Viršutinės puffle spurgos yra kieta desertų tendencija, kurią reikia išbandyti

Šiomis dienomis peržiūrėkite bet kokį “foodie” “Instagram” pašarą, ir jūs tikriausiai pamatysite: didžiulį ledų kupiną, apgaubtą spalvotomis drožlėmis ir padažais, visi saugiai užsifiksavo į pagalvinį kūgį, kuris, atrodo, yra iš tešlos pagamintas burbuliukas.

Eggloo Puffle Cone
“Eggloo” dovana

Šios viršutinės spurgos kelia įvairius pavadinimus – kuprinės, kiaušinių vaflius, eggetes ir Honkongo vaflius, be kita ko, ir tai yra naujausias maisto pojūtis, grasinantys pažeisti internetą.

Jūra Salt Puffle Cone from Cauldron
Pateikta katilinės ledai

Viskas prasidėjo Honkongo kiaušinių pyragas (gai daan jai kantoniečiuose), saldus gurmanų užkandis, paprastai randamas Honkonge ir Kinijos kvartale JAV ir Kanadoje. Paprastai paprastas kiaušinių pagrindu pagamintas tešlas išpilamas į specialią burbulo vaflinę formą, greitai virinamos, tada išimamos iš indo ir atskirtos į atskirus mažus pyragus. Geriausia valgyti karšta, puffles yra lengvas ir erdvus, šiek tiek traškus iš išorės, minkštas ir kramtomas iš vidaus. Naujoviški ledai dabar paverčia juos ledų kūgiais, tiesiog virkite vafliuką ir supilkite jį į kūgio formą. Ledai išeina į kūgį, po to – viršūnių asortimentą, iš kurių daugelis nenusileidžia į tipišką ledų saloną: pagalvokite apie “Mochi” (saldžiųjų ryžių pyragaičius), “Pocky” lazdeles, kukurūzų dribsnius, “Fruity Pebble” dulkes ir sutirštintą pieną.

Katilas Ice Cream Puffle Cone
Pateikta katilinės ledai

Katilo ledai Santa Ana, Kalifornijoje, plačiai pripažinta kupranų kūgio išradimu. Nuo 2015 m. Gegužės mėn. Pradėjo pardavinėti skystojo azoto ledus ir pristatė tokį pavadinimą sukraunamą kūgį, nes jis yra “puvęs vafelis” – po kelių mėnesių. “Mes norėjome, kad laivas laikytų mūsų ledus, kuris buvo ne tik tradicinis vaflinis kūgis,” – sakė “Cauldron” bendrai savininkė Desiree Le. Jos partneris Terence Lioe užaugo Azijoje, valgydamas Honkongo kiaušinių pyragas, o po daugelio eksperimentų gimė puffle.

  Ką patinka "Lay's" skonio Amerikos lustai? Kathie Lee ir Hoda sveriasi
Katilas Ice Cream Puffle Cone
Pateikta katilinės ledai

“Cosmopolitan.com” trumpai po to, kai jis pasirodė meniu “Cauldron”, parašė apie “puffle” kūgį, o tai iškart pradėjo susprogdinti. “Atsakymas buvo netikėtas, – pasakojo Le. “Mes ką tik atidarėme, kad mes nenusileidome į linijas … tada visi staiga žmonės išpylė duris, žemyn aikštę, į gatvę. Tai buvo beprotybė”.

Katilas Ice Cream's S'mores Puffle Cone
Pateikta katilinės ledai

Nuo to laiko, kai parduodamos puokštės, visoje šalyje ir net tarptautiniu mastu, įskaitant Toronte, Londone ir Melbourne, pasirodė pirkėjų kuprinės. Yra netgi įmonės, kurios specializuojasi tik kiaušinių vafliuose.

Sniegas Junkie Puffle Cone
@fabsoopark, “@ fabfoodchicago” įkūrėjas

Olandas Ngo, “Snow Junkie” savininkas Čikagoje, sakė, kad ji norėjo pristatyti jautienos “kiaušintakių” kubelius – į naują auditoriją. “Mes norėjome pradėti kažką, kas čia nebuvo Čikagoje,” – paaiškino ji.

Sniegas Junkie Puffle Cone
Peggy Kollias iš HallwaysAreMyRunways.com / @ hallwaysrunways

“Ngo” apskaičiavo, kad apie 60 proc. Savo klientų atvyksta į “Snow Junkie”, kuris taip pat parduoda Taivanio stiliuosius ledus, skirtus tik egzematams. “Aš manau, kad tai kitokia ir apie tai visiems įdomu”, – sakė ji.

Taip pat yra tas faktas, kad puokštės yra tik skanu. “Tai traškūs iš išorės ir žąsiai viduje,” sakė Le. “Vaflė išsiskiria šilta, taigi ji yra tikrai gera su šaltu ledais, kad priešingai”. Kai kuriuose yra keletas populiariausių skonių: “Sea Salt Caramel Crunch”, patiekiama su karamelės dumbliais, jūros druskos dribsniais ir keramzeliu; ir S’moresas, papildytas Graham’o krekerių dulkėmis ir užsidegančiu zefyras.

Wowfulls' Puffle Cone
Mandagūs Wowfulls

Nepaisant jų naujumo ir neginčijamo skonio, pūkų spurgos tampa įžymybėmis maisto pasaulyje dėl to, kas dar? -Instagram. “Jie labai fotogeniški”, – sakė “Wowfulls” bendrai savininkas Davidas Čanas, pažymėdamas, kad dauguma jo klientų fotografuoja į “Instagram” įrašus. “Wowfulls”, kiaušinių vafelių verslas, kuris prasidėjo 2015 m. Spalio mėn., Nes tik savaitgalį stovi Niujorko populiarioje maisto rinkoje Smorgamburyje, vėliau šiemet planuojama atidaryti plytų ir skiedinių vietas..

  Medžio anglys grilyje 101: Štai kaip kiekvieną kartą gauti tobulą pjovimo įrankį
Eggloo's Puffle Cone
“Eggloo” dovana

“Tai labai įkyriai, – susitarė” New York City Eggloo “, Honkongo kiaušinių vaflių specializacija, bendrove” Mike Tan “. “Žmonės tiesiog nori, kad galėtų parodyti, ką jie valgo, kur jie valgo, ir turi būti tam tikras pateikimo lygis, kuris kibirkščia į vaizduotę ir skatina žmones patys išbandyti”.

Eggloo Puffle Cone
“Eggloo” dovana

Atrodo, kad “Instagram” praktiškai buvo išrastas puffle’as, kurio daugiau nei 25 000 ir “#puffle” ir “#eggwaffle” įrašai. Pažvelkite į šias nuotraukas, kurias surinkome čia ir pažiūrėję apie save.

Kaip padaryti magišką pyragą, naujausią kepimo pojūtį

2014.03.0301:33