Įžymi virėja Julija Vaikas miršta 91 metų amžiaus

Julia Child, kurios serialai ir knygos per savo televizijos serialus ir knygas, mirė, kankina, skatina balso ir galingas rankas, sukėlė prancūzų virtuvės gudrybes į amerikietiškus namus. Ji buvo 91.

“Amerika neteko tikro nacionalinio turto”, – sakė penktadienį pareiškime Nicholas Latimeris, garsiojo virėjo leidėjo, Alfredo Knopfo, viešinimo direktorius. “Ji bus praleista siaubingai”.

Vaikas mirė 2:50 m. Penktadienį savo namuose “Associated Living Centre Montecito”, pakrantės miestelyje maždaug 90 mylių į šiaurės vakarus nuo Los Andželo, sakė jos dukterėčia, Philadelphia Cousins. Latimerio paskelbtas pareiškimas sakė, kad vaikas ketvirtadienį mirė.

“Ji mirė miego metu”, – sakė pusbrolis. “Ji buvo su šeima ir draugais, ir jos kačiukas, Minou. Ji turėjo virtuvių knygų ir daugybę savo vyro Pauliaus paveikslų aplink namą “.

Vaikas, kuris mirė prieš dvi savaites iki 92-osios gimtadienio, buvo sergate inkstų nepakankamumu.

Buvo planuota atminimo tarnyba šeimos nariams, tačiau Vaikas paprašė, kad nebūtų laidotuvių, sakė “Cousins”.

Dalytis gero maisto6-foot-2 amerikiečių liaudies herojus “Prancūzų virėja” buvo žinomas savo visuomenei kaip Julija ir skelbė malonumą ne tik geru maistu, bet ir pasidalijimu, baigiant savo reikšmingas viešosios televizijos pamokas pagal nustatytą lentelę ir nori, “Bon apetitas”.

“Restoranai su draugais ir mylima šeima tikrai yra vienas pagrindinių ir labiausiai niekuo nekaltų gyvenimo malonumų, vienas iš kurių yra tiek sielos, tiek amžinas”, – sakė ji savo septintosios knygos “Kelias virėjui” įžangoje. “Nepaisant to, maisto dietos, fitneso programos ir sveikatos problemos, mes niekada neturėtume pamiršti gražiai suplanuoto valgio “.

Chipper ir nepretenzingas, ji paskatino visus gerą maistą pabandyti.

Ji ne visada buvo tvarkinga virtuvėje, ir kaip ir visi kiti mus, ji kartais sunaikino daiktus arba susidūrė su sunkumais, kad iš jos išpjaustytų pyragą.

“A-line” sijonoje ir palaidinukėje ir prijuostė su indų rankšluosčiu, įklijuotu į juosmenį, Julija Vaikas augo pakankamai susipažinęs, kad jį parodytų Danas Aykroyd’as NBC “Šeštadienio nakties gyvai” ir Jean Stapletono muzikos revue tema “Bon Appetit “. Ji 1966 m. Buvo žurnalo” Time “viršeliu.

Aktyvus ir dažnas 80-aisiais keliaujantis keliautojas, “Child” gavo gerų genų, o 40-tieji metai pradėjo įprotį valgyti viską nuosaikiai.

Susy Davidson, konsultantas, dirbantis su vaiku “Good morning morning America”, pavadino vaiko draugystę puiki dovana.

“Ji padėjo man iš naujo apibrėžti amžių, Nr. 1”, – sakė Davidsonas. “Ji yra standartas, pagal kurį vertinu visus profesionalus. Ji visada nori ką nors išmokti, išbandyti kažką naujo. Ji tiesiog turi šią dvasios dosnumą. “

Siūlydamas “tinkamą mokymą”Ji buvo visų pirma mokytoja ir niekada nepraradė matymo tikslo, išdėstyto pirmoje dalyje “Prancūzijos virtuvės meno įvaldymas”: “Kiekvienas gali gaminti prancūzų būdu bet kur su tinkama instrukcija. Tikimės, kad ši knyga bus naudinga suteikiant tokią instrukciją “.

Kaip ir jos draugas Jamesas Beard, vaikas buvo paveiktas, bet jo nepajudino greito maisto, mažai riebios maisto, sveiko maisto produktų populiarumas.

Ji siekė “Kelio virti” naujos kartos ir, nors ji pasiūlė daug receptų, naudojančių sviestą ir grietinėlę, ji paliko erdvę eksperimentams ir skirtingoms klasikinių prancūzų ir laisvosios amerikiečių technikų mišiniui. Tai buvo hitas, kurio beveik 400 000 egzempliorių buvo išspausdinti tik po keturių mėnesių po paskelbimo.

