Det bästa sättet att frysa och värma frukostmat så att du kan spara tid på morgonen

På vilket sätt to make and freeze breakfast sandwiches, pancakes and more!
Casey Barber

Du behöver inte påminnas om att det är en dålig idé att hoppa över frukost … så gör det inte! Vänd din frys till din egen mini-mart fylld med dina favoritmorgonmåltider – allt från äggsmörgåsar till franskt rostat bröd till stålskärda havre – som kan tillverkas i stora partier och uppvärmes i minuter. Här är det bästa sättet att frysa, tina och uppvärma dessa frukostmatar så att du kan uppleva mer än ett mellanmål.

 Mini-Corn and Ham Frittatas
Få receptet

Mini-Corn och Ham Frittatas

Sur La Table

ägg

För att undvika en gummiaktig eller överkokad konsistens vid återuppvärmning, krypta eller baka dina ägg först före frysning. Att lägga till ost och annat mejeri som mjölk eller yoghurt hjälper äggen att hålla fukt och förkoka dem som en scramble eller en frittata kan du få mer smaker till festen, som bacon, scallions, örter eller spenat. Koka ägg genom att whisking och scrambling i en porslin eller bakning ägg frittata-stil, antingen i muffin burkar för enstaka portioner eller som en stor frittata skär i kilar.

RELATERAT: 5 nya äggsmörgås recept att rocka din frukost

Att frysa: Montera frukostsmörgåsar, sätt in frukostburritor, eller ta bort minikroppar från muffinburkar. Placera på ett vaxat pappersfodrat bakplåt och frysta tills det är fast. Wrap varje servering i folie eller lagra i zip-top-väskor tills det är klart att tina och uppvärma.

Att tina och värma upp: Ta bort folie från smörgåsar eller burritor före mikrovågning. Mikrovågsfrusna äggmåltider i 5-6 minuter eller uppvärm i en brödrost ugn i ca 12-15 minuter tills de värms upp (tid varierar beroende på storleken på smörgåsar eller frittata kilar). Smörgåsar och frittatas kan också tinas i kylskåpet över natten före uppvärmning.

Prova dessa tips för att påskynda din morgonrutin

Sep.05.201601:50

Gröt

Över natten havre som lämnas för att suga i kylskåpet är ett stressfritt sätt att vakna till en fyllig och hälsosam frukost – men för de kalla morgnarna när inget annat än en varm skål havregryn kommer att göra kan din frys hjälpa. Koka ett stort parti som du vanligtvis skulle, frys sedan som anges nedan. Använd stekta havre eller valsad havre för bästa resultat; snabbkokande havre tenderar att lösa upp när de är frysta och uppvärmda.

Göra oatmeal ahead of time and freeze it in muffin tins.
I DAG

Att frysa: Smörj brunnarna i en standard 12-kopps muffintenn och fyll i kokt havregryn. Frys till fast, kör sedan en smörkniv eller paringskniv runt kanterna på varje skiva för att hjälpa dem att dyka upp ur bladen. Förvaras i zip-påsar tills det är klart att tina och värmas upp.

Att tina och värma upp: Mikrovågsfryst havremjöl i 2-3 minuter i en mikrovågssäker skål med ett stänk av mjölk, omröring varje minut eller så för att hjälpa havremjölet att bryta isär. Eller värm upp på spisen med mjölk, rör om och om så länge tills den återuppvärmdes. Havregryn kuber kan tinas i kylskåp över natten före uppvärmning-placera dem i en skål först.

Dubbel Chocolate Chip Pancakes
Få receptet

Dubbel Choklad Chip Pannkakor

Joy Bauer

Pannkakor, våfflor och fransk toast

Fick rester från den senaste helgens brunchstravaganza? Tvinga inte dig själv till varg ner varje skiva fransk toast eller resten av våfflorna som barnen vägrade att äta-frysa dem för nästan omedelbara frukostar som smakar som om de gjordes färska.

Att frysa: Kyl upp de kokta pannkakorna, våfflorna eller franska toast på ett trådställ till rumstemperatur. Placera på ett vaxat pappersfodrat bakplåt och frysta tills det är fast och överför sedan till zip-toppåse tills det är klart att tina och återuppvärma.

Att tina och värma upp: Placera de frysta pannkakorna, våfflorna eller franska skålen direkt på rack av en brödrost och rostat bröd i 3-4 minuter tills de är värmda genom, eller mikrovågsugn i 1-2 minuter. Alla föremål kan också tinas över natten i kylskåpet och ätas vid rumstemperatur om så önskas.

Choklad Banana Coffee Smoothie with Turmeric
Få receptet

Chocolate Banana Coffee Smoothie med gurkmeja

Frances Largeman-Roth, RD

smoothies

En av de enklaste på-the-go-frukostarna för att förbereda sig före tid, smoothies är skräddarsydda för batching i frysen. Gör dem på något sätt som du gillar: med massor av grönsaker, med nötter och yoghurt, eller till och med några skedar av rullad eller snabbkokande havre för tillsatt fiber.

smoothies, ice cubes
Kathy Burns-Millyard / Shutterstock

Att frysa: Blanda smoothie och häll i Dixie-koppar (välj din storlek baserad på morgonhårnivåer) eller silikonformar för överdimensionerad isbitar – Silikonpipor fungerar också perfekt för större tärningar!

Att tina: Natten innan, överför dina smoothie kuber till din go-go kopp val och placera i kylskåpet. Vissa isolerade muggar kommer att hålla kuberna mycket kalla och förlänga tinningstiden, så experimentera med hur lång tid det tar för din speciella krus / kylkombination för att få din smoothie tillbaka till flytande konsistens. Lämna inte kubbarna på disken över natten, såvida inte varma och soppa smoothies är din sak.