7 alimente care nu sunt la fel de sănătoase cum credeți

Când vine vorba de a face cina sau de a cumpăra gustări, vedem cuvinte precum “legume”, “iaurt” sau “lumină” și presupunem că este o alegere sănătoasă. Doar pentru că ceva sună nutritiv nu înseamnă că e bine să mănânci cât ne place. Motto-ul meu este “nu alimente proaste, doar porțiuni rău”.  

Pentru a vă salva ceva timp și confuzie, aici sunt șapte articole care ar trebui să aparțină categoriei “ocazional tratate”.

WATCH: 7 alimente care nu sunt la fel de sănătoase cum credeți

CHOCOLATĂ-RĂMÂNTĂ SPREAD

Din ce în ce mai popular ca un înlocuitor de unt de arahide într-un sandwich, ca o baie, și alte swap-uri, mulți dintre noi slather acest lucru, gândindu-se că este o sănătate plus. Atenție: răspândirea ciocolată cremoasă de alune nu este o schimbare uniformă cu untul de arahide atunci când vine vorba de nutriție. Calorii sunt echivalente – 2 linguri cântăresc la 200 de calorii. Dar răspândirea de ciocolată-alune conține o cantitate enormă de 20 de grame de zahăr – 5 lingurițe. Este vorba de aceeași cantitate de zahăr într-un bar de ciocolată de 1,5 oz!

Aproximativ o treime din cele 12 grame de grăsimi din aceste 2 linguri este saturată.

În timp ce untul de arahide este în principal înrădăcinat, alunele de ciocolată de alune nu sunt în principal alune.

Linia de fund: Gândiți-vă la această răspândire ca la un tratament și folosiți cu ușurință.

O alegere mai bună: Încercați o lingură de linguriță împrăștiată pe niște felii de mere sau o rundă subțire de sandwich deasupra cu o lingură cu căpșuni feliate în partea de sus.

PASTA VEGETABILA (SPINACH, TOMATO)

Mulți oameni au o relație de dragoste-ură cu paste: ne place să-l mâncăm, dar nu ne place să ne gândim ce face cu talia noastră. Are chiar și beneficii nutriționale?

În primul rând, porțiunile contează cu adevărat atunci când vine vorba de paste făinoase. Mancati paste “stil italian” unde o servire cu 1 ceasca face parte dintr-o masa echilibrata. E vorba de dimensiunea unui bec.

Cum rămâne cu densitatea nutritivă? În timp ce ideea de paste “vegetale” sună destul de bine, în majoritatea mărcilor există adesea foarte puțină legume de orice tip (unii adaugă suficientă pulbere pentru a oferi o porție de legume proaspete, care este de 1/2 cană de legume gătite). Este suficient să colorați pastele pentru a demonstra legumele preferate, dar sunt legume uscate (sub formă de pulbere). Nu este o stare de sănătate negativă, dar din punct de vedere nutrițional, este echivalentă cu pastele albe simple. Dacă sunteți doar în căutarea de a adăuga un pop vizual la feluri de mâncare paste, aceste paste “colorate” face truc.

Linia de fund: Calorii, toate pastele sunt aceleași.

O alegere mai bună: O ceașcă de porții de grâu întregi, însoțită de un sos de marinare cu legume tăiate la alegere, cum ar fi ciupercile, morcovii, ceapa sau dovlecelul, este modul de a adăuga legume la servirea pastelor dvs..

FRUCTE SAU VEGETALE CHIPS

Este tentant sa cautam “jetoane” ambalate din fructe si legume, dar ce este cu adevarat in aceste produse? Cum stau la baza fructelor și legumelor reale? 

Chipsurile de banane, adesea într-un pachet clar, arată ca o alegere inteligentă, în comparație cu bomboanele sau alte tratamente, dar doar o jumătate de ceașcă are în jur de 240 de calorii, cu 15 grame de grăsime și 8 grame (2 lingurițe) de zahăr. Înaltă grăsime provine din grăsimea în care sunt prăjite.

Linia de fund: Nu există o mulțime de veggie în “chips-uri veggie.” Unele conțin aproximativ aceleași calorii și grăsimi ca și porumb obișnuit sau chipsuri de cartofi. Și pentru că putem crede că sunt “mai sănătoși” decât cipul mediu, avem tendința de a mânca mai mult de o porție. Nu vă lăsați păcăliți – majoritatea sunt prăjite și ar trebui să se limiteze la categoria “tratați”.

O alegere mai bună: Faceți chips-uri crocante cu afacerea reală – fructe sau legume – în cuptorul dvs. cu microunde (un filtru de chip Mastrad este în jur de 20 $ și foarte ușor de utilizat) sau în cuptorul obișnuit, dacă aveți timp.

Se amestecă și se potrivesc morcovii, păstârnele, cartofii dulci (ceaiul este o opțiune) și alte legume sau fructe bogate în nutrienți și fibre (mere, pere), și sezon cu puțină sare de mare, praf de chili, usturoi sau alte arome. Scorțișoară pentru fructe, dacă doriți. Sau, puteți achiziționa hârtie fină (cum ar fi fructe simple și crocante) subțire și plină de criză. Un pachet de 15 conține aproximativ 70 de calorii.

YOGURT RAISINS

Iaurtul + stafide sună ca o combinație perfectă. Dar, o privire mai atentă la ceea ce fac acești micuți delectați, arată că acestea sunt o hrană “tratată” și nu o bază de zi cu zi.

S-ar putea să vă surprindeți să aflați că ¼ ceasca de stafide acoperită cu iaurt poate avea aceleași calorii și profil nutrițional ca ¼ ceașcă de stafide acoperite cu ciocolată (care se încadrează în categoria “bomboane”, nu “fructe”!).  