Tačiau ji susirūpinusi, kad sveikatos pamišimas buvo pernelyg didelis.

“Tai, kas pavojinga ir atgrasinti nuo šios epochos, yra ta, kad žmonės iš tiesų bijo maisto”, – sakė ji “The Associated Press” 1989 m. “Sėdi iki pietų yra gaudyklė, o ne kažkas džiaugtis. Žmonės turėtų rimtai pašerti savo maistą. Sužinokite, ką galite valgyti ir mėgautis kruopščiai. “

Vaikas nepriėmė maisto ruošimo pamokos, kol ji buvo jos 30 metų. Ji buvo jos 50-ųjų, kai jos pirmosios televizijos serijos prasidėjo 1963 metais.

Vašingtono Pasadenoje, Kalifornijoje, gimęs kartą sakė, kad ji buvo pakelta įdarbintus virėjus.

1934 m. Baigė Smith College, turinčią istorijos laipsnį ir siekius būti žurnalo “New Yorker” romanistė ​​ar rašytojas. Vietoj to ji pateko į Niujorko baldų ir kilimų tinklo reklamos skyrių.

Pateikė savo šalį Antrojo pasaulinio karo metu
Pradėjęs Antrąjį pasaulinį karą, ji prisijungė prie Strateginių paslaugų biuro, CŽV pirmininkaujančio. Ji buvo išsiųsta uždarajam darbui Ceilonoje (dabar Šri Lankoje), kur susitiko su Paulo Vaido, karjeros diplomatu, kuris vėliau tapo fotografu ir tapytoju 1943 m. Arbatin ÷ s sodinuko bungalos verandoje.

Jie susituokė 1946 m., O po dvejų metų buvo išsiųsti į Paryžių.

Vaikas įsitraukė į garsiosios “Cordon Bleu” valgio mokymo mokyklą, kurią bent iš dalies paskatino noras virti savo epicūno vyrui. Ji buvo laikoma šiek tiek keista iš savo draugų, kurie visi buvo samdyti pagalbą virtuvėje.

“Aš visą laiką ieškojo savo gyvenimo”, – sakė ji AP. “Ir kai aš pradėjau virti, radau. Mane įkvėpė didžiulis rimtumas, kurį jie paėmė. “

Prancūzijoje ji taip pat susitiko su Simone Beck ir Louisette Bertholle, su kuriais ji bendradarbiavo “Prancūzijos virtuvės meno ugdymas”, kuri buvo devyni metai, ir tapo privaloma visiems, kurie rimtai ruošė.

Jis buvo paskelbtas 1961 m., Po jo sekė “Prancūzijos virėjo pavargau”; “Prancūzų virtuvės meno meistras”, Vol. II, “su Beck; “Iš Julijos vaikų virtuvės”; “Julia Child & Company”; “Julia Child & More Company”; ir “Kelias virimui”, 1989 m. spalį.

“Prancūzų virėja” debiutavoJi buvo 51, kai savo televizijos debiutavo kaip “The French Chef”. Serija prasidėjo 1963 m. Ir tęsėsi 206 epizodų. Vaikas 1965 m. Laimėjo “Peabody” apdovanojimą ir 1966 m. “Emmy”, o vėliau startavo dar keliose “Bostono” WGBH-TV serijose.

Nuo pat pradžių vaiko režisierius Russellas Morashas priminė apie tai kaip “nuo pat pradžių spontaniškas, natūralios televizijos talentas – labai atsipalaidavęs, bet labai profesionalus”.

“Man atrodo, kad teisinga moteris yra reikiamu laiku”, – sakė ji, pažymėdama, kad “John F. Kennedy” buvo Prancūzijos virėjas Baltuosiuose rūmuose ir daugiau amerikiečių keliavo į užsienį.

Nuo devintojo dešimtmečio ji atkreipė dėmesį į rimtą maisto ir maisto gaminimo tyrimą. Ji 1981 m. Įkūrė Amerikos vyno ir maisto institutą San Franciske ir 1986 m. Niujorke įkūrė Jameso Berado fondą..

Visai neseniai ji bendradarbiavo su kitais televizijos virėja Jacques’u Pepinu 1994 m. PBS specialiajai “Julia Child” ir “Jacques Pepin: virimo koncerte” ir 1996 m. Tęsinio “Daugiau virimo koncertuose”.

Paul Child mirė 1994 m., O 2001 m. Pabaigoje Julia Child, seniai gyvenanti Kembridže, Mass., Persikėlė į Santa Barbara. Pere neturėjo vaikų.