Expert varnar rabatter kommer inte att öka försäljningen, men Applebee ser grönt

Inte så många människor har varit goda i grannskapet, så Applebees hoppas på en serie dollarmatriser och investeringar i ny teknik kommer att hjälpa till att vända saker efter 2023.

Förra sommaren meddelade kedjans moderbolag, Dine Brands Global (tidigare DineEquity, Inc.) planer på att stänga upp till 135 Applebees restauranger. I USA stängde kedjan 86 restauranger men slutade öppna 10 nya platser före slutet av förra året.

Applebee's Neighborhood Grill and Bar Casual Restaurant. Applebee's is a subsidiary of DineEquity, Inc. V
Getty Images

Mer nyligen har varumärket skett kontroll efter att en av dess restauranger i Independence, Missouri, var involverad i en händelse av påstådd rasprofilering efter kunden Alexis Brison lade upp en video av en Applebees medarbetare, en köpcentrum och en polis falska anklagar henne och en vän med mat och dashing.

Den 12 februari utfärdade Applebees en allmän ursäkt för franchisetagarens beteende på sitt Twitter-konto och sade: “Vi tolererar inte rasism, bigotry eller trakasserier av någon art, och vi har tagit ytterligare steg för att stänga restaurangen vid denna tidpunkt för att för laget där att omgruppera, reflektera, lära och växa från detta. “

Men även före februarifallet kämpade restaurangkedjan för att locka till sig verksamhet under de senaste månaderna av förra året.

“Det värsta stället att vara är en fullservice restaurang med en check under $ 20,” berättade restaurangkonsulent Aaron Allen i dag Food.

Allen anser att vissa kedjor har misslyckats med att hålla sig i takt med förändrade konsumentvanor och smaker. Enligt Allen har varumärken som Applebee, Ruby Tuesday och Chili undergått mycket få förändringar – med menyer och jämn inredning – inom ett tio år, medan Apple lanserar en ny iPhone varje år, så kundernas förväntningar på nya saker har ökat. Utan att göra väsentliga förändringar, säger Allen, restauranger som uppfattas som föråldrade är dömda för att ha sönderfall i “havet av samma”.

  Älska stekt kyckling? Gör det bästa hemma med dessa 6 tips

Men Dine Brands, som äger både Applebees och IHOP, genomför redan förändringar som de säger kommer att vända förra årets minskade försäljning och hjälpa till att sporra nya affärer i år.

I en 20 februari presentation av företagets vinst kallade Dine Brands Global CEO och regissören Stephen P. Joyce Applebees “ett företag i övergång”. Rapporten noterade också att medan samma butikshandel föll 5,3 procent totalt förra året såg företaget restaurangen Försäljningen växer 1,3 procent under de senaste tre månaderna 2023. Och kedjan säger att den förväntar sig att tillväxten ska fortsätta i början av 2023.

Under de senaste åren har kedjan också integrerat många tekniska uppdateringar för att ge bättre service. Några av dessa uppgraderingar inkluderar restaurang WiFi, interiör renoveringar, nya menyalternativ, lättare att beställa, plus möjligheten att få mat levererad på vissa marknader.

Family Leaves $ 32,000 i Applebee’s Booth

Dec.18.201501:17

Och förra året började Applebee bota upp barentusiaster med några söta drinkar. Specialerna sparkade av med “Dollaritas” (det är bara en $ 1 för en margarita) och $ 1 Long Island Iced Teas i oktober och december i fjol. I januari erbjöd den $ 2 Blue Moon öl och i februari rullade de ut “Dollarmama” – en $ 1 Bahama Mama.

“Det är ett roligt sätt att erbjuda något nytt för våra gäster”, berättade varumärkets talesman förmiddagens mat. “Vi kommer tillbaka till våra rötter. Vi äter bra i grannskapet, och det innehåller drycker.”

På torsdagen meddelade kedjan sin speciella mars: en blandning av Absolut vodka och limonad för endast $ 2.

  8 läckert överraskande spinn på ett meatloafrecept

Men kommer dessa dricka erbjudanden verkligen vara tillräckligt för att öka affärer?

Allen tycker inte. När snabbmatrestauranger började erbjuda $ 1 och 99-procentiga hamburgare för att få fler kunder genom dörren bland stigande konkurrens från snabba casualplatser, sa Allen att dessa erbjudanden visade några positiva resultat.

“Dessa rabattkampanjer visar verkligen desperation”, berättade branschexperten förmiddagen Food. “[Casual restaurangkedjor] fortsätter att fokusera på rabatterade kampanjer, när de verkligen borde vara inriktade på högre kvalitetsprodukter.”

Men siffrorna kan berätta en annan historia. Applebees försäljning i samma butik ökade i slutet av 2023 när dryckesaffärerna först annonserade. Och alkohol står för 15 procent av kedjans försäljning.

Och på sociala medier är Applebees fans (och vodka fans) ganska pumpade.

Plus, en drinkavdelning är inte det enda tricket som kedjan har upp på ärmen.

Apple Texas, som är den största Applebees franchisetagare i Texas, som driver 65 av de 101 platserna i hela staten, uppger en kampanj för att vädja till någon med en låda med gamla kuponger. I mars startar franchisetagaren en kampanj från förra året för att “acceptera någon – utgått eller inte – papper, plast eller tryckt kupong, presentkort eller presentkort från något företag för upp till 50 procent av matinköp.” Den stora gesturen kommer att springa i slutet av månaden i områden som Austin, Houston och Central och East Texas.

  Vakna middag med autentisk libanesisk kryddad kyckling, tabbouleh och frites

Allen ger Apple Texas ett “få poäng för kreativitet” och jämförde sin taktik med Groupons.

“Det är i alla fall djärvt nog för att få medias uppmärksamhet. Det gör det mer pratsättigt,” sa Allen Today Food. Men “det lär konsumenterna aldrig att vilja betala fullt pris igen. Varje dag i veckan kan någon annan vara billigare.”