Krydda upp det! 4 kryddor med överraskande hälsouppmuntrande krafter

Gurkmeja, Sumac, Cayenne: De dolda hälsofördelarna med kryddor

Nov.17.201503:51

Krydda upp det! Att lägga kryddor i mat är ett enkelt och enkelt sätt att lägga till en riktigt stor hälsa. Näringsexpert Frances Largeman-Roth, RDN, visar Tamron Hall roliga och välsmakande sätt att använda fyra olika kryddor: sumac, kanel, cayennepeppar och gurkmeja.

RELATERAD: Hur man lagar mat med gurkmeja, den super friska trendiga roten

Kanel

Vad det är: Kanel är den inre barken av ett tropiskt vintergröna träd. När det skördas, torkas det och mals. Det användes en gång i kärlekspryv och parfymer.

fördelar: Denna söta kryddan har använts i århundraden i Asien som ett hälsovård. Det kan hjälpa till att sänka blodsockret, liksom dåligt kolesterol. Det kan till och med spela en roll för att förebygga Alzheimers sjukdom.

Krydda det: Använd minst en ½ tsk per dag för att få hälsofördelar. Stänk det i kaffe, över havregryn, och använd det även i salladsdressing. Jag gillar också att lägga den till chili och andra salta rätter.

Cayenpeppar

Vad det är: Ett varmt skarpt pulver tillverkat av flera tropiska chilier. Den härrörde från franska Guyana.

fördelar: Detta krydda ger inte bara värmen, det hjälper även digereringen och kan ge smärtlindring.

Krydda det: Stir cayenne i apelsinjuice eller äppelcider, eller strö över äggröra.

Sumak

Vad det är: Torkade och markerade bär som har en lemonsmak. Sumac växer vild i hela Mellanöstern och används i Mellanöstern kök. Det är en viktig ingrediens i kryddblandningen Za’atar.

fördelar: Sumac har hög antioxidantaktivitet och kan också vara till hjälp vid sänkning av både blodglukos och kolesterolnivåer.

Krydda det: Sumac kan användas för att lägga till smak för kötträtter, som kebab eller vegetabiliska recept. Jag gillar att sprinkla den över min avokado toast eftersom sumacen lägger till en underbar ljus anteckning till nutty avokado. Det är också gott sprinklat ovanpå hummus.

Gurkmeja

Vad det är: Gurkmeja är en ingefära kusin och är också en rot. Det har länge använts i Indien och Karibien både som krydda och även som växtbaserad botemedel.

Fördel: Den aktiva beståndsdelen i gurkmeja kallas curcumin. Curcumin har antiinflammatoriska egenskaper och har visat sig vara fördelaktigt vid behandling av symtom på Crohns sjukdom, irritabelt tarmsyndrom och magsår. En del undersökningar visar att det också kan bidra till att förebygga och sakta sprida cancer och göra kemoterapi effektivare.

Krydda det: Lägg till det på ditt morgon-kalla brygg kaffe med lite kakaopulver och en banan för att göra det nedan Chocolate Banana Coffee Smoothie med gurkmeja. Bara snurra ingredienserna tillsammans i en mixer och du har en drink som får din dag att gå och bekämpar inflammation! Du kan också lägga till gurkmeja till soppor, risrätter och till och med mac och ost.

Frances Largeman-Roth, RDN, är en näringsexpert, författare och bästsäljande författare. Hennes böcker inkluderar Mata magen, The CarbLovers Diet och Äta i färg.