Šv. Patriko dienai – vynas su airių dvasia

Netrukus atvyksta Šv. Patriko diena, laikas pasveikinti airių sėkmę ir keltų paveldo džiaugsmus su vyno stikline ….

Ir kodėl gi ne? Tiesa, Airija turi reputaciją, įvertinusi tinkamą viskio dribsnių puodą. Tačiau Airijos emigrantai vaidino pagrindinį vaidmenį pasaulio vyno prekyboje nuo 1700 m. Pradžios, dešimtmečius, kol jaunasis Arthur Guinness pasirašė nuomos sutartį tam tikroje Dublino alaus darykloje.

“Jų pavadinimai ir etiketės visame pasaulyje tapo sinonimu gero vyno”, – sako Tedas Murphy, “The Vine Kingdom” (“OnStream”) autorius, kuris praėjusiais metais buvo paskelbtas apie Airijos ryšius su vynu. “Tai gana pastebimas pasiekimas.”

Šiuos ryšius galima rasti beveik visur, kur auginamos vyno vynuogės, nuo Šiaurės Prancūzijos iki Pietų Amerikos. Reikšmingi Kalifornijos vynuogynai, tokie kaip “Chateau Montelena” ir “Murphy-Goode”, reikalauja ryšių su Airijos motina, kaip ir kai kurie iš labiausiai žinomų “Bordeaux” vestuvių ir vynuogynų. Mažiausiai 14 užkandžių yra pavadinti airių žmonėmis, įskaitant tokius ilgai išlikusius “Lynch-Bages” objektus, kuriuos įkūrė Michelas Lynchas, Prancūzijos gimęs Galvėjaus lynchų palikuonis. Jų vyno jungtys prasidėjo XIV a.

“Jūs einate į šią vynuogyną ir yra nuotraukų iš Airijos” Lynches “, – sako” American Ireland Fund “Bostone prezidentas ir generalinis direktorius Kingsley Aikins. “Su šia medžiaga grįšite šimtus metų”.

Šie gerai dokumentuoti ryšiai įkvėpė neformalų Airijos vyno gamintojų, žinomų kaip “Vyno žąsų” ar “Winegeese”, neformalią brolišką veiklą, kurią baigė 1997 m. Įkurta Orlaivių organizacija, ir Korko apskrities muziejus. “Aikins” asociacija dirba Amerikos kolega, “WineGeese Society” (narystė prasideda nuo 1000 JAV dolerių), kurios renginiai švenčia Airijos vaidmenį puikiu vynu.

Palikite EuropaiVyno geese klausosi laukinių žąsų, Airijos piliečiai, palikę savo tėvynę po Boyne mūšio 1690 m. Ir įsikūrę visoje Europoje, dažnai tarnaudami kontinentinėse armijose. Kai kurie, kurie nusileido vandenyje, atkreipė dėmesį į sparčiai besiplečiančią vyno prekybą – ypač Bordo verslumo gatvėse, kur jau 1725 m. Jie surado norinčius savo tautiečių klientus grįžti namo. Murphy apskaičiavo, kad 1739-40 m. Airija importavo 4,400 tonų raudono Bordo vyno, keturis kartus didesnius už vyno mėgstančią anglų kalbą.

“Airija geria daugiau bordo nei Anglija, – sako jis. “Tiesą sakant, mes geriamės daugiau bordo, nei likę Britų salų kartu.”

Airijos vyno šviestuvų sąrašas yra įspūdingas. Prancūzijoje sąraše yra ne tik “Lynches”, bet ir Marko Kirwan iš Galway, kuris įkūrė Chateau Kirwan Margaux ir Bernard Phelan iš Tipperary, kuris įkūrė Chateau Phelan-Segur į St Estefą. (Phelan-Segur, kaip ir Kirwan ir Lynch-Bages, nuo šiol buvo parduodami neiriliečių savininkams.)

