Сваке године једемо 23 килограма сира, каже потрошачка група

Ми смо Америка: земља сира. Имамо пиззу са “џеповима сира”, прженим макаронима и сиром и Еаси Мац-ом, чак имамо сендвич са грилованим сиром пуњеним моцареловим штапићима.   

Упркос нашем очигледном ентузијазму, једино смо зарадили “Ц-” у млечном производу, према новој “извештајној картици” америчке исхране која је недавно објавила потрошачка група Центар за науку у јавном интересу. То је “Ц” за “сир”, очигледно: Користећи најновије податке америчког Министарства пољопривреде, ЦСПИ извештава: “Од 1970. године, ми смо од 8 фунти по особи годишње до 23 фунти.” сир. Свакој смо, у просјеку, једли 23 фунте годишње оф сир. 

цхеееееееесе
Данас

Пошто су Американци у суштини узели сире и претворили га из луксузне ствари – ријетке посластице које је пажљиво уживало и савршено – у састојак, приметио је репортер Мајкла Мосса у својој књизи о преради прехрамбене индустрије “Сугар Салт Фат: Како су нам Хришћани намирили “, објављено раније ове године. Додамо сир с храном која би била савршено добра без њега, ствари као што су салате, сендвичи и супе. А предмети брзе хране постају све ширији. Овог пролећа, “Пизза Хут” је представио своју “Црази Цхееси Цруст”, проширујући идеју “пуњене кора” на своје спољашње границе: ово је пица окружена “16 џепова италијанске мешавине пет сира”. Менаџер маркетинга за ланац пица објаснио је ову идеју рекавши Валл Стреет Јоурнал у априлу, “Главна ствар коју наши купци нам кажу да желе је више сира.” 

Нећете бити изненађени што чујете да овај додатни сир није највећа вијест за наше здравље. Сир може бити одличан извор калцијума, протеина, витамина А и цинка – али мало иде далеко, јер већина сирева је високо у засићеним мастима. Превише засићених масти може подићи ниво холестерола у крви, повећавајући ризик од срчаних болести и можданог удара. 

  Пратите вашу фитнесу? Зашто 10.000 корака дневно можда није довољно

Али сир сигурно може бити савршено здрав ваш дио исхране. Тренутно, владине препоруке о исхрани препоручују три шољице млека дневно; један део тврдог сира је приближно једнак половини једне од тих три шољице. Али ако сте заинтересовани да смањите количину сира коју свакодневно гризете, пробајте га поспремити на храну као рашчмарени или нарибани сир – мале ствари се додају, помажући да смањите тај сира од 23 килограма.