Kaip laikyti avokadą šviežią ir žalią

Avokadai turėjo labiausiai patvarų akimirką bet kokio maisto, išskyrus šokoladą, dėmesio centre. Ir tai nenuostabu. Ne tik jie yra nepaprastai skanūs (pvz., Bekonai), jie taip pat yra maitinimo šaltiniai (ne kaip skonio!), Jie taip pat yra pagrindiniai guakamolio gamybai. Kai kuriai iš mūsų nėra sunkumų viename sėdyne išlyginti visą avokadą. Tačiau tiems iš mūsų, kurie per pusę valgo, kaip geriausiai išlaikyti kitą pusę nuo rudos prieš mūsų kitą avokadų skrudintuvą ar salotas gali būti nerimą keliantis dalykas. Aš išleidžiau šešis populiarius metodus 24 valandų šaldytuvo testui, norėdamas rasti geriausią būdą, kaip išlaikyti avokadą šviežią ir žalią.

Kaip laikyti avokadas žalia

Vasario 2023 m00:28

Metodas Nr. 1: viršuje su plastikine plėvele

Idealiu atveju, plastikinis įvyniojimas turėtų sukurti hermetišką sandariklį, tokiu būdu užkertant kelią avokadui nuo oksidacijos. Aš pirmą kartą suvyniojo jį plastikiniu būdu, po to spaudė duobę atgal į vietą, kad būtų sukurtas geresnis sandariklis visur.

Verdiktas: Buvo keletas oro kišenių, sukuriančių gana reikšmingą braunavimą.

SUSIJĘS: kaip laikyti guacamole žalią

2 metodas: sumaišykite su citrinų sultimis ir viršuje su plastikine plėvele

Askorbo rūgštis (dar žinomas kaip vitaminas C) kovoja su fermentu (polifenolio oksidazė), dėl kurio avokados pasidaro ruda. Tai veikia gana gerai, kad būtų galima naudoti guakamolį, taigi jis taip pat turėtų būti tas pats ir avokaduose. Aš gerai išbringa paviršių citrinų sultimis ir supilkite į plastiką.

Verdiktas: Avokadas buvo šiek tiek mažiau rudas nei plastikinis apvalkalas, tačiau rūgštis sultys šiek tiek sulaužė avokadą, o paviršius buvo šiek tiek mushy.

SUSIJĘS: gauk garsiakalbį su šiais avokado patarimais ir receptais

3 metodas: tepkite alyvuogių aliejumi ir viršuje su plastikine plėvele

Kaip ir citrinų sultyse, alyvuogių aliejuje yra rūgščių – linolo, palmitino ir oleino, vadinamų tik 3 – taip galbūt būtų kovojama su oksidacija. Aš visą šepečiu paviršių padengiau alyvuogių aliejumi ir įpakavau į plastiką.

Verdiktas: Jis buvo žymiai ryškesnis nei ankstesni metodai ir turėjo riebią, slidus ir šiek tiek rausvą tekstūrą.

Metodas Nr. 4: Dunk vandeniu ir viršuje su plastikine plėvele

Plonas vandens sluoksnis yra rankos, geriausias būdas išsaugoti Guacamole žalią, todėl buvo prasminga, kad ji būtų tokia pat veiksminga avokadoms. Aš įmerkau avokadą į šalto vandens dubenį ir padengiau jį plastiku.

Verdiktas: Ne taip rudas, bet avokadas buvo užkimštas vandeniu ir tekstūra buvo nepatogiai drąsus.

5 metodas: naudokite mini programą

Aš išbandžiau “Savel by Dreamfarm”, lanksčią maisto taupymo priemonę, kuri aprūpina maistą, kad jis būtų šviežias.

Verdiktas: ADORABLE! Bet ne puikiai tinka avokadoms. Ten buvo šiek tiek raudonų. Tai daug geriau tinka rūgštiems vaisiams ar daržovėms, pavyzdžiui, citrinoms arba pomidorams.

Metodas Nr. 6: Įdėkite plastikinį indelį su pjaustytu svogūnu

Sieros dioksidas yra junginys, naudojamas vaisių išsaugojimui. Pagalvokite džiovintus abrikosus. Netirpsta yra tamsiai ruda ir gana nepatraukli. Tie, kurie apdorojami sieros dioksidu, yra ryškiai oranžinės spalvos. Sieros yra svogūnų komponentas, taigi jis teigė, kad gali veikti panašiai. Aš įdėti pusiau svogūną su avokadu sandarioje talpykloje per naktį.

Verdiktas: Iki šiol geriausias iš visų metodų, avokadas buvo beveik toks pat žalias kaip ir tada, kai jis buvo supjaustytas. Dabar pakelkite guacamole!

Kaip laikyti guacamole žalią

Vasario 2023 m00:39