Taip pat yra “Barton” šeima, kurios Bordo šaknys tęsiasi iki 1725 m., Kai Thomasas Bartonas, kaip ir daugelis užsieniečių, įsteigė neegzistuojančią įmonę už miesto sienų. Jo anūkas Hugh surengė Prancūzijos partnerę Daniel Guestier ir suformavo “Barton & Guestier”, kuris dabar yra vienas didžiausių vyno eksportuotojų Prancūzijoje. Vėliau Hugh nusipirko du užsiėmimus ir pridėjo pavardę. Léoville-Barton ir Langoa-Barton turėtų būti susipažinę su daugeliu vyno kolekcininkų.

Lygiai taip pat įtakingas buvo Korko Richardas Hennessy, kuris taip nustebino savo tautiečius namuose su konjaku, kurį jis eksportavo iš Prancūzijos, kad jo šeima sukūrė savo spirituoklę. “Hennessy” konjako verslo sėkmė kalba pats už save.

Sąrašas yra toks pat ilgas šių pakrančių. Jamesas Concannonas, gimęs Arano salose, 1883 m. Gyveno Kalifornijos Livermore slėnyje, vienas iš pirmųjų vyno pionierių rajone; Jo šeima nuo to laiko pagamino vyną. “Napa” žvaigždės, pavyzdžiui, “Mayacamas”, “Cakebread” ir “Flora Springs”, teigia, kad Airijos ryšiai. Matas Garretsonas iš Paso Robleso “Garretson Wine Company” ženklina savo vynus su airių pavadinimais, įskaitant “Saothar” rožinį (“klasikinis darbas” airių kalba) ir “Syrah” “The Craic” (“geri laikai”). Oregone vietinis savininkas Belfastas Davidas O’Reillyas naudoja vynus savo vardu ir Owen Roe etiketę, duoklę 17-ojo amžiaus airių patriotui Owen Roe O’Neillui.

Ilgalaikiai šaknysAirijos pasitraukimas į pietinį pusrutulį buvo didžiulis, todėl jūs surasite keltų ryšių vynuogynus Naujojoje Zelandijoje, Pietų Afrikoje ir daugiausiai Australijoje. Jim Barry, kurio protėviai įsikūrė Clare slėnyje, gavo šlovę su savo apdovanojimais laimėjusiu Armagh shirazu. Margaret upės regionas tolimoje Pietvakarių Australijoje yra Leeuwin Estate, galbūt vienas iš labiausiai nutolusių pasaulyje vyno gamyklų. Įkūrėjas Denisas Horanas ne tik gavo Roberto Mondavio vyno gamybos ranką, bet ir praeivis, pabėgo nuo Korko grafystės po bulvių bado, tapo pirmuoju Vakarų Australijos premjeru 1880 m..

Visa tai gali būti susijusi su kai kuriais labai senais šaknimis vynui Airijoje, kuris tęsiasi dar dvi tūkstantmečius ar daugiau. Ankstesnių keltų featų aprašymai, tarp jų, Murphy pastabos, paties paties Šv. Patriko iš 433 A.D. raštai – apima daug vyno.

Susižavėjimas vėl sustiprėjo. 2001 m. Airijos verslininkas Tony Ryan, “Ryanair” įkūrėjas, įsigijo dalį “Bordeaux” antrojo augimo “Chateau Lascombes” 2001 m., Tais pačiais metais verslininkas Lochlann Quinn įsigijo Chateau Fieuzal Graves regione. Prieš metus Belfasto eksportuotojas Terry Cross nupirko Chateau de la Ligne.

Ir vynas vėl gauna malonę per Emerald Isle. Pasak “Airijos vynuogių auginimo tarnybos”, stalo vyno pardavimai išaugo nuo 1,5 milijono atvejų 1990 m. Iki 7 milijonų 2004 m., O Australijos vynai sudarė beveik vieną ketvirtį, o alaus vartojimas sumažėjo.

Taigi vynuogių žiedų kelionė prasidėjo visą ratą: lojalių airių, persikėlusių per žemynus, diaspora teikia gėrimo malonumą jų protėvių tėvynės gyventojams.

“Mes suvokėme, kad akivaizdu, kad airiai dėkingi už geriausius dalykus gyvenime, – sako Denisas Horanas, – ir ypač vynuogių vaisiai”.

RYŠIO PASTABOSNeįmanoma sunku rasti vyno su airių šaknimis. Peržiūrėkite šeimos pavadinimus, esančius “winegeese.ie”, ir rasite daugybę variantų. Čia yra penki pasirinkimai, kuriuos galite laikyti alternatyva Šventojo Patriko dienai visam vandeniui, kvailai žaliai alui.

O’Reilly 2005 pinot gris Oregonas ($ 13): Davido O’Reilly šeimos kyla iš County Cavan, ir su Airijos vilkdalgis gracingas savo pavadinimų vynų etiketes, sunku nepraleisti keltų ryšius. Jo naujausias derliaus rūšis yra pagrindinis Oregono pinot grisas, apvalus ir šviežias, su prinokusiais baltojo vaisiaus skoniais, kuriuos kompensuoja jo šerdies ryškumas. “O’Reilly” vertės kaina taip pat apima “Chardonnay” ir “Pinot Noir” ir yra vienas iš geriausių pasiūlymų iš Oregono.

Abbey Vale 2004 “Wat 351” Chardonnay Margaret River (12 USD, Aussie Imports): Margaret River, atrodo, yra magnetas, susijęs su Airijos vyno gamintojais. Airijoje išsilavinęs Bill McKay ir jo žmona Pam pradėjo šią nuosavybę 1975 m., Prieš parduodama savo dabartiniams Švedijos savininkams. Šis raukšlėto stiliaus stilius yra aiškus ir paprastas, su greipfrutų žievė ir ryškiu mineralizmu. Jos linijos yra švarios ir malonios, tačiau jos truputį karšta.

Flora Springs 2004 Chardonnay Napa Valley ($ 25): “Garvey” šeima bendrai valdo šią gerai žinomą “Napa” vyno daryklą. Jo pavyzdinis “Chardonnay” yra gerai paruoštas stiprios, kreminės Kalifornijos stiliaus pavyzdys su citrinų meringue ir meliono aromatais ir šilkiniu, minkštu apdaila.

“Leeuwin Estate 2001” “Biblings” shiraz (20 USD, senieji tilto pagražiniai): “Leeuwin” įkūrėjas Denis Horgan, mokantis CPA, turi šeimos ryšius Korko apskrityje. Šis “shiraz”, kurį “Horgans” nusipelno už tai, kad neskuba rinktis, yra užpildytas sudėtingomis pastabomis apie sūrus mėsos mėsą ir braškinius vaisius. Jis subalansuotas ir iš tiesų gana lengvas liežuviui, nepaisant svorio 14,5 proc. Alkoholio. Ne visi tipiški jammy Aussie stilius, net jei Horganas nurodo save kaip “seną Australiją”. “Horgans” siūlo įspūdingą vynų asortimentą, įskaitant 2004 m. Rieslingą, užpildytą mineralinėmis ir dyzelino aksesuaromis, kuris yra nuostabiai traškus.

Chateau Phélan-Segur 2001 St.-Estefe ($ 31, Diageo pilis ir dvaras): Irishman Frank Phelan įsigijo tai bur burizmas 1800-aisiais, bet buvęs Šampanės exec Xavier Gardinier nusipirko jį 1985 metais. Šis neįprastas derliaus derlius, pirmiausia “Cabernet sauvignon”, kuriame yra 30 proc. paprastosios merlotės ir 10 proc. “Cabernet franc”, yra pilnas gilių sausųjų kedrų ir žolių užrašų su užuominomis oda ir minkštas kasetis nugaroje. Jis yra suapvalintas ir aromatinis, nors taninai laikosi pabaigoje ir palieka paskutinį įspūdį. Laikykis ’01 per ’02.