Gör de bästa pommes frites någonsin med snabba och enkla tips, tricks och hack

Oinspirerande spuds har du i en fransk stekpanna? Lyckligtvis delar Justin Chapple av Food & Wine’s Mad Genius Tips med sina bästa stekt potatishackar för att ta dina frites från tråkiga till läckra.

Fira National French Fry Day med pommes frites 3 sätt!

Jul.13.201803:59

Han visar oss hur man ska hålla kokta frites krispiga, gör DIY lockiga frites, förhindra att potatis sticker och mer.

Waffled French Fry Pizza

Justin Chapple's Waffled French Fries Pizza, Reheating Leftover Fries in Pan, Easy Steak Fries, Stick-less Oven Fries, Fries on Rack over Baking Sheet, Spiralized Fries
Nathan Congleton / TODAY

Ingredienser

Nonstick matlagningsspray

Frysta pommes frites, tinade

Strimlad mozzarellaost

Pepperoni skivor

Metod

Förvärm en våffeljärn och rocka med nonstick matlagningsspray. Placera tinade frysta pommes frites (kryddat krusiga pommes frites eller tater tots fungerar bra också!) I våffeljärn, stäng och koka tills det är brunat och skarpt. Top med finfördelad ost och pepperoni serveras sedan.

Bästa någonsin trick för återuppvärmning av Fries

Justin Chapple's Waffled French Fries Pizza, Reheating Leftover Fries in Pan, Easy Steak Fries, Stick-less Oven Fries, Fries on Rack over Baking Sheet, Spiralized Fries
Nathan Congleton / TODAY

Ingredienser

Leftover pommes frites

Smör

Extra virgin olivolja

Metod

Få en stekjärnspanna skön och varm, lägg sedan till olivolja och smält smör. Tillsätt stekt och rör-stek tills skarpa.

Lätt bifffries

Justin Chapple's Waffled French Fries Pizza, Reheating Leftover Fries in Pan, Easy Steak Fries, Stick-less Oven Fries, Fries on Rack over Baking Sheet, Spiralized Fries
Nathan Congleton / TODAY

Ingredienser

Stora potatisar

Extra virgin olivolja

Salt och nymalt svartpeppar

Metod

Förvärm ugnen till 425 ° F. Trim ändarna av potatisen, tryck sedan på en äppelskivare genom den för att göra tjocka stekfries. Kasta med olivolja, salt och peppar.

Sprid potatiekilarna på ett pergamentpapper fodrad bakplåt och koka i ugnen tills det är brunt och skarpt, ca 30-45 minuter.

Stick-Less Oven Fries

Ingredienser

Fräscha pommes frites

Metod

Vanligtvis pommes frites med färsk potatis tenderar att hålla fast vid bakplåten. Tricket? Förvärm bakplåten i 10 minuter innan potatis tillsattes. De börjar omedelbart att bilda en skorpa, vilket förhindrar att de klibbar.

Håll Fries Crispy

Ingredienser

Färskt kokta pommes frites

Metod

Strax efter stekning sprider du bara kokta pommes frites på ett stativ över ett bakplåt. Håll värmen i en ugn med 200 ° F.

Spiralized Curly Fries

Justin Chapple's Waffled French Fries Pizza, Reheating Leftover Fries in Pan, Easy Steak Fries, Stick-less Oven Fries, Fries on Rack over Baking Sheet, Spiralized Fries
Nathan Congleton / TODAY

Ingredienser

Potatisar

Salt

Paprika

Olja, för stekning

Metod

Sätt den spiraliseraren till bästa möjliga användning än! Gör DIY lockiga frites genom att skära potatisarna i lock. Stek potatisarna och kasta dem i kryddat salt och paprika för DIY Arby’s-frites.