Најбољи ножеви кувара и ножеви постављају оне који имају буџет

Добар нож може значити разлику између 10-минутног времена за припрему, што је радост и 30-минутно време за припрему, што је велика посвећеност – са стране нежељених нокија и цутова. Када је у питању ножеви, не треба вам милион различитих облика и величина. Уобичајени кућни кувар треба само висококвалитетни, оштар кухарски нож и неколико других опција попут назубљеног ножа и мањи нож за парење.

Ако се држите старих, тупих ножева, јер они осетити безбедније, одмах их се решите и надоградите! Тупи ножеви су заправо опаснији јер се храна може нервозно кретати испод сечива и морате пуно енергије користити само за једноставно резање и дезинг.

“Најбољи” нож је различит за све – чак и познати кувари! Требало би да се осећате удобно у вашој руци и требало би да се осећате као продужетак вас.

Ево неких наших омиљених. Неки могу бити мало скупи, али вреди улагања. Увек носећи руке за ношење рукама (немојте их стављати у машину за прање судова), водите рачуна да их свакодневно брушите и обавезно их периодично оштре пре него што постану превише досадни. Волите их, и они могу да те воле натраг – деценијама!

Најбољи ножеви за најбољег кухињског шефа

ДАНАС уређивачи, писци и стручњаци воде рачуна о стварима које нам стварно воле и надамо се да ћете уживати! Само да знате, ДАНАС има повезани однос. Дакле, иако је сваки производ независно одабран, ако купите нешто преко наших веза, можда ћемо добити мали део прихода.

Имарку Про Китцхен 8 ‘Цхеф’с Книфе, $ 30, Амазон

Имарку Про Китцхен 8 ‘Цхеф’с Книфе, $ 30, Амазон

Овај Амазон најбољи продавац воле рецензенти због његове величине (не превише великих, не превише малих) и то је издржљивост. Дршка је дизајнирана да минимизира било какву заморност или болове прстију, док је оштрицје направљено од хрома, чинећи га анит-корозијом и анти-омекшавањем.

Вустхоф Про Цоок’с Книфе, 8-Инцх, $ 30 (обично $ 45), Амазон

Вустхоф Про Цоок’с Книфе, 8-Инцх, $ 30 (обично $ 45), Амазон

Ово је сјајан ноћни нож, јер добијате све добре квалитете. Облик сечива омогућава лако покретање помицања када млевате поврће. Нож може мало да се опусти од скупљих опција, али ако будете редовно оштре, то не би требало да буде проблем.

Вицторинок 8 Инцх Фиброк Про Цхеф’с Книфе, $ 44 (обично 50 УСД), Амазон

Вицторинок 8 Инцх Фиброк Про Цхеф’с Книфе, $ 44 (обично 50 УСД), Амазон

Ако можете набавити само један нож, а не желите да испразните свој новчаник, Вицторинок је 8-инчни кухарски нож. Урезује и коцке, рукују се са тезим пословима, као и пословима који захтевају мало финессе, као што је шницла босиљка. Све време, остаје оштро и удобно је захватити, захваљујући контуру ручки. Чак и Цоок’с Иллустратед препоручује овај нож, који ради као и нож који троши три пута више.

Ј.А. Хенцкелс Интернатионал ЦЛАССИЦ 8 “Цхеф’с Книфе, $ 44 (обично $ 92), Амазон

Ј.А. Хенцкелс Интернатионал ЦЛАССИЦ 8 “Цхеф’с Книфе, $ 44 (обично $ 92), Амазон

Треба ли разбити пилетину? Исеците велике резове меса? Пресекати тешке влачице? Ово је нож који ће вам пружити теже задатке за резање без прекида зноја.

Најбољи нож буџета

Цуисинарт 12 комада Адвантаге Цолор Цоллецтион, $ 17, Амазон

Цуисинарт 12 комада Адвантаге Цолор Цоллецтион, $ 17, Амазон

Да, ови ножеви су веома, врло светли. Али они су такође најбољи играч Амазона бр. 1 у категорији ножева. Корисници их воле зато што су приступачни и кодирање боја олакшава проналажење ножног ножа – ограничавање унакрсне контаминације припреме хране.

Цалпхалон Цлассиц Селф-оштрење 6-дијелни блок ножа, $ 88 (обично $ 108), Амазон

Цалпхалон Цлассиц Селф-оштрење 6-дијелни блок ножа, $ 88 (обично $ 108), Амазон

Ови ножеви нису само добро избалансирани и удобни за коришћење, али остају супер оштри захваљујући чињеници да у самом блоку постоји оштрење. Сваки пут кад уклоните нож за употребу, то се оштро. Боом! Једна мала ствар за коју треба бринути.

Мерцер Цулинари Генесис 6-комада ковани ножни блок сет, $ 139, Амазон

Мерцер Цулинари Генесис 6-комада ковани ножни блок сет, $ 139, Амазон

Волимо дизајн овог транспарентног блока ножа – поздрави се са данима извлачења ножа који вам није потребан. Такође се издваја за лако чишћење. Професионални квалитет укључује 3-инчни паринг, 5-инчни утилити, 8-инчни кувар, 8-инчни хлеб и 6-инчни кутни кресла. Сет има у основи све што је потребно кувару. Ножеви остају оштри за беспрекидно сечење и имају ручке без клизања.

Најбољи ноћни шеф кухиње

МАЦ Книфе Профессионал Холлов Едге Цхеф’с Книфе, $ 95 (обично $ 145), Амазон

МАЦ Книфе Профессионал Холлов Едге Цхеф’с Книфе, $ 95 (обично $ 145), Амазон

Овај нож је одличан за новинаре и стручњаке и представља сечење изнад скромних модела. У ствари, недавно је оценио број 1 магазином Фоод анд Вине. Остаје оштар, а дробилице спречавају храну да се држе ножа. Има лепи тепих без осећаја превише тешког и ручком је удобан за велике и мале руке.

Најбољи сет ножева

Вустхоф 8347 Цлассиц Икон 7 комада Книфе Блоцк Сет, $ 340 (обично $ 685), Амазон

Вустхоф 8347 Цлассиц Икон 7 комада Книфе Блоцк Сет, $ 340 (обично $ 685), Амазон

Узмите овај сет и никада нећете морати купити још једну! Овај сет укључује кухарски нож, нож за хљеб, 6-инчни услужни програм, ноћни нож, челик за чекање и шкаре. Ножи се оштро оштри и дуго држе ивицу. Вустхоф је међу кухарима познат као златни стандард, а линија Икон је омиљена од стране кувара као што је Гордон Рамсаи. Ергономска ручка чини супер угодним за држање.

За више омиљених кухиња, прочитајте о омиљеном ножу Антхонија Боурдаин-а, гадгети Андрев Зиммерн не могу да кувате без, а штампа од белог лука од 13 долара која ће много лакше кухати са белим луком.