Tabasco sukasi 150! Čia yra 10 įdomių faktų apie šį istorinį karštą padažą

Jis nerodo dulkių jūsų spintelėje, nes dažnai naudojate ją. Jis tiekiamas “Air Force One” ir “NASA” kosminiuose aparatuose, kad švelnus kosmonautas gautų maistą. Visame tvenkinyje Anglijos karalienė netgi turi savo virtuvėje. Tai pinti dydis, bet pakuotės pakankamai smūgį, kad kai ji buvo išpilstyta į butelius, ji buvo pateikta įspėjamoji etiketė vartotojams.

Tai buvo dar 1868 m.

Šiais metais “McIlhenny” kompanijos “Tabasco” padažas švenčia 150-ąjį gimtadienį. Kadangi jo istorija yra tokia pat spalvinga, nes jo skonis yra karštas, čia yra 10 dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti apie vieną iš jūsų mėgstamų prieskonių, kurie iš tikrųjų atneša šilumą.

1. Jis turi salų šaknis.

Kiekvienas “Tabasco” butelis pradeda kelionę į Avery salą, salą, kuri yra apie dvi valandas į vakarus nuo Naujojo Orleano. Čia tabakų pipirų sėklos palikuonys yra auginamos ir saugomos saugykloje. Jie yra vertingi. Salą vis dar valdo ta pati šeima, kuri įkūrė “McIlhenny” kompaniją. Tiesą sakant, “McIlhenny” kompanijos dabartinis generalinis direktorius yra “Tabasco” įkūrėjo Edmund McIlhenny didis anūkas.

2. Jame yra tik trys ingredientai.

Nenuostabu, kad “Tabasco” turi ir turi tik tris ingredientus. (Šis faktas yra lengviau virškinamas, kai prisimenate, kad padaže yra nulis kalorijų.) Recepto ingredientai – Tabasko paprikos, druska ir aukštos kokybės actas – nepasikeitė per 150 metų.

3. Tai kažkada buvo laikoma prabangos daiktu.

Kai tabasko padažas pirmą kartą pasiekė lentynas 1868 m., Dauguma iš mūsų tikriausiai negalėtų sau leisti! Vieno butelio kaina, pakoreguota atsižvelgiant į infliaciją, buvo 17 USD! Šiandien tu gali nusipirkti tą patį buteliuką apie 4 dolerius.

4. Kariniai nariai gali jį gauti nemokamai.

Sukurtas praėjus trejiems metams po Pilietinio karo pabaigos, “Tabasco” įvyko pirmasis masinis pasirodymas mūšio lauke Vietnamo karo metu. Tūkstančiai butelių buvo pristatyti į Amerikos kariuomenę, kuri įvertino namų skonį. 1980 m. Kariuomenė oficialiai pridėjo mini butelius savo MRE. Šiandien bet kuris JAV aktyvus tarnybos narys gali susisiekti su McIlhenny kompanija už karšto padažo butelius!

5. Tai yra daugiau nei McDonald’s.

Tik 20 metų po to, kai buvo pristatytas amerikiečiams, “Tabasco” buvo tiekiamas Europoje ir Azijoje. Iki 1892 m. Jis buvo Afrikoje. Šiandien ji platinama 185 pasaulio 195 šalių. (“McDonald’s” yra tik 119.) Etiketės yra atspausdintos 22 skirtingomis kalbomis ir dialektais.

6. Tai užtruks ilgiau nei vynas.

Vynas gali užtrukti tik keturias savaites, kol jis bus paruoštas vartoti, tačiau tabasko padažas trunka penkerius metus! Dauguma šio laiko praleidžia senovinę paprikos mėsą į baltą ąžuolo statinę. (Mashas yra apie 10 kartų karštesnis nei galutinis produktas.) Vis dėlto “Avery Island” gamykla gamina 700 000 butelių per dieną. Kiekviename 2-uncijos buteliuke yra 720 lašų.

7. Yra aštuoni aromatai.

125 metų buvo tik viena tabasko padažo … raudona rūšis. Žalia padažas, pagamintas iš jalapeno pipirų bazės, buvo pirmasis naujas kvapas, kai jis debiutas 1993 metais. 1995 m. “McIlhenny Company” prideda česnakinį padažą ir “Habenero Sauce”. Šiandien yra aštuoni skirtingi skoniai: “Original Red”, “Green Jalapeño”, “Chicken Pepper”, “Habanero”, “Chipotle”, “Sweet & Spicy”, “Buffalo Style” ir “Sriracha Sauce”. Išleidžiamos ribotai skonio siūlai – “Raspberry Chipotle”, “Family Reserve”, skrudinta raudonoji pipirai ir “Scorpion” – šilčiausias pomidorų kompanija iki šiol.

8. Padažas turi savo pačių restoraną.

“Diehard Tabasco” gerbėjai turėtų įtraukti “Avery Island” į kelionių kibirų sąrašus. Kiekvienais metais daugiau nei 100 000 žmonių aplanko salą, kurioje vienintelis restoranas yra restoranas 1868. Visi meniu elementai papildo skirtingus padažų skonius, o visi padažai yra prieinami staliukais. Į salos veiklą taip pat įeina paukščių stebėjimas ir ekskursijos į Tabasco gamyklą ir muziejų.

9. Yra Tabasko padažu įkvėpta opera

XIX a. Pabaigoje “Tabasco: burloko opera” buvo vienas iš karščiausių bilietų mieste. Tai nebuvo atlikta Naujojo Orleano mieste nuo 1894 m. Tačiau nuo 25 d. Jis bus grąžintas, kad būtų paminėti padažo 150-asis gimtadienis ir 75-osios Naujojo Orleano operos metinės. Muzikinės komedijos žvaigždės – buriuotojas, ieškantis kažkokio aštrumo tarnauti osmanų valdovui. Jis prasidės sausio 28 d.

10. Jo karalienė Elžbieta II paskirta karališkuoju orderiu.

“Tabasco” šią prestižinę pagarbą gavo dar 2009 m., Kai komitetas nusprendė, kad jis buvo naudojamas reguliariai (jei ne religiškai) Bekingemo rūmuose mažiausiai penkerius metus. Karalienė Elžbieta II nėra vienintelis įžymybės gerbėjas. Kate Upton, vienerius metus apsirengusi kaip “Tabasco” Helovinas, “Beyonce” ją įdeda į makaronus, o “Priyanka Chopra” visuomet laikosi buteliuke, įstrigo rankinėje.