Är gräsmatad mejeri hälsosammare för dig?

Är mjölk från en “gräsmatad” ko bättre?

Mat- och drogadministrationen förväntas godkänna en ny spädbarnsformel från mjölken av kor som är på betesmark 365 dagar om året. Den nya formeln heter Munchkin och är den senaste ankomsten till din mataffärs ekologiska marknad.

Gräsmatade mejeriprodukter är dyrare – den nya formeln kostar $ 40 per bur, jämfört med $ 30 för grundläggande, icke-organiska formler, till exempel – men är de friskare?

Vilket gräsmat betyder och betyder inte

Det finns två stora aktörer i USA som kontrollerar märkning och standarder för livsmedelsindustrin: FDA och USDA. De spelar väldigt olika roller. År 2016 återtog USDA stöd för gräsmatade marknadsföringskrav, vilket innebär att gräsmatad är en lös definition som “naturlig”. Så en gräsmatad ko kan inte ha spenderat hela sitt liv roaming landsbygden.

En studie från 2011 fann gräsmatad nötkött var överlägsen kornmatad nötkött i termer av omega 3-halt. En nyligen granskad av Consumer Reports visade att gräsmatad nötkött var mindre sannolikt att hamna sjukdom och därmed mindre sannolikt att orsaka betydande livsmedelsburen sjukdom hos slutanvändaren.

Den ekologiska sidan av mejeriet

USDA har mycket tydliga normer för vilka livsmedel som kan och kan inte hävda en organisk etikett enligt deras nationella organiska program (NOP). Här är det som blir förvirrande: Ekologiska kor måste ha tillgång till betesmark under betesäsongen, men att betesmark behöver bara representera 30 procent av deras foder under den årstiden.

På flipsidan menar gräsmatad kött och mejeriprodukter att korna har tillgång till utomhusbetesmarker, men att betesmarken potentiellt kan ha bekämpningsmedel på den (förbjudna i ekologisk märkning) och korna får fortfarande få hormoner eller antibiotika (ett annat nej till organisk märkning).

Så om vi går tillbaka till formeln debatten, idealiskt, skulle din dröm barnsammansättning vara både gräsmatad och organisk.

Hur knyter FDA till detta? De övervakar spädbarnsformuleringar och ansvarar för att de är säkra och effektiva. Det är FDA som testar formel för kvalitet och näringsdensitet innan den träffar marknaden. Den nya gräsmatade produkten präglar 100 procent betesmarker över hela livet samt en hormon- och antibiotikafri produkt.

Är ditt mejeri bättre från en gräsmatad ko?

Lyckliga kor producerar mjölk som innehåller mer fördelaktiga fettsyror, antioxidanter och vitaminer, enligt en 2016-studie. De producerar också cirka 60 procent mer konjugerad linolsyra, en omega 6-fettsyra som är förknippad med vikthantering, förbättringar i immunfunktionen och fördelar för hjärtats hälsa.

Det finns forskning som kor som betar på gräset är lyckligare. En 2023 studie i tidskriften Nature visar som faktiskt kan vara korrekt. Studien visade att kor var motiverat att komma åt utomhus, inte minst lika mycket som att hitta mat i sina inomhushus.

Är en gräsmatad formel värd extra kostnad?

Vad en mamma matar sin bebis är ett mycket personligt val baserat på många faktorer. Kostnaden är en av dem. Du betalar mer för formel som kommer från glada, beteshöjda och hormonfria kor än från deras köttmatade motsvarigheter, eftersom ekologiska jordbrukare betalar mer och skickar dessa kostnader till konsumenten.

Kommer ett barn matat med gräsmatat mejeri att vara hälsosammare, starkare och smartare?

Forskningen är oklart. Men om du bara letar efter något mer naturligt kan detta vara ett lovande alternativ för överväganden.

Kan helmjölk hjälpa dig att gå ner i vikt? Dr. Oz väger in på fullmjölk mejeri

Apr.06.201603:30

RELATERAD:

Mer är inte alltid bättre: 4 saker att veta om protein

Råmjölksfläktar uppmuntrar lösare lagar. Men är det säkert?

Två döda från att äta rå mjölkost smutsad med listeria

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., chef för wellness näringstjänster vid Cleveland Clinic Wellness Institute i Cleveland, Ohio, är författaren till “Skinny Liver”. Följ henne på Twitter @ KristinKirkpat