Papa John säger att glutenfri pizza inte är säker för dem med glutenintolerans
Om du har en allvarlig matallergi är en maträtt med en vilseledande etikett inte bara oärlig – det kan vara rent farligt.
Glutenintoleranta pizzaälskare var förmodligen glada över att se den nya Glutenfri Crust från Old Grains som släpptes av Papa John’s i veckan. Enligt kedjan ingår produktens skorpa quinoa, sorghum, teff och amarant snarare än traditionellt vetemjöl.
Låter bra, eller hur? Tja, läs mellan linjerna innan du börjar beställa. Även om glutenfria ingredienser verkligen används för att göra skorpan, är själva pizzaen faktiskt inte ansedd säker för dem som är glutenfria!
“Även om Papa Johns gamla Glutenfri Skorpa är glutenfri och Papa Johns använder förfaranden för att förhindra kontakt med gluten, är det möjligt att en pizza med Papa Johns Ancient Grains Gluten-Free Crust exponeras för gluten under den ordinarie beredningen, “en representant för Papa Johns berättade för CNBC .
“Var vänlig och använd din bästa bedömning när du beställer en pizza med Papa Johns Ancient Grains Gluten Free Crust, om du har en känsla för gluten.”
Detta innebär att om du har celiacsjukdom eller andra glutenkänsligheter som kan landa dig på sjukhuset, bör du inte äta denna pizza. Men, säger kedjan, pizzaen är säker om du bara försöker skära på vete i din kost.
Har någon större kedja knäckt den glutenfria pizzakoden? Inte riktigt. Pizza Hut gör sina egna glutenfria pajer med glutenfria kit och försöker undvika ingrediensöverföring genom att göra dem i en speciell anläggning. Men de varnar för att miljön kanske inte är helt fri från gluten.
Glutenfri Flatbread med Rosemary, Sea Salt och Olive Oil
Dominos har en liknande varning för sitt glutenfria erbjudande. “Efter att ha sträckt degen kan små glutenpartiklar vara kvar på pizzaproducentens händer, som sedan rör på osten och påfyllningar och kan överföras till dessa ingredienser”, säger Dominos hemsida.
Om du inte kan äta gluten men att ge upp pizza är otrolig, svarar det kanske säkert och håller fast vid helt glutenfria pizzafläckar. De är där ute, vi lovar.
26.04.2023 @ 19:49
Det är viktigt att vara medveten om vilseledande etiketter på matprodukter, särskilt om man lider av allvarliga matallergier. Papa Johns nya Glutenfri Crust-pizza kan vara farlig för personer med glutenintolerans, trots att den innehåller glutenfria ingredienser. Det är viktigt att använda sin bästa bedömning när man beställer mat och vara medveten om risken för exponering för gluten. Även om stora kedjor som Pizza Hut och Dominos erbjuder glutenfria alternativ, finns det fortfarande en risk för ingrediensöverföring. Det är bäst att söka efter helt glutenfria pizzafläckar om man vill undvika risken helt.