Numai ¼ ceasca de stafide de iaurt poate contine 130 de calorii, aproximativ o treime din care este grasa (5 grame, 45 de calorii). Și o grămadă de 20 de grame de zahăr (ca o bară de ciocolată de o uncie!) Sau 5 lingurițe. Plus “iaurtul” este de obicei o “acoperire cu iaurt” compusă în principal din zahăr, ulei de palmier și “pudră de iaurt”.

Linia de fund: În comparație cu stafidele naturale, care sunt doar struguri uscați, acestea se încadrează în mod categoric în categoria “tratați”. Stafidele sunt bomboane ale naturii!

O alegere mai bună: Încercați să amestecați doar câteva stafide de iaurt în “gorp” de casă cu unele cereale de înaltă fibre, stafide și migdale. Sau, încercați adevărata iaurt-stafide – adăugând câteva stafide într-un recipient de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu alte fructe ca topping.

TURCIA BACON ȘI CĂRȚI HOT

“Turcia”, combinată cu orice alimente, ne face să ne gândim la “sănătos” și la “scăzut de calorii”. Citiți însă etichetele pachetelor atunci când vine vorba de toate produsele de curcan (inclusiv burgeri de curcan).

În timp ce șuncă de curcan sau câini calzi de curcan sunt uneori mai sănătoși decât omologii lor de carne de vită, ele sunt adesea echivalente în calorii, grăsimi și sodiu. Conținutul lor de proteine ​​este similar. Un cald tipic de curcan este in jur de 100 de calorii si are o grasime de 72 de grame (aproximativ 8 grame), cu aproximativ 6 grame de proteine ​​si o cantitate de 600 mg de sodiu. În timp ce acestea sunt echivalente cu cele mai multe versiuni ale câinilor fierbinți obișnuiți cu conținut redus de grăsimi (Hebrew National, Ball Park) sau câini calzi obișnuiți, cum ar fi Smith’s, niciun câine fierbinte nu este o sursă de nutrienți. Același lucru este valabil și pentru șuncă de curcan – cântărind în jur de 100 de calorii pentru 2 felii și 6 grame de grăsime – aproximativ 50 la sută grăsimi cu calorii și aproape 300 mg de sodiu. Centrul de tăiat șuncă obișnuită (leaner) este o comparație similară.

Linia de fund: “Turcia” într-un produs nu întotdeauna o face mai bună. Și un burger de curcan pregătit? Verificați ingredientele – deoarece pot fi adăugate “alte părți de curcan”, cum ar fi pielea, care nu dau un profil de nutrienți sănătoși.

O alegere mai bună: Mancati produse de curcan sau bacon de porc de toate tipurile ca un tratament, nu zilnic. Încercați șunca canadiană, care arată mai mult ca sunca, dar este ultra-slabă și are gustul de șuncă afumat. Dacă sunteți un iubitor de burger de curcan, cumpărați sani de curcan / coapse – și cereți măcelarului de la supermarket să mănânce sau să-l faceți acasă singur. Utilizați toate coapsele albe sau toate (fără piele) după cum preferați.

granola

Majoritatea cred că granola înseamnă “bine pentru tine cereale”. Dar o ceașcă de granola în pungă poate avea aproape 500 de calorii. De aceea, dimensiunea de servire este listată ca “1/4 cană”, dar majoritatea oamenilor mănâncă mai mult. În timp ce este scăzut în zahăr, este adesea bogat în grăsimi (se adaugă ulei în gătit, pe care nu îl gustați cu adevărat, dar se adaugă textura și aroma, ceea ce se numește “grăsime ascunsă” în alimente).

Linia de fund: În timp ce există unele mărci cu bucăți de fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă – de ce nu doar mâncați fructele și fructele cu coajă lemnoasă ca un supliment pe care îl puneți în voi înșivă? Criza și aroma de granola este un favorit pentru mulți oameni, și dacă este folosit mai mult ca un “condiment” – doar o cantitate mică pentru a aroma, aceasta este o nutriție mai bună plus.

O alegere mai bună: Utilizați o lingură de granola ca o completare pentru iaurt, înghețată, înghețată sau înghețată redusă. Dacă vă bucurați de granola ca cereale pentru micul dejun, adăugați o linguriță sau două la cerealele obișnuite. Acea 1 cană de servire de granola în am – fără lapte – reprezintă aproape o treime din calorii pentru întreaga zi.

Ulei de măsline “ușoară”

Când majoritatea oamenilor citesc termenul “lumină” atunci când vine vorba de alimente, interpretarea este adesea “mai mică în calorii”. Dar când vine vorba de reglementările privind etichetarea uleiului, lumina se referă doar la culoare, nu la calorii. Atunci când uleiul de măsline ușor este pe etichetă, este mult mai ușor verde, de multe ori galben-verde, în comparație cu prima presă, ulei de măsline verde profund.

Linia de fund: Ambele pot avea aceeași cantitate de grăsimi și calorii – 120 de calorii pe lingură. Și este adesea posibil să se utilizeze mai puțin ulei de măsline verde închis în salate de gătit și salate, din cauza intensității aromei, în cazul în care un pic poate merge un drum lung cu aromă. De aceea, unii oameni folosesc uleiul de măsline “ușor”, astfel încât există o urmă de aromă de ulei de măsline, nu una intensă care ar putea intra în conflict cu alte componente ale aromei din alimente.

O alegere mai bună: Ambele tipuri de ulei de măsline sunt sănătoase pentru inimă. Pentru uleiul de măsline, alegeți pe baza gustului, nu a nutrienților și a caloriilor.

7 alimente care nu sunt la fel de sănătoase cum credeți

Sep.16.201405:41