Tomas Colicchio dalijasi savo ryto ritualą – ir jo kavos spartą

Tomas Colicchio, kaip atlikęs virėja ir restoranas ir tėtis trims sūnums, turi įtemptą tvarkaraštį. Sukūrė “Hospitality” steigėjas taip pat dirbo, siekdama didinti informuotumą apie badą Amerikoje ir jo poveikį veteranams ir karinėms šeimoms. Jis ir toliau yra pagrindinis teisėjas Bravo “Top Chef”, kuris grįžta už savo 15 sezono 7 d..

Taigi, kaip Colicchio visa tai žongluoja? Šiandienos rytojaus eilės serialui jis parodė, kaip jis pradeda savo dieną.

Viršų Chef - Season 15
Tommy Garcia / Bravo

Kokiu laiku tu atsikeli?

Mano rutina man priversta, nes mano vaikai atsibunda apie 6 val. Taigi, paprastai jie mus pažadina ir tam tikru momentu mes išvyniame iš lovos, mano žmona (Lori Silverbush) ir aš, ir aš patieki pusryčius. Gera diena, kai jie nori grūdų. Užkepkite kavos puodą, pailsėkite pusryčius, įsitikinkite, kad jie yra apsirengę, nusiprausta batai, dantis, o tada mano žmona ir aš atsidursime, kas eina į autobusą. Tuo metu šuo eina vaikščioti, vaikai eina į autobusą, grįžau namo, o tada mano diena prasideda.

Ar tu rytojau??

Ne! Taip ir ne. Darbo naktys restoranuose, aš nesu rytas asmuo, nes dirbu iki vėlyvos nakties. Bet aš norėčiau būti rytojaus žmogumi. Vasarą, jei nuimk šiek tiek laiko, aš dirbsiu 5:30 ryte sode. Taigi aš, jei nedirbau vėlai vakare.

Koks yra jūsų kavos pasirinkimas??

Paruošiu savo; Aš geriu juodą kavą. Aš geriu tiek daug kavos, kad per kelerius metus nusprendžiau, kad jei atsikratysiu cukraus ir pieno, kalorijų yra mažiau, nes aš išgeriu maždaug šešių puodelių, kol aš paliksiu namus.

Kokie tipiški pusryčiai??

Aš neturiu tipiškų pusryčių. Dažnai tai gali būti tiesiog skardinė, džemas, tikrai, ką vaikai valgo. Vasarą valgau daugiau kiaušinių, nes turime viščiukų, todėl gauname šviežių kiaušinių. Bet tol, kol yra kavos, man viskas gerai.

Koks jūsų kaltas malonus pusryčiai?

Nieko manęs nelinkę valgyti pusryčiams. Galbūt papildomas bekonas.

Koks jūsų idealus pusryčių draugas, jei galėtumėte pasirinkti bet kurį istoriją?

Aš visada maniau, kad būtų gerai pasidalinti maistu su FDR.

Ar dirbate ryte?

Aš dirbu kažkur nuo 10:00 iki 2:00. Aš treniruotės tris dienas per savaitę.

Kur gausite savo ryto naujienas?

Aš naudoju “Twitter” savo kanalams, todėl gaunu “Washington Post”, “New York Times”, o po to – įvairius rašytojus.

Ar jūs skaitote ar klausote apie savo kelią į darbą?

Kartais skaitau, kartais klausau podcast’o “Pod Save America”, “WTF su Marco Maronu”. Jei klausysiu, tai gali būti muzika. Jei skaitau, tai tik naujiena; Aš natūra naujienų narkomanas.

Bet ryto spartieji klavišai, kuriuos prisiekei?

Taip, prieš naktį man einu miegoti, aš išvalydavau kavą, todėl ryte tiesiog paspauskite mygtuką. Kavos žemė, išmatuotas vanduo.

Kokia tavo mažiausiai mėgstama rytine dalis??

Manau, kad šunį valyti. Vaikščiodami gatve be maišelio rankoje – sėkmės.

Bet ryto tradicijas su savo šeima?

Aš nesakysiu tradicijų, bet mano žmona rytuose stengiasi pasiekti gerą 10 minučių skaitymą. Taigi, mes valgome pusryčius ant stalo ir tada turime šiek tiek laiko.

Ką reikia padaryti kiekvieną rytą, kol jis iš tikrųjų gali prasidėti?

Kava, tepkite mano dantis. Jei turiu du dalykus, man gerai eiti. Aš galiu praleisti pusryčius.