Viršutinės puffle spurgos yra kieta desertų tendencija, kurią reikia išbandyti
Šiomis dienomis peržiūrėkite bet kokį “foodie” “Instagram” pašarą, ir jūs tikriausiai pamatysite: didžiulį ledų kupiną, apgaubtą spalvotomis drožlėmis ir padažais, visi saugiai užsifiksavo į pagalvinį kūgį, kuris, atrodo, yra iš tešlos pagamintas burbuliukas.
Šios viršutinės spurgos kelia įvairius pavadinimus – kuprinės, kiaušinių vaflius, eggetes ir Honkongo vaflius, be kita ko, ir tai yra naujausias maisto pojūtis, grasinantys pažeisti internetą.
Viskas prasidėjo Honkongo kiaušinių pyragas (gai daan jai kantoniečiuose), saldus gurmanų užkandis, paprastai randamas Honkonge ir Kinijos kvartale JAV ir Kanadoje. Paprastai paprastas kiaušinių pagrindu pagamintas tešlas išpilamas į specialią burbulo vaflinę formą, greitai virinamos, tada išimamos iš indo ir atskirtos į atskirus mažus pyragus. Geriausia valgyti karšta, puffles yra lengvas ir erdvus, šiek tiek traškus iš išorės, minkštas ir kramtomas iš vidaus. Naujoviški ledai dabar paverčia juos ledų kūgiais, tiesiog virkite vafliuką ir supilkite jį į kūgio formą. Ledai išeina į kūgį, po to – viršūnių asortimentą, iš kurių daugelis nenusileidžia į tipišką ledų saloną: pagalvokite apie “Mochi” (saldžiųjų ryžių pyragaičius), “Pocky” lazdeles, kukurūzų dribsnius, “Fruity Pebble” dulkes ir sutirštintą pieną.
Katilo ledai Santa Ana, Kalifornijoje, plačiai pripažinta kupranų kūgio išradimu. Nuo 2015 m. Gegužės mėn. Pradėjo pardavinėti skystojo azoto ledus ir pristatė tokį pavadinimą sukraunamą kūgį, nes jis yra “puvęs vafelis” – po kelių mėnesių. “Mes norėjome, kad laivas laikytų mūsų ledus, kuris buvo ne tik tradicinis vaflinis kūgis,” – sakė “Cauldron” bendrai savininkė Desiree Le. Jos partneris Terence Lioe užaugo Azijoje, valgydamas Honkongo kiaušinių pyragas, o po daugelio eksperimentų gimė puffle.
“Cosmopolitan.com” trumpai po to, kai jis pasirodė meniu “Cauldron”, parašė apie “puffle” kūgį, o tai iškart pradėjo susprogdinti. “Atsakymas buvo netikėtas, – pasakojo Le. “Mes ką tik atidarėme, kad mes nenusileidome į linijas … tada visi staiga žmonės išpylė duris, žemyn aikštę, į gatvę. Tai buvo beprotybė”.
Nuo to laiko, kai parduodamos puokštės, visoje šalyje ir net tarptautiniu mastu, įskaitant Toronte, Londone ir Melbourne, pasirodė pirkėjų kuprinės. Yra netgi įmonės, kurios specializuojasi tik kiaušinių vafliuose.
Olandas Ngo, “Snow Junkie” savininkas Čikagoje, sakė, kad ji norėjo pristatyti jautienos “kiaušintakių” kubelius – į naują auditoriją. “Mes norėjome pradėti kažką, kas čia nebuvo Čikagoje,” – paaiškino ji.
“Ngo” apskaičiavo, kad apie 60 proc. Savo klientų atvyksta į “Snow Junkie”, kuris taip pat parduoda Taivanio stiliuosius ledus, skirtus tik egzematams. “Aš manau, kad tai kitokia ir apie tai visiems įdomu”, – sakė ji.
Taip pat yra tas faktas, kad puokštės yra tik skanu. “Tai traškūs iš išorės ir žąsiai viduje,” sakė Le. “Vaflė išsiskiria šilta, taigi ji yra tikrai gera su šaltu ledais, kad priešingai”. Kai kuriuose yra keletas populiariausių skonių: “Sea Salt Caramel Crunch”, patiekiama su karamelės dumbliais, jūros druskos dribsniais ir keramzeliu; ir S’moresas, papildytas Graham’o krekerių dulkėmis ir užsidegančiu zefyras.
Nepaisant jų naujumo ir neginčijamo skonio, pūkų spurgos tampa įžymybėmis maisto pasaulyje dėl to, kas dar? -Instagram. “Jie labai fotogeniški”, – sakė “Wowfulls” bendrai savininkas Davidas Čanas, pažymėdamas, kad dauguma jo klientų fotografuoja į “Instagram” įrašus. “Wowfulls”, kiaušinių vafelių verslas, kuris prasidėjo 2015 m. Spalio mėn., Nes tik savaitgalį stovi Niujorko populiarioje maisto rinkoje Smorgamburyje, vėliau šiemet planuojama atidaryti plytų ir skiedinių vietas..
“Tai labai įkyriai, – susitarė” New York City Eggloo “, Honkongo kiaušinių vaflių specializacija, bendrove” Mike Tan “. “Žmonės tiesiog nori, kad galėtų parodyti, ką jie valgo, kur jie valgo, ir turi būti tam tikras pateikimo lygis, kuris kibirkščia į vaizduotę ir skatina žmones patys išbandyti”.
Atrodo, kad “Instagram” praktiškai buvo išrastas puffle’as, kurio daugiau nei 25 000 ir “#puffle” ir “#eggwaffle” įrašai. Pažvelkite į šias nuotraukas, kurias surinkome čia ir pažiūrėję apie save.
Kaip padaryti magišką pyragą, naujausią kepimo pojūtį
2014.03.0301:33
Leonardo
26.04.2023 @ 18:20
Puokštės yra naujas maisto pojūtis, kuris grasina pažeisti internetą. Honkongo kiaušinių pyragas yra pagrindinis ingredientas, kuris yra pagamintas iš kiaušinių pagrindu pagaminto tešlos, išpilamas į specialią burbulo vaflinę formą, greitai virinamas, tada išimamas iš indo ir atskirtas į atskirus mažus pyragus. Naujoviški ledai dabar paverčia juos ledų kūgiais, tiesiog virkite vafliuką ir supilkite jį į kūgio formą. Puokštės yra ne tik skanios, bet ir labai fotogeniškos, todėl jos tampa įžymybėmis maisto pasaulyje dėl to, kas dar? -Instagram. Tai naujas maisto pojūtis, kuris tikrai verta išbandyti.