Gör till-dö-för sallader från “The Mozza Cookbook”

Kocken Nancy Silverton är känd för att äta upp hjärtliga och tröstande italienska måltider på sina restauranger i Los Angeles Osteria Mozza och Pizzeria Mozza, som ägs av restauratörer Mario Batali och Joe Bastianich. Nu avslöjar Silverton hennes favorit recept och kulinariska hemligheter i “The Mozza Cookbook.” Här är tre tillfredsställande sallads recept från den nya boken.

Recept utdragna från “The Mozza Cookbook” av Nancy Silverton med Matt Molina och Carolynn Carreno. Copyright © 2011 av Nancy Silverton. Utdraget med tillstånd av Knopf, en division av Random House. Alla rättigheter förbehållna. Ingen del av detta utdrag kan reproduceras eller återges utan skriftligt tillstånd från utgivaren.

Få receptet

Nancy s hackad sallad

Nancy Silverton

Få receptet

Mozza Caprese sallad

Nancy Silverton

Få receptet

Stracciatella med selleri och ört sallad och selleri blad pesto

Nancy Silverton