Собна темп или хладњак? 14 храну која се увек чува у фрижидеру

За складиштење у фрижидеру или не? То је питање које већина нас пита о неколико заједничких кухињских предмета и остатака.

Не осећајте се глупо ако често заврљавате – тако ми радите и остали!

Ево корисног водича о томе где треба чувати ваше најчешће испитиване намирнице.

Коју храну треба хлађити, а које не?

Дец.30.201403:02

1. Неотворене саламе или феферони: Собна температура

Без обзира да ли је дио поклон корпе или купљен за коктел забаву, све неотворене саламе и сродне верзије могу се чувати на собној температури. Када их отворите, их чувајте у фрижидеру, јер су подложни бактеријама и плесни са резног краја, чак и ако већина остане умотана.

2. Лежаљка за мраз: хладњак

Отворена конзерва мора да иде у ваш фрижидер. Неотворен, у вашој остави је у реду, али кад сте га користили, склон је кварењу и бактеријској контаминацији.

3. Кикирики путер (обрађени комерцијални брендови): Собна температура

Традиционални маслацеви од кикирикија, попут Јифа или Скиппи-а, обрађују се за дуг рок трајања, чак и након отварања. И сви адитиви који се користе за стабилизацију производа су одобрени од стране ФДА и безбедно су кориштени деценијама.

Кикирики Butter Blasts
Узми рецепт

Блиставе кикирикија

Маггие МцЦреатх

4. Арашидово масло (непрерађени брендови): Хладњак

Понекад се спомиње као “природно” маслац од кикирикија, ова верзија кикирикијега маслаца је само земља кикирики, а ништа друго. Најбоље је да се расхлади, јер се уља могу постати затегнуте и разваљене када се на собној температури остављају недељама.

Да бисте омекшали, уклоните са фрижидера 30 до 60 минута пре употребе.

5. Кокосово уље: хладњак

Сва уља могу постати сјајан када су дуго складиштени на собној температури. Ово нарочито важи за мање коришћена уља, укључујући уље од кокосовог уља, сезама и ораха. Да бисте обезбедили свежину, спремите у фрижидер. Кокосово уље је већ чврста маст на собној температури. Оља од ораха и ораха постају чврста у фрижидеру, али се враћају у течност на собној температури без промене укуса или текстуре.

6. Кафа у зрну: Собна температура

Ако тражите оптимални укус и арому од вашег јутарњег џеса, држите пасуљ на собној температури. Кафа у зрну може подићи влагу из фрижидера и компромисати укус (али не мења садржај кофеина).

Извештаји потрошача кажу да је највећи произвођач кафе…

Сеп.01.201704:02

За складиштење дуже од неколико недеља увијте их чврсто у пластичне амбалаже и вреће замрзивача и чувати у замрзивачу до шест мјесеци.

7. Соја сос: температура у соби

Соја сос је ферментирани производ соје и када се једном отвори може сигурно остати на собној температури.

8. Хот сос: температура у соби

Вруће сосеви су углавном мјешавина сирћета, врућих паприка и зачина. Због тога што је сирће благе киселине, ови сосеви се могу чувати на собној темп без кварења. Ако одаберете да га чувате у фрижидеру, пре употребе загрејте до собне температуре за оптималан укус.

9. Пита за преостали део: Хладњак

Због тога што су коруне, а понекад и пунила садрже маслац, крем и јаја, оставити храну за остатке у фрижидеру како би се избегло кварење.

Свеже Pumpkin Pie with Cookie Dough Crust
Узми рецепт

Свјеж Пумпкин Пие са Цоокие Доугх Цруст

Др. Оз

10. Комбиноване матице: хладњак

Орашасти производи садрже здрава уља од срца која могу постати затегнута када су дуго складиштена на собној температури, посебно у топлој кухињи. Чувајте остале оловке у затвореној торби у фрижидеру. За дуготрајно складиштење, пажљиво завијте и оставите у замрзивачу неколико месеци.

11. Балзамски сирћ: Собна температура

Сви сисари – обични и специјални типови попут балзамике или тарагона – стабилни су на собној температури. Кис је блага киселина која спречава бактеријски раст.

12. Масло: хладњак

Као млечни производ, маслац мора бити ускладиштен у фрижидеру како би се спречило кварење. Док “буттер цроцкс” може бити добра идеја за краткорочно чување неколико сати, за дуже складиштење без кварења, држите га у фрижидеру. Такодје је безбедан начин да оставите маслац на пулту докле год пратите ове смернице како је рекао ДАНАС Храни од стране два стручњака за безбедност хране.

13. Пробиотици: фрижидер

Институт за добро домаћинство (ГХИ) сугерира да генерално одржава пробиотике у хладњачу, иако су модерне технике замрзавања сушења значиле да неке бактерије могу бити ускладиштене у медицинском кабинету. Пробиотици за хлађење успоравају процес топлоте који убија бактерије, према ГХИ, али прочитајте смернице на кутији или бочици како бисте били сигурни у хлађење.

Пробиотици су најновије здравствено лудило, али су заиста добра за вас?

Јун.26.201701:40

14. Јаја: хладњак

С обзиром на то да се јаја у продавницама продавају у продавницама намирница су хладнија од наших домова и не флуктуирају температуру, јаја треба ускладиштити у фрижидеру, ГХИ савјетује.

И јаја треба такође држати на полицама фрижидера, а не на уобичајеном месту на вратима, јер је подручје врата гдје се највише појављују флуктуације температуре. Чување одређених намирница у одређеним деловима фрижидера може бити од пресудног значаја за њихово одржавање.

Добар кућни завод препоручује и складиштење непрехрамбених предмета у фрижидеру. Ове ствари су нас изненадиле!

Фондација

Иако би се могло чудно држати шминкање у фрижидеру, ГХИ каже да складиштење темеља може спријечити уља од покварења. Једноставно га треба држати у усправном контејнеру како би спречили контаминацију са храном.

Цвијеће

Цвијеће је још једна ствар која се налази у вази у фрижидеру ако покушавате да их дуже траје, што рутински обављају цвјећари.

Затим постоје тренутци када фрижидер није опција због изгубљене снаге због олује или других разлога. Ево шта да радите са храном у фрижидеру када се то догоди.

Ова прича је првобитно објављена 28. јула 2016. године.

Маделин Фернстром је уредник за здравље и исхрану за данас. Пратите је на Твиттеру @дрфернстром.