Unde sunt mesele “grase” în restaurante

Nimeni nu merge în restaurante în mod specific pentru a pierde în greutate – dar pentru majoritatea oamenilor, este de asemenea nerealist să nu mai mănânci în totalitate. 

Din fericire, Brian Wasink, directorul Cornell Food and Lab Lab și un psiholog alimentar principal, tocmai a ieșit cu o nouă carte numităSlim by Design “care analizează modul în care chiar și factorii minori – cum ar fi dacă serverul dvs. vă întreabă dacă doriți să faceți o căsuță înaintea comenzii dvs. sau în cazul în care locurile dvs. de gazdă au vreun impact asupra numărului de calorii pe care le consumați într-o singură ședință.

patru friends eating in restaurant
Oamenii stau lângă o fereastră sau o parte bine luminată a unui restaurant sunt mult mai probabil să comande alimente mai sănătoase decât persoanele care stau într-o zonă întunecată.Lucky Business / Azi

Cercetarea lui arată o legătură între masa la care ești așezată și probabilitatea de a comanda desertul. Acest extras explică cum să evitați mesele “grase” data viitoare când mâncați:

“Am vizitat recent 27 de restaurante din întreaga țară, și am măsurat și cartografiat aspectul fiecăruia. 

Unele restaurante pe care le-am vizitat doar pentru una sau două nopți, dar la un restaurant am colectat fiecare chitanță în fiecare zi timp de trei luni consecutive. 

La sfârșitul celor trei luni, camera noastră de război din restaurantul din Ithaca, New York, arăta ca un centru de reciclare. 

Era plin de saci uriași, umpluți cu chitanțe care erau încrețite sau vată, pătate cu sos de friptură sau cu pete de vin și au fost autografate cu lucruri precum “Mulțumesc, Tiffany” și fețele zâmbitoare. 

Analizând aceste artefacte A-1, am reușit să ne dăm seama dacă cineva de la Tabelul 91 în spate era mult mai probabil să comande salată sau mai puțin probabil să comandă o băutură suplimentară decât cineva de la Tabelul 7 – care este mult în față, lângă ușă și bar. “

Există mese de grăsime în restaurante? 

Acest lucru este preliminar, dar până acum se pare că oamenii au comandat alimente mai sănătoase dacă au stat lângă o fereastră sau într-o parte bine luminată a restaurantului, dar au mâncat mai multă mâncare și au ordonat mai mult dacă ar fi așezat la o masă întunecată . Oamenii care se aflau cel mai departe de ușa din față au mâncat cele mai puține salate și aveau 73% mai multe șanse să comande desert. Oamenii care se aflau în două mese ale barului au băut în medie trei bere sau băuturi mixte (pe o masă de patru) decât cei care stau la o masă mai departe. Cu cât o masă era mai aproape de ecranul televizorului, cu atât mai multă hrană prăjită o persoană cumpărase. Oamenii care se aflau la mesele de bar înalt au comandat mai multe salate și mai puține deserturi.

Unele dintre acestea au sens. Cu cât este mai întunecată, cu atât este mai “invizibilă” pe care o simțiți, cu atât este mai puțin ușor să vezi cât de mult mănânci și mai puțin vizibil sau vinovat pe care îl simți. Văzând lumina soarelui, oamenii sau copacii din afară ar putea să vă facă mai conștienți de cum arătați, ar putea să vă facă să vă gândiți la mersul pe jos sau să provocați o salată verde. Ședința lângă bar vă poate face să credeți că este mai normal să ordonați cea de-a doua băutură și vizionarea televiziunii vă poate distrage să vă gândiți de două ori la ceea ce ordonați. În cazul în care tabelele cu bare superioare fac mai greu să se alinieze sau să se răspândească cum ar putea într-o cabină, ar putea să vă facă să vă simțiți în control și să comandați în același mod.

Stați într-o cabină întunecată și liniștită din spatele restaurantului, făcându-vă să comandați mai mult desert? 

Nu neaparat. S-ar putea ca cei care mănâncă desertul greu să atragă în mod natural la acele mese sau că o gazdă le ia de acolo din obișnuință. Indiferent, știm că o mulțime de calorii suplimentare coagulează unde este întunecată și departe de ușă.

Desigur, nu este singurul factor care afectează cât de mult alimente mănânci. 

Cercetările arată că:

  • Depozitarea mâncării la indemana
  • Punând mai puțin hrană pe farfurie
  • Mâncarea plăcilor roșii toate vă pot ajuta să consumați mai puține calorii. 

Acordat, cu toate acestea, există o asociere – un factor nu provoacă în mod necesar celălalt. Totuși, merită să ne amintim. “Avem o expresie în Laboratorul meu:” Dacă vrei să fii slab, fă ce fac oamenii slabi “, spune Wasink. “Dacă doriți să stivuiți puntea în favoarea voastră, gândiți-vă de două ori la locul unde stați”.

Refacerea bucătăriei: 8 mici modificări pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate 

Mai mult de la Sănătatea femeii: 

9 moduri de a-și pierde ÎNAPOI acea greutate abdominală încăpățânată

Cele 8 mari Sabote de pierdere în greutate, conform nutriționiștilor

Culoarea care vă face să mâncați mai puțin