Šis mažai angliavandenių ledas taip pat keto draugiškas – čia yra tai, ko jis skonis

Vis daugiau ir daugiau žmonių, norinčių sekti mažai angliavandenių turinčias dietas, buvo saldžiųjų gėrybių, kurie teigia esąs sveikesni už jų cukraus užpildytus originalus, sprogimą. Šiuo mėnesiu pradedamas gaminti naujas ledas, kuris rinkodamas save kaip ketogeninę mitybą, o už jo esanti kompanija teigia, kad tai pirmasis aukščiausios kokybės, mažai angliavandenių turintis, turintis riebalų, be cukraus, produktas, kuris yra parduodamas.

“Rebel Creamery” lapkričio mėnesį pirmą kartą pristatė “Kickstarter”. Nuo tada daugiau kaip 1400 žmonių įsipareigojo skirti 80 400 JAV dolerių, kad produktas patektų į rinką. Pasak “Google Trends”, per keletą kartų daugiau nei keturis kartus per pastaruosius metus atliktos su keto mityba susijusios paieškos. Bet ar naujasis “Rebel’s” desertas yra tikrai sveikas ir ar skonio skonis panašus į tikruosius ledus?

Jei esate naujokas keto, leiskite mums pagreitinti: ketogeninė dieta reikalauja, kad dienos kalorijų vertė sudarytų 60-80 procentų riebalų, 15-35 procentų baltymų, o labai mažai angliavandenių, dažniausiai aplinkinių 5 proc. Ar mažiau. Taip pat nėra naujo. Gydytojai ją sukūrė 1920-aisiais, kad padėtų gydyti epilepsijos pacientus, tačiau daug žinomų gerbėjų neseniai padėjo atkreipti dėmesį į mitybą. Kai tiek daug angliavandenių ateina, organizmas pereina į ketozės būseną ir pradeda riebalų kiekį sunaudoti kaip kurą.

“Keto mitybos pranašumai yra tai, kad, jei jūs teisingai sekite, jūs paprastai valgote sveiką, neperdirbtą maistą ir vos cukrų. Manau, kad keto planas gali būti veiksmingas būdas sveikiems žmonėms numesti svorį, bet tai nėra visiems “, ir tai tikrai iššūkis laikytis”, – sakė “Eating in Color” autorius Francesas Largemanas-Rotas, RDN.

Bet tai nėra vienodo dydžio planas.

“[Ketogeninė dieta] taip pat riboja vaisių vartojimą”, – pridūrė Largeman-Roth, – todėl aš niekuomet nepatarčiau, kad vienas iš mano klientų laikytųsi dietos ilgą laiką. Jie nebūtų praleidę per daug antioksidantų, kurie kovoja su ligomis “.

Stebėtojai Rebel Creamery, Austin ir Courtney Archibald, sakė, kad iš pradžių jie bandė mitybą kaip bandymą sumažinti cukraus vartojimą ir valgyti sveikiau. “Mes jautėme tokį didelį, kad nusprendėme tvirtai laikytis”, – pasakojo Ostinas “TODAY Food”.

Vienas dalykas, kurį jie praleido, buvo ledas: “Namuose grietinėlė buvo mūsų namų štapelis ir mėgstamiausia šeimyninė veikla. Užuot atsisakius, mes nusprendėme” ketofy “mėgstamus receptus namuose, nes esamos komercinės galimybės buvo didesnės carb, buvo cukraus ir buvo ledinė arba kreminė tekstūra “, – sakė jis.

Baigę eksperimentus namuose ir konsultuodami maisto mokslininkus, pora taip pat įsitikino, kad ledai buvo “vaikas testas”. Beje, Austin sakė, kad jo vaikai jį pamilo.

Taigi, kaip jis lyginamas su įprastais ledais?

“Rebel Creamery” pusė puodelio patiekalų yra 150-200 kalorijų, 14 gramų riebalų, 2-3 g baltymų, 0 gramų cukraus ir 10-14 gramų angliavandenių, priklausomai nuo skonio..

Aukščiausios kokybės ledas svyruoja nuo maždaug 140 iki 250 kalorijų, nuo 9 iki 18 gramų riebalų, nuo 1 iki 3 gramų baltymų, nuo 15 iki 25 gramų cukraus ir nuo 15 iki 28 gramų angliavandenių per pusę puodelio.

Dauguma “Halo Top” skonio, kuris, be abejo, yra vienas populiariausių rinkoje esančių mažo cukraus, didelio baltyminio ledų, yra 80 kalorijų, 2-3 g riebalų, 5 gramai baltymų, 6 g cukraus ir 14-16 gramų angliavandenių per pusę puodelio.

Rebel Creamery aromatai yra saldinti vienuolių vaisiais ir eritritoliais (taip pat yra “Halo Top”), o ne cukrumi. Tačiau, pasak Largeman-Roth, eritrito, populiarus tarp paleo pasekėjų “gali virškinti bėdas daugeliui žmonių, ypač tų, kurie serga IBS”, pridūrė ji: “Jei jūs ketinate valgyti šį ledų, padarykite tikrai laikykitės vienos porcijos “. Jame taip pat yra kremo, cikorijos šaknų pluošto, mažo angliavandenilio stabilizatorių ir kiaušinių trynių, kurie ne tik padidina ledų riebalų kiekį, bet taip pat sukuria lėtesnį lydymosi produktą.

Bet ką tai tikrai skanu?

Kaip ir su kitais mažai angliavandenių ledais, geriausia leisti, kad “Rebel” sušvelnėtų 10 ar 15 minučių prieš maistą, nes cukraus trūkumas įkaista į šaldytuvą.

Jei nesate Halo Top šiek tiek grubios, ledinės apdailos gerbėjas, “Rebel’s creamier” kremas, tvirtasis