Kalifornien Pizza Kök rullar ut lågkarbinblomkål pizza skorpa
När människor letar efter hälsosammare alternativ till vitmjöl och enkla kolhydrater har blomkål ett stort ögonblick.
Denna mångsidiga veggie har dykt upp överallt från tacos för att röra stek – och även i vår makaroner och ost. Och medan blomkål pizza skorpe har funnits i ett tag måste du oftast göra pizza hemma. Men tidigt nästa år kommer det att förändras.
I 2023 gör Kalifornien Pizza Kitchen sin egen version av en blomkålskorpso ett permanent tillägg till deras meny rikstäckande – och de kommer att bli den första stora restaurangkedjan för att göra det.
Den nya skorpan är vegetarisk och den är gjord med “en anpassad blandning av blomkål, mozzarellaost, rismjöl, örter och kryddor”, enligt varumärket. Det kommer att köra dig om 90 kalorier per skiva, med 14 gram kolhydrater. I jämförelse är en skiva pizza som tillverkas med kedjans klassiska handgjutna skorpa ca 97 kalorier och har drygt 21 gram kolhydrater.
År 2013 introducerade CPK sin första glutenfria pizzaskorpa gjord med rismjöl tillsammans med fyra glutenfria pizzor framställda med hjälp av förfaranden godkända av Gluten Intolerance Group (GIG). De fyra pizzorna (som alla är gjorda med certifierade glutenfria ingredienser) inkluderar kedjans ursprungliga BBQ Chicken Pizza, Pepperoni Pizza, Champignon Pepperoni Sausage Pizza och Margherita Pizza.
Hur gör du en pizza skorpe med blomkål men inget mjöl? Joy Bauer förklarar!
Jan.18.202301:31
Blomkålskorpan, som en CPK-representant säger kommer att rulla ut rikstäckande i början av 2023, kan beställas på någon CPK-pizza mot en extra kostnad. På grund av “nuvarande köksutrymme”, men representanten säger att endast de fyra sorter som anges ovan kan beredas med GIGs certifierade förfaranden, så om du har en svår glutenintolerans, byt bara skorpan för rismjölversionen eller blomkål versionen för alla pizza gör inte nödvändigtvis pizza utan gluten.
Blomkålskorpan är tillgänglig just nu på utvalda södra Kalifornien CPK-platser men när den rullar ut rikstäckande nästa år kommer den att vara tillgänglig som tillägg för en extra $ 2,50.
26.04.2023 @ 18:09
Det är fantastiskt att se att blomkål blir alltmer populärt som ett hälsosammare alternativ till vitmjöl och enkla kolhydrater. Det är spännande att höra att Kalifornien Pizza Kitchen kommer att erbjuda en blomkålskorpso på sin meny, vilket gör dem till den första stora restaurangkedjan att göra det. Det är också bra att höra att de har glutenfria alternativ för de som behöver det. Jag ser fram emot att prova denna nya skorpa och hoppas att fler restauranger kommer att följa efter och erbjuda hälsosammare alternativ på sina menyer.