Bygg den bästa frukostburrito med dessa 7 enkla recept

Frukostburritor erbjuder alla fördelar med en riklig och varm frukost, men har den extra fördelen av att du ska ha det bästa. Den klassiska versionen, gjord med äggröra, bönor, ost, salsa och gräddfil, är svår att slå, men det är bara en sätt att bunta din frukost. Dessa sju idéer trycker på frukostgränser för att inkludera en mängd olika oemotståndliga ingredienskombinationer från rostade tomater med pesto och parmesan till bacon, avokado och jalapeño. (Naturligtvis inkluderade vi också ett recept för traditionell böna, ost, salsa och gräddfil, vilket inte får missa.) Alla dessa burritor gör det möjligt att fylla och förtydliga sättet att börja din dag, men de skulle vara lika tillfredsställande för lunch eller middag. Varje recept gör fyra enklare burritos, men gärna skala kvantiteterna upp eller ner efter behov.

Frukost burritos with black beans, salsa, cheese and sour cream
Frukostburritor med svarta bönor, salsa, ost och gräddfilLauren Salkeld

Hur man krypterar ägg till din frukostburritos:

För varje recept måste du krympa 10 stora ägg. Använd din egen favorit kryptering metod eller följ dessa grundläggande steg: Smält 2 matskedar smör (eller olivolja) i en stor stekpanna över medium låg värme. I en skål, vispa 10 stora ägg tills de är en jämn gul färg. Tillsätt ägget till stekpannan och koka, omrör ofta med en värmebeständig gummispatel tills äggen är kokta efter smak, fyra till fem minuter, krydda sedan med salt och peppar. Om du vill skala upp receptet upp eller ner, planera på 2-3 ägg per person.

Hur man värmer tortillor till din frukostburritos:

Innan du kan montera dina burritor måste du också värma tortillorna, som kan göras på spisen eller i ugnen eller mikrovågsugnen. För stovetop tillvägagångssätt, placera en tortilla i en torr stekpanna över medelhög värme och laga, flip en gång, tills det är varmt, ungefär en minut, upprepa sedan med de återstående tortillorna. För att använda ugnen, sätt i fyra tortillor i aluminiumfolie och värm dem i en 350 ° F-ugn i 15-20 minuter. För mikrovågsugnen staplar du fyra tortillor på en mikrovågssäker tallrik, täcker med en fuktig pappershandduk och värmer i 30 sekunder utbrott tills det är varmt. Vi har gjort förslag på typen av tortillor att använda, men du kan byta i ditt favorit sortiment.

  En bra ursäkt för att äta mer ost - det kan vara en superfood
Frukost burritos with black beans, salsa, cheese and sour cream
Frukostburritor med svarta bönor, salsa, ost och gräddfilLauren Salkeld

7 måste-prova frukost burrito recept:

1. Svarta bönor, salsa, ost och gräddfil: Värm 1 matsked olivolja i en kastrull över medelvärme. Tillsätt 1 malet vitlöksklyfta och sauté 1 minut. Tillsätt 1 kan tömma och skölja svarta bönor och koka tills det är varmt, ca 5 minuter; krydda med salt och peppar. Scramble 10 stora ägg. Varma 4 (8- till 10-tums) mjöl tortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Sprid ca 2 msk salsa på 1 sida av ägget och 1/4 av bönorna på andra sidan. Strö över den mexikanska blandningen strimlad ost. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 mer burritos och servera med gräddfil och ytterligare salsa.

Frukost burritos with zucchini, tomatoes and goat cheese
Frukostburritor med courgetter, tomater och getostLauren Salkeld

2. Kucchini, tomater och getost: Värm 1 matsked olivolja i en sautépanna över medium värme. Tillsätt 1 malet vitlöksklyfta och 1 liten hökad lök och sauté i 5 minuter. Tillsätt 1 hackad medium courgette och sauté 5 minuter; krydda med salt och peppar. Skär en pint av körsbärs- eller druvtomater i kvartalen. Scramble 10 stora ägg. Varm 4 (8- till 10-tums) spenat tortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 av zucchini-blandningen på 1 sida av ägget och 1/4 av tomaterna på andra sidan. Strö med ca 2 msk getost. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 fler burritos.

3. Bacon, avokado och syltad jalapeño: Koka åt 8 skivor bacon tills det är krispigt; låt svalna och smula i små bitar. Skär noggrannt nypa nötkött jalapeños till lika med 1/3 kopp (eller finhacka 1 stor färsk jalapeño). Skär 1 avokado i kuber. Scramble 10 stora ägg. Varma 4 (8- till 10-tums) mjöl tortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 av avokado på 1 sida och 1/4 av bacon på andra sidan. Strö med 1/4 av jalapeño. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 fler burritos.

  Känner du det här enkla tricket för att få ketchup ur glas Heinz-flaskor?
Frukost burritos with sweet potatoes, black beans and avocado recipe
Frukostburritor med sötpotatis, svarta bönor och avokadoLauren Salkeld

4. Söta potatisar, svarta bönor och avokado: Klipp 2 små sötpotatis i små bitar, kasta sedan med olivolja, salt och peppar och grillat i en 350 ° F ugn tills det är ömt, 25-30 minuter. Värm 1 matsked olivolja i en kastrull över medelvärme. Tillsätt 1 malet vitlöksklyfta och sauté 1 minut. Lägg till 1 kan tömma och skölja svarta bönor och koka tills det värms upp, ca 5 minuter; krydda med salt och peppar. Skär 1 avokado i kuber. Scramble 10 stora ägg. Varma 4 (8- till 10-tums) helkornstortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 av potatiserna på 1 sida av ägget och 1/4 av bönorna på andra sidan. Strö med 1/4 av avokado. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 mer burritos och servera med varm sås.

5. Korv och potatis: Klipp 1 pund röda skinnpotatis i små bitar och kasta sedan med olivolja, salt och peppar och grillat i en 350 ° F ugn tills det är ömt, 25-30 minuter. Koka 6 hackade frukostkorvslänkar (eller din favoritkokade korv) i en nonstick-stekpanna över medelvärme i 5 minuter. Scramble 10 stora ägg. Varma 4 (8- till 10-tums) helkornstortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 av potatiserna på 1 sida av ägget och 1/4 av korven på andra sidan. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 mer burritos och servera med varm sås.

Frukost burritos with spinach, tomatoes and Feta
Frukostburritor med spenat, tomater och feta

6. Spenat, tomat och feta: Värm 1 matsked olivolja i en sautépanna över medium värme. Tillsätt 1 kryddnejtshöklök och sauté 1 minut. Tillsätt 4 handfulls (5 ounces) spenat och sauté tills visat, 2-3 minuter; krydda med salt och peppar. Skär en pint av körsbärs- eller druvtomater i kvartaler. Scramble 10 stora ägg. Varma 4 (8- till 10-tums) mjöl tortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 spenat på 1 sida av ägget och 1/4 av tomaterna på andra sidan. Strö med 2-3 matskedar Feta. Rulla tortillan upp för att bilda en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 fler burritos.

7. Rostad tomat, Parmesan och pesto: Kasta 1 pint körsbärs- eller druvtomater med olivolja, salt och peppar i en bageri. Rosta i en 425 ° F ugn tills tomaterna mjukas, 10-15 minuter. Scramble 10 stora ägg. Strax före ägget är klart, rör om 4-5 matskedar pesto. Varm 4 (8- till 10-tums) spenat tortillor. Placera 1 tortilla på en arbetsyta och ordna 1/4 av äggen i en linje nerför mitten. Ordna 1/4 tomaterna på 1 sida. Stänk generöst med riven parmesanost. Rulla tortillan upp som en burrito och skär den i halv tvärgående. Upprepa för att göra 3 fler burritos.

  Helig guacamole! Taco Bell testar burritos fyllda med pommes frites

Mer ostlik och kryddig godhet:

  • 7 recept för vuxen grillad ost
  • Framåtrikad kyckling enchiladas
  • Gör tacos med kvarvarande kalkon eller kyckling