“Magnolia Bakery” raudonos aksominės cupcakes

Ingridientai:

• 3 puodeliai tortas miltų (ne savarankiškai didėja)
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 3/4 puodelio nesūdyto sviesto, suminkštintas
• 1 šaukštelis druskos 2 puodeliai cukraus
• 1 puodelis pasukos
• 3 didelius kiaušinius kambario temperatūroje
• 1 šaukštelis sidraus acto6 šaukštai raudonos maisto spalvos
• 1 šaukštelis soda
• 3 šaukštai nesaldinto kakavos
• 1 partijos “Creamy vanilla Frosting”.

Išeiga: 24 porcijos

Nurodymai:

• Vidutinio dydžio padaže supilkite miltus į pieną iki tolygiai. Padėkite ant vidutinio karščio ir, nuolat maišydami, virkite, kol mišinys tampa labai storas ir pradeda burbuliuoti, 10-15 min. Uždenkite vašku popieriumi, dedamu tiesiai ant paviršiaus, ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, apie 30 minučių.
• Dideliame dubenyje, vidutinio didelio greičio elektriniame maišytuve, 3 minutes sumaišykite sviestą iki tolygios ir kreminės. Palaipsniui įpilkite cukraus, nepertraukiamai plintant 3 minutes iki purus. Pridėti vanilės ir gerai įveikti.
• Įpilkite atvėsinto pieno mišinio ir toliau vidutiniškai sparčiuokite 5 minutes, kol jis bus labai lygus ir pastebimai baltesnis spalvos. Uždenkite ir šaldykite 15 minučių (ne mažiau ir nebejunkite laikmačio!). Naudokite iš karto.

Šis receptas iš pradžių pasirodė “iVillage”.