De bästa kockens knivar och knivsatser för dem som har en budget

En bra kniv kan betyda skillnaden mellan en 10-minuters prep-tid, det är en glädje och en 30-minuters prep-tid som är en stor chore – med en sida av oönskade nicks och snitt. När det gäller knivar behöver du inte en miljon olika former och storlekar. Den typiska hemkocken behöver bara en högkvalitativ, skarp kockkniv och några andra alternativ som en serrated kniv och en mindre paringskniv.

Kock with chopped vegetables in bowls
Kock med hackade grönsaker i skålarGetty Images

Om du håller på gamla, tråkiga knivar eftersom de känna säkrare, bli av med dem omedelbart och uppgradera! Slöta knivar är faktiskt farligare eftersom maten kan rulla runt besvärligt under bladet och du måste utöva mycket energi bara för att göra enkel skivning och dicing.

Den “bästa” kniven är annorlunda för alla – även kändisskockar! Det ska känna sig bekvämt i din hand och det ska känna sig som en förlängning av dig.

Här är några av våra favoriter. Vissa kan vara lite dyr men de är väl värda investeringen. Alltid handtvättsknivar (lägg dem INTE i diskmaskinen), se till att de skärpa alla få användningsområden och se till att de skärpa dem regelbundet innan de blir för tråkiga. Älska dem, och de kan älska dig tillbaka – i årtionden!

Bästa budgetkockens knivar

Idag redaktörer, författare och experter tar hand om att rekommendera saker vi verkligen gillar och hoppas du kommer att njuta av! Bara så du vet, Idag har du affiliate-relationer. Så, medan varje produkt är självständigt vald, om du köper något via våra länkar kan vi få en liten del av intäkterna.

Imarku Pro Kök 8 ‘Kockens Kniv, $ 30, Amazon

amason best-selling knife

Den här Amazon-säljaren är älskad av granskare för sin storlek (inte för stor, inte för liten) och det är hållbarhet. Handtaget är utformat för att minimera eventuell trötthet eller fingersmärta, medan bladet är tillverkat av krom, vilket gör det anit-korrosion och anti-tarnish.

Wusthof Pro Cook’s Knife, 8-tums, $ 30 (normalt $ 45), Amazon

Wusthof Pro Chef's Knife
Wusthof

Det här är ett bra värde kniv, eftersom du får en bra kvalitet. Bladets form möjliggör en lätt gungning när du gräver grönsaker. Bladet kan tråkigt lite tidigare än dyrare alternativ, men om du stannar på toppen av att skärpa det regelbundet, borde det inte vara ett problem.

Victorinox 8 tums Fibrox Pro Chef’s Knife, $ 44 (normalt $ 50), Amazon

Victorinox chef's knife
Victorinox

Om det bara finns en kniv du kan få, och du vill inte tömma din plånbok för den, är Victorinox 8-tums kockkniv den. Det skivar och tärningar, hanterar tuffare jobb samt jobb som kräver lite finess, som chiffonad basilika. Det stannar hela tiden skarpt och är bekvämt att greppa tack vare det konturerade handtaget. Även Cooks Illustrated rekommenderar denna kniv, som fungerar lika bra som en kniv som kostar tre gånger så mycket.

J.A. Henckels International CLASSIC 8 “Chef’s Knife, $ 44 (normalt $ 92), Amazon

JA Henckels Chef's Knife
JA Henckel’s

Behöver du bryta ner en kyckling? Hacka upp stora köttstycken? Klipp igenom tuffa squash? Detta är kniven som får dig genom de hårdare skärningsuppgifterna utan att svettas.

Bästa budget kniv uppsättningar

Cuisinart 12-Piece Advantage Color Collection, $ 17, Amazon

Kniv Sets

Ja, dessa knivar är väldigt ljusa. Men de är också en bästsäljare i Amazon nr 1 i kategorin knivuppsättningar. Användarna älskar dem eftersom de är överkomliga och färgkodningen gör det enkelt att hitta den exakta kniven du behöver – att begränsa korskontaminering av matberedningen.

Calphalon Classic Självslipande 6-bitars Kniv Block Set, $ 88 (normalt $ 108), Amazon

Caphalon self-sharpening knife set
Caphalon

Dessa knivar är inte bara välbalanserade och bekväma att använda, men de är supera skarpa tack vare det faktum att det finns en skärpare i själva blocket. Varje gång du tar bort en kniv för användning blir den skärpad. bom! En mindre sak att oroa sig för.

Mercer Culinary Genesis 6-bit smidda Knife Block Set, $ 139, Amazon

Mercer 6-piece knife block set
Mercer

Vi älskar designen av detta genomskinliga knivblock – säg farväl till dagarna att dra ut en kniv du inte behöver. Det kommer också ifrån varandra för enkel rengöring. Den professionella kvalitetssatsen innehåller en 3½ tums paring, 5-tums verktyg, 8-tums kock, 8-tums bröd och 6-tums boningskniv. Satsen har i grunden allt som hemkocken behöver. Knivarna håller sig skarpa för felfri skärning och de har glidande handtag.

Bästa splurge kockens kniv

MAC Knife Professional Hollow Edge Chef’s Knife, $ 95 (normalt $ 145), Amazon

MAC chef's knife
MAC

Denna kniv är perfekt för både nybörjare och experter och är en snitt över de mer blygsamma priserna. Faktum är att det nyligen klassificerades nr 1 av Food and Wine-tidningen. Den håller sig skarp och mörkarna hindrar mat från att klibba till bladet. Den har ett fint häft utan att känna för tungt och handtaget är bekvämt för både stora och små händer.

Bästa splurge knivuppsättning

Wusthof 8347 Classic Ikon 7-bitars Kniv Block Set, $ 340 (normalt $ 685), Amazon

Wusthof Ikon Classic knife set
Wusthof

Få den här uppsättningen och du behöver aldrig köpa någon annan! Denna uppsättning inkluderar kockens kniv, en brödkniv, en 6-tums verktyg, en paringkniv, ett honingstål och en sax. Knivarna är rakhyveliga och håller kanten lång under tiden. Wusthof är känd bland kockarna som guldstandarden och ikonlinjen är älskad av kockar som Gordon Ramsay. Det ergonomiska handtaget gör det också mycket bekvämt att hålla.

För mer köksfavoriter, läs om Anthony Bourdains favoritkniv, kan gadgetsna Andrew Zimmern inte laga mat utan och $ 13 vitlökspressen som gör matlagning med vitlök mycket lättare.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

42 − 39 =

map