Behöver du nya hälsosamma lunchidéer? Prova våra DIY power bowl recept

Lämna den ledsna deli salladen bakom och äta en (power) lunch som riktiga New Yorkers gör. Den internationella snabbfräscha kedjan Pret a Manger är varje Manhattan-kontorsarbetares favorit sätt att få en kraftig ökning av energi, som serverar supera friska och galen läckra “power lunch” -skålar laddade med friska och läckra ingredienser.

Kraft Bowl recipe
Casey Barber

Vill ha en? Vi vet att du gör det! Den stora nyheten är att de är nästan lika lätta att ta fram i ditt eget kök som de ska hämta i affären – och du sparar också en bunt.

Relaterat: 7 tabbouleh recept – bulgur, quinoa, kryddig och mer spinn på sädessallad

Med en proteinfylld bas av linser och quinoa kan denna skål toppas med allt du vill – ta våra Pret-inspirerade förslag eller välj din favorit grönsaker, nötter, kött och ost för att göra din dröm!

De Ultimate Power Bowl
Få receptet

Den Ultimate Power Bowl

Casey Barber

Ägg och Veggie Power Bowl

Ägg and Vegetable Power Bowl recipe
Casey Barber
  • 1 hårdkokt ägg, skivad
  • 1/2 kopp inlagd kål och morötter (receptet följer)
  • 1/4 kopp upptining edamam
  • 1 handfull färsk koriander
  • 1-2 lime kilar
  • 1 tsk sesamfrön

Inlagd Kål och morötter:

Vispa 1/2 kopp vit vinäger med 1/4 kopp socker tills sockret löses upp. Rör i 1 kopp påsad coleslawblandning, låt sedan sitta vid rumstemperatur i 1 timme eller upp till 3 timmar. Töm och servera.

Lemon Shallot Vinaigrette:

Använd citronsaft och 1 liten hakad skalot för att göra vinaigrette. Vispa i skivan 1 citron och 1 tsk Dijon senap innan du piskar i olivoljan.

Southwestern Chicken and Avocado Power Bowl

Kyckling and Avocado Power Bowl recipe
Casey Barber
  • 1 liten grillad kycklingbröst, skivad eller 1 kopp hackad rotisserie kyckling
  • 1/2 avokado, tunt skivad
  • 1/3 kopp majs salsa (från Chipotle-inspirerad burrito skål recept)
  • 1 handfull färsk koriander
  • 1-2 lime kilar

Chimichurri Vinaigrette:

Använd sherry- eller rödvinäger och 1 liten hökad vitlöksklyfta för att göra vinaigretten och rör om 1 hällande matsked hackad färsk persilja och 1 häll matsked hackad färsk koriander eller oregano innan du visste i olivoljan.

Relaterat: Varför risskålen är din enkla, budgetvänliga, hälsosamma middagslösning

Rostad bete och feta skål

  • 1/2 kopp skivad rostade betor
  • 1/2 ett litet äpple, skivad i tunna julienneremsor
  • 1/4 packad kopp sköljd baby kale löv (eller regelbundna gröna kale löv, rivs eller strimlad i bitar bitar)
  • 1/4 kopp fetost
  • 1/4 kopp rostade valnöt bitar

Balsamisk Vinaigrette:

Använd balsamvinäger och 1 liten hökad vitlöksklyfta eller 1 liten skalot för att göra vinaigrette.

Watch: AL Roker gör sitt recept på tonfisk och Quinoa-sallad

Casey Barber är en frilansmatskribent, fotograf och receptutvecklare, redaktör för online-tidningen Good. Mat. Berättelser och författaren till Pierogi Kärlek: Ny tar på en gammal komfortmat och Klassiska Snacks Made From Scratch: 70 Hemlagade versioner av ditt favorit varumärke behandlar.