

Немојте се “заглавити иза вашег кућног бара мешајући појединачна пића за људе”, изјавио је Јаред Садоиан, помоћни директор у Бостоновом Тхе Хавтхорне и Еастерн Стандарду, за ТОДАИ Фоод. Погледајте ову јапанску штапићу или сангрију јабуке сапуном за инспирацију.

Питајте Алеку за помоћ.

То је као одговор 2023 на хоттер линију Буттербалл: Алека из Амазонке има нову захвалницу ове године, Мортон Брине Тиме, где можете упућивати све своје упите у ћурку. Рицхард Блаис из Бравиног “Топ Цхеф-а” пружио је рецепте за Алеку и инфо (он је плаћени портпарол бренда соли). Не заборавите, такође можете тражити од дигиталних помоћника да подесе више времена за вас, тако да не спалите хлеб док чекате другу посуђу.

Брининг је кључ за сочну ћурку.

Зашто се многи кувари заклињу бринењем? “Прецените птицу тачно, све до краја”, рекао је Блаис за ДАНАС Храна. “То је влажно, нежно, укусно”. (Неколико наших фавес: ова сува соли и ова смела, нова сланина сланог.)

Немојте се стидети са припремљеном страном.

Ако морате да изаберете између вашег разумевања или гребања, изаберите здрав разум. Недавно смо шпијунирали читаву класу класичних страна у случајевима припремљене хране Традер Јое, укључујући кукурузни пудинг и Буттернут Скуасх & Цреамед Спинацх Гратин. Само пређите на лонац да бисте га загрејали и нико неће бити мудрији.

Нема довољно капања за сојило? Користите друге ојачиваче.

Ако нема довољно дриппина за ваш сосак, идите напоље и мијешајте се у мало пилеће сјеме, парадајзу или чак пантљама из прженог поврћа, рекао је Блаис. Узгред, можете уштедјети и замрзнути дриппингс од печених пилића и других јела у недељама које су довеле до захвалнице за свеж укус. Добро је знати за следећу годину!

Мисли као кухар и припрема, преп, преп.

“Не желите да се заглавите у вашој кухињи цијели дан на Дан захвалности, па учините колико год можете унапред”, рекао је Мурпхи. “Већина посуђа, попут пуњења, пире кромпића и пржених брусничких калупа, могу се припремити много раније.”

Чоколадна средња четка и друге идеје за вашу таблицу захвалности

Нов.16.202302:59

Урачунати храну за храну.

То ће се догодити: заборављени плус-они или касни РСВПс. “Ја увек умирујем оно што радим због изненађења гостију – и наду да ће остати”, рекао је Марц Мурпхи за Фоод Нетворк. Још увек нервозан? Подигните смрзнуте кекси или мини кикирике да имају при руци … или раде оставе. Направите једноставну плочицу с кексима и сира и обучите га са лепим заглављеним џемовима или жутим плодовима, као што је Кристен Белл.

Купите целе или замрзнуте веггије како бисте уштедели на буџету.

Пресечене веггије могу носити ознаку од око 370 одсто, што значи да бисте могли платити 4,65 долара за кукурузни лук, уместо само 99 центи за целу. Не заборавите и замрзивач. “Много пута су замрзнути веггије јефтиније и баш најбоље”, додао је Мурпхи.

Направите пите дан унапред.

Исперите оне пите дан пре Дан захвалности “тако да не преузимате витални простор пећнице”, рекла је Лиз О’Цоннелл, корпоративни пастирски кухар за ЦОЈЕ ресторанску групу, за ТОДАИ Фоод.

Користите хладни путер и хладну воду за тесто од пита.

Покушај домаће пите кора? Ево великих тајни: користите хладно уље, хладну воду (то је “веома важно”) и не мешајте тесто, О’Цоннелл додаје.

Олакшајте остатке за захвалницу у пица

Нов.25.201502:13

За не-ољни сендвич који оставља остатке, користите кисело брашно.

Соурдоугх је идеалан остатак сендвич хлеба, јер се његов “кисели укус добро упари са сланостима ћуретине и сосја”, изјавио је за “ТОДАИ Фоод” шеф Маира Исабел из Сцхлотзски’с Бакери Цафе. Плус, “пошто хлеб има тврду кору, ово елиминише шансу за сјајни сендвич!”

Овако направите свој сендвич.

Да бисте направили сендвич који се не распадне у вашим рукама, Вилл Еуди, извршни шеф МцАлистер-а Дели, изјавио је за ТОДАИ Фоод да шири мајоне на опеченом хлебу као препреку за сагност, затим слојите своје састојке по жељи, раздвајајући течности и распрострањености тако да није “клизава”. На крају, лагано препиљујте парче сира на врх пуњења. “Делује као” лепак “да се све држи.” Иум!

Овај чланак је првобитно објављен 21. новембра 2023.