Чисте основе једења: изненађујуће је лакше него што мислите

Можда ћете бити изненађени када сазнате да пре него што је појам “чисто јело” постао буззворд, обично смо то назвали “здравом прехраном”.

Чишћење eating means choosing real foods in their whole, natural state.
Чишћење хране значи избор праве хране у цјелини, природном стању.Барри Гутиеррез / АП

Упркос многим популарним интерпретацијама – од Мартха Стеварт до Гвинетх Палтров-а, аутора и шефа Терри Валтерса – “јести чист живи добро” – то је изазов за проналажење плана чистог исхрана, који је богат храњивим материјама и нешто што се може држати дугорочно.

Рецепти Мархе Стеварт за чисто јело: пилеће пааларе, веггије и још много тога

Основе свих планова чистог чишћења ограничавају (или елиминишу) све паковане и обрађене намирнице. Међутим, неке препоруке укључују елиминацију црвеног меса, глутена и млечних производа. Остали покушавају да сјечу како би “одморили” Ваш пробавни тракт (ништа не би могло бити далеко од истине: храна је најбољи тренинг за ваш пробавни тракт).

Пре него што започнете било који план, увек разговарајте са својим лекаром пре него што елиминишете читаве групе хранљивих састојака из ваше исхране.

Чисто јести је концепт који се мора редовно пратити, током времена, како би остварили све здравствене предности. Али не морате бити савршени порођај – то је један! Ако се придржавате ових препорука најмање 80 посто времена – дајте себи мало “загрејаног простора” – осећали сте се задовољнијим после једења и подизања нивоа енергије.

Најбоља и најлакша – стратегија чисте хране би била добро позната нашим родитељима и бакама и дадовима. То је план за једење “једне величине за све” који подржава здраво срце, мозак и дигестивни тракт.

Након чистог плана исхране је много лакше него што мислите. Не захтева пуно додатног времена или новца да пратите ове 7 основних савета:

1. Избегавајте већину пакованих и прерађених намирница

Први корак у чистој јели. Читајте етикете како бисте избјегли додатке шећера, соли и масти. Док су вреће, кекс или конзервисана храна могу бити погодна – посебно за здраву, ван сезонске намирнице (мислите на конзервиране парадајзе), навикавате да тражите додатни шећер, сол и масти. Увек можете “исправити” укусе ако изаберете, са својим додацима.

Хоћеш да живиш дуже? Испробајте савете за здраву храну и рецепте салата од Икарије

2. Изаберите стварну храну

Потражите храну коју можете препознати у целом, природном стању. Изаберите сезонско воће и поврће за оптималну густину хранљивих састојака и свежину. И укључите смрзнуто воће и поврће у мешавину (без сосова). Сачувајте новац и уживати у вансезонским производима, попут боровница у зимском периоду.

3. Пређите на додатни шећер

Сви људи су рођени са “слатким зубом”. А воће је слаткиша природе. Свеже или сухо, пре него што је било бомбона, колачића, колача и других возила за оптерећења доданих шећера, окренули смо се воћу. Преносна, економична и третирана за ваше украсе. И постоји низ слаткоће у плодовима. Благо испод зреле воће налази се на доњем крају скале слатке, док се супер-зрело и суво воће концентришу и појачавају сигнале слаткоће.

4. Избегавајте засићене масти преко транс-масти / Лимит

Замените нездраву, мршаву храну од свих извора до здравих. Прерађена и пакована храна су главни извори транс масти, али месо садржи и мале количине. Засићене масти се налазе у масним месним масама, млечним мастима, маслацима и кокосовим / палминим уљима. Користите уља на бази биљке на бази олуја, маслина и авокада.

5. Кувати и једите код куће

Иако није препорука за храну, када кухате код куће, познате су састојке и зачини у сваком посуђењу. Нема претпоставки или тестирања укуса за сакривене масти, сол и шећер у ресторанским јелима и припремљеној храни. Можете нам прилагодити своје јело зачимбама и биљкама уместо соли, мањим количинама здраве масти и пуно мање шећера.

6. Останите хидрирани

Наша тела требају обиљу воде за оптималну функцију. И док су воће и поврће углавном воде и доприносе великом броју дневних потреба за флуидима, додате течности су свакодневно потребне. Иако најновије смернице указују да пију “када је жедан”, већина људи игнорише ове сигнале или их не препознаје. Свакодневно се бави најмање 6 чаша воде (која укључује и не-кофеинска пића, као што су биљни чајеви и кафа и селтзер). Спрућите воду са парче воћа, или чак краставца и менте.

7. Ограничити кофеин и алкохол

Нова наука у потпуности потврђује здравствене предности умерених количина кофеина. Кофеин може да подстакне будност, енергију и ментално усредсређеност када се користи скромно.

Како се уноси кофеин, тако и негативни нежељени ефекти, укључујући јиттеринесс, анксиозност, узнемиреност желуца и несаницу.

Циљ је до 300 мг дневно, што је око 2 велике шоље кафе (типична кафа величине од 16 – 20 унци) или 4 велике шоље чаја.

Ако сматрате да сте “осетљиви на кофеин” са овим смерницама, као што је много људи, смањите количину која вам није симптома.

И док алкохол може бити здравствени плус, ограничите унос до једне дневне службе за жене, а два за мушкарце. Сервира није величина вашег стакла. Његово:

  • 5 унча чаша вина
  • 12 унци пива
  • 1,5 унци духова

Никада не додавајте алкохол као здравствени заштитник ако то већ није део вашег начина живота.