Este o rosie un fruct sau o leguma? Stabilirea dezbaterii, o dată pentru totdeauna
Este o dezbatere de mâncare la fel de veche ca timpul: Ce este, exact, o tomată?
Cei mai mulți bucătari de acasă o folosesc ca o legume, dar, din punct de vedere tehnic, este un fruct. În cinstea Zilei naționale a tomatelor, să aruncăm o privire mai atentă.
Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, botanic, o rosie este un fruct. Acest lucru se datorează faptului că fructele conțin semințe. Merriam Webster este de acord:
Dar, cu continutul redus de zahar si profilul vitaminelor, tomatele sunt considerate de multi nutritionisti ca fiind o leguma. De exemplu, roșiile sunt enumerate ca vegetarieni pe principiile alimentare USDA pentru o alimentație sănătoasă.
Dezbaterea este atât de controversată încât a ajuns chiar la cea mai înaltă instanță din țară.
La sfârșitul anilor 1800, Curtea Supremă a hotărât că roșiile sunt, de fapt, legume. În cazul lui Nix v. Hedden, portul din New York urmărea colectarea tarifelor pentru tomate, despre care se spune că erau acoperite de un act care permite colectarea de tarife pentru legume. Reclamantul a susținut că au fost excluși de la astfel de tarife, deoarece roșiile erau fructe.
Curtea a hotărât că, deși, din punct de vedere botanic, alimente cum ar fi roșiile, sunt legume, “în limba comună a poporului”, ele sunt legume. Și cine să nu fim de acord cu nouă judecători?!
Chefii, cu toate acestea, tind să fie de acord cu știința, inclusiv Gordon Ramsay:
Dar doar pentru a complica lucrurile chiar mai departe, observați vreodată că pe telefonul dvs. emojis, roșiile sunt la sfârșitul fructelor și la începutul legumelor? Care este?!
Acum, Heinz, unul dintre cei mai mari producători de ketchup din țară, dorește ca publicul american să aibă un cuvânt de spus în privința clasificării tomatei. Le puteți să le spuneți ce credeți prin votarea online sau pe Twitter și Instagram utilizând hashtag #tomatodebate până pe 8 aprilie.
Iată cum se desfășoară până acum dezbaterea despre tomate:
În timp ce lumea sortează acest lucru, producătorul ketchup spune că va începe să vândă sticle de ediție specială de Heet Ketchup de Tomate de Tomate și Ketchup de Legume Heinz Tomato. În funcție de rezultatele sondajului, vor continua să vândă sticle de orice ar spune America despre o tomată. Dar dacă nu vreți să vă ocupați de acea sticlă murdară, puteți opta pentru felii de ketchup!
Acum, e timpul să vă rezolvați cum să-i spuneți: MAI – sau MAH-ului?
Iubește gătitul cu roșii? Verificați câteva din aceste rețete delicioase:
Spaghete de tomate proaspete
Gelat pepene verde si salata de rosii
26.04.2023 @ 17:25
Este interesant să vedem cum o simplă roșie poate provoca atât de multă dezbatere și controverse. Din punct de vedere botanic, este un fruct, dar din punct de vedere culinar și nutrițional, este considerată o legumă. Este fascinant să vedem cum această dezbatere a ajuns chiar și la nivelul Curții Supreme a Statelor Unite. În cele din urmă, cred că este important să ne amintim că indiferent de clasificarea sa, roșiile sunt o sursă excelentă de nutrienți și pot fi utilizate într-o varietate de feluri de mâncare delicioase. Personal, îmi place să le folosesc în salate, sosuri și paste. Ce părere aveți voi? Este o roșie un fruct sau o legumă? #tomatodebate