Vad är det bästa sättet att spara kvarvarande vin? Du kommer aldrig gissa!

Ja, vi vet – enligt de söta tecknen på Facebook, är “kvarvarande vin” en oxymoron. Men i den verkliga världen, inte socialmediavärlden, har vi alla haft behov av att spara halvöppnade flaskor vin för att servera vid ett senare tillfälle … och vi har alla haft blandade resultat för att hålla den vin färska.

I DAG Favorite

Men ingen borde slösa en flaska bra eller till och med halvt anständigt vin. Vi testade några av de mest använda och mest prisvärda alternativen för vinlagring, och här har vi hittat både rött och vitt vin. Den bästa metoden kan överraska dig!

Mat wine mason jars
Prova en masonburk för att lagra kvarvarande vin. Ringarna och locken gör en lufttät försegling.STEVE CUKROV / Feature Pics

För de låga budgeterna (eller lata eller harried) oenophiles hos oss, återvinning av vinflaskan och lagring i kylskåpet håller vinflaskan fräsch för en annan dag i genomsnitt. Du kommer inte att kunna ta bort luft från flaskan genom att helt enkelt återvinna den – och luften är det som orsakar oxidation, processen som gör vinet surt. Men de kalla temperaturerna sänker oxidationsprocessen något – och det gäller både rött vin och vitt. Så lagra inte bara den öppna flaskan Cabernet på bänkskivan; du kan lika väl kasta ut det om du gör det.

RELATERADE: 6 expert tips om hur man beställer vin som ett proffs på en restaurang

Hur man använder en vinställ för att lagra tröjor och T-shirts

Dec.26.201604:34

För att eke ut några dagar med friskhet, blir du mer framgångsrik om du använder ett av ett antal ganska billiga prylar. Vi testade det allmänt tillgängliga VacuVin-stoppet (dammsuger luften ur flaskan och “korkar” den med gummi); Luftkorkens uppblåsbara ballongstil (skapar en lufttät försegling inuti flaskan); och PlatyPreserve (lagrar vinet i en lufttät väska). Alla dessa leksaker försöker stoppa oxidationen genom att extrahera luft från flaskan eller blockera luften från att träffa vinens yta. Och vi har funnit att alla dessa metoder kommer att hålla kvar vin färskt i upp till tre dagar, men de fungerar mest effektivt när vinet lagras i kylskåpet.

Lär dig hur man gör DIY vinställ, glashållare

Oct.27.201602:57

Av dessa tre prylar får PlatyPreserve den lilla kanten för enkelhet, effektivitet och bärbarhet. Om du någonsin har kramat luft ut ur en Ziploc väska, vet du hur du använder det – plus det tar upp mycket mindre utrymme än en vinflaska.

RELATERAT: Vin gjort enkelt – din ultimata guide till semestermatparingar

Men det bästa sättet att spara kvarvarande vin kostar bara några dollar mer än att hålla det i flaskan själv. Och du behöver ingen speciell gadget – bara en masonburk. Vad är tricket? Häll bara ditt vin i burken, fyll det så nära som möjligt, och lagra det i kylskåpet. Ringarna och locken på masonburkar gör en lufttät försegling, som fungerar lika bra för vinlagring som det gör för betning eller konservering. Så hur länge kommer vinet att behållas? När vi har använt en masonburk har vi kunnat hålla vårt öppnade vin i perfekt perfekt skick i upp till fem hela dagar – även om vi väldigt mycket sällan behöver lagra den för den där lång.