Netikras vakarienės formulė: 16 paprastų skanių būdų konservuotų sriubų pagaminti

Vėsioje dienoje nieko gana patenkina, pavyzdžiui, verdančio dubenėlis naminės sriubos. Bet tokia skonio kaina yra tokia: laikas. Konservuota sriuba yra puikus patogumas, kai jūs neturite tvarkaraščio virdulys visą dieną – išskyrus tai, kad tai dažnai skonis konservuoti.  

Laimei, tai yra gana paprasta, kad iš anksto supjaustytų sriuba įneškite kažką, kad būtų maloniau namuose su minimaliomis pastangomis. Viskas, ko reikia, yra keletas paprastų priedų, ir voila, ta pati paprasta sriuba paversta. Dar geriau? Daugelis iš šių sudedamųjų dalių iš tikrųjų padidins maistinę vertę ir padidins vakarienę. Išmėginkite šiuos siūlomus derinius arba leiskite jiems įkvėpti jus sugalvoti savo. 

Moliūgų ar bukūninių skvošas sriuba + dešra + šalavija: Padarykite šį sezoną mėgstamą širdį, nulupdami supjaustytą dešrelę (vieną žmogui) ir išdžiovintą šalaviją, kai šiluma. Premija: švieži saliero lapelius supjaustykite greitai kepdami nedideliu kiekiu aliejaus; nutekėjimas popieriniu rankšluosčiu. Skrudintas keptas šalavijas šalia sriubos. 

Vištienos sriuba + kukurūzų + tortilijų traškučiai + avokadai: Paimkite vištienos sriubą į pietus nuo sienos, pašildydami ją su užšaldytais ar likusiais kukurūzais. Įdėkite tortiljinius čipus dubenyje, kepta sriuba ir viršuje su supjaustyta avokadu. Pridėkite papildomą šilumą su marinuotomis jalapeño gabaliukais. 

Pupelių sriuba + makaronai + čiobreliai: Paprastoji pupelių sriuba tampa italų kalba pasta e fagioli kai jūs sumaišykite trumpais makaronais, tokiais kaip alkūniniai makaronai ir 1/2 arbatinį šaukštelį džiovinto timies.  

Daržovių sriuba + pesto: Prancūzai tai vadina soupe au pistou – vadinsi tai skanu. Tiesiog pridėkite šaukštą parduotuvėje nusipirto ar naminio pesto, kad veggie sriuba į tarnybą. Sūkuriu ir paimk aromatą. 

Daržovių sriuba + šaldytos mini kukuliai: Veggie sriuba neužpildo jūsų šeimos? Padarykite jį dar labiau, pridėdami iš anksto keptas mini (a.k.a. kokteilis) kukulius ir šaškykite 8-12 minučių. (Jei naudojate užšaldytą iš anksto paruoštą maistą, šilumą nevalytus kukulius mikrobangų krosnelėje 5-6 minutes arba pagal pakuotės nuorodas, kol sušildysite. Įmaišykite į sriubą, 5 minutes kepkite ir išgerkite.)

Bet sultinga sriuba + grūdai ar makaronai: Sultinio sriubos sriubos dažnai trūksta. Tiesiog pridėdami angliavandenius gali padėti: pabandykite sumaišyti likusius ryžius su vištienos sriuba arba išmeskite greitai pagardinamą rameną arba ryžių makaronus, kai šildote jį ant viryklės. Jautienos sriubos puikiai tinka pearled miežiams ar makaronams. Naudok savo vaizduotę – ir tavo likučius.

Juodoji pupelių sriuba + kmynai + salsa + grietinė: Išmaišykite 1/2 į 1 arbatinį šaukštelį kmynų (pagal skonį) ir 1/2 puodelio salsos į konservuotą juodųjų pupelių sriuba, kaip šildymą. Patiekite su grietine. Bonusas: padaukite tortilijų drožlėmis arba pridėkite dujotiekį “jalapeño” šilumai.

Jautienos sriuba + svogūnai + sūris + duona: Padarykite greitą prancūziško svogūnų sriubos versiją: supjaustykite svogūnus iš karamelizės į 1 šaukštą sviestą (“Serious Eats” yra lengvų instrukcijų greitai karamelizuotam svogūnui). Įpilkite svogūnų į jautienos sriubą. Gruyere susmulkinkite susmulkintą arba supjaustytą šveicarišką sūrį ant skrudinto skardinio, kad supjaustytų ant sriubos ant patiekalų.  

Vištiena, daržovių ar pupelių sriuba + rožių sūrio vištiena: Likutis rutžerio vištienos, pridedamas prie beveik visos sriubos, padidina jūsų dubenėlį. Tiesiog kepkite arba supjaustykite vištieną ir išmeskite, kai šilkite sriuba. 

Pomidorų sriuba + apkeptoji kiaušinis + parmezanas: Paprastoji pomidorų sriuba tampa vis svarbesnė, pridėjus apkeptą kiaušinį ir tarkuotą Parmezano sūrį. Premija: šilumą užpilkite 1/4 puodelio stipria grietine arba pusę ir pusę, kad pagardintumėte grietinėlės pomidorų sriubą. 

Vištienos sriuba + vištienos + Viduržemio jūros žolelės + pomidorai + feta: Įmaišykite vištienos sriubą prie Viduržemio jūros (ir suteikiant šviesolaidį!) Šildant išplautomis konservuotomis avinėlėmis (garbanzo pupelėmis) ir Viduržemio jūros žolelių mišiniu (dažniausiai džiovintų raudonėlių, čiobrelių, baziliko ir petražolių mišiniu). Patiekite su papildomais supjaustytais pomidorais ir feta trupiniais. 

Vištienos makaronų sriuba + kokoso pienas + žuvies padažas + kalkės + žiedadro: Myliu Tajų pasiėmimą? Švelniai supjaustykite paprastą vištienos makaronų sriubą su 1/2 kanalu (arba daugiau, pagal skonį) kokoso pienas ir 1 arbatinis šaukštelis žuvies padažu (kuris papildo gilią, sudėtingą skonį). Prieš patiekiant, sumaišykite 1 šaukštą laimo sulčių. Patiekite su kalkių plekšniais ir supjaustytu šviežiu cilindromu.

Split žirnių sriuba + kumpis: Kainos reguliariai kumpio arba prosciutto ir trašku jį puodą su dusulės aliejaus. Supilkite susmulkintų žirnių sriubą, tada šilumą. Rezultatas? Giliau skonio pikantiškas dubuo. 

Ištekliai + kiaušiniai: Supjaustykite plonais sultiniais į kiaušinio lašinamąją sriubą: šerkite vištieną arba daržovių sultinį į keptuvę. Suplakite porą kiaušinių; nusiplaukite į puodą, supjaustykite sriuba, kaip supilkite. Bonusas: pridėkite kubetą tofu papildomam baltymui. 

Baltųjų pupelių sriuba + krevetės + itališkų žolelių mišinys: Baltosios pupelės ir krevetės yra klasikinės Toskanos poros. Užšaldytus krevetes sušaldytus sušaldytus krevetės atšildydamos, įdėkite į duoną ir palepkite šaltu vandeniu, kol jie nebesalies. Į baltą pupelių sriubą pridedate džiovintą Italijos žolelių mišinį (pagal skonį). Nupjaukite 5-10 minučių, kol šilta krevetės ir pasidėkite. 

Bet kokia sriuba + žaluma: Beveik kiekviena sriuba, nuo jautienos arba vištienos iki lęšių ir pomidorų, gali būti pagaminta maistingesnė, išmesdami porą šaukštų šviežių žalių, kai šiluma. Išmėginkite kūdikių špinatų salotų mišinį arba kapotų kauliuką labai patogiai. (Gaukite daugiau patarimų, kaip padaryti parduotuvėje supirktą sriubą sveikesnę nuo “Today’s health and diet editor” Madelyn Fernstrom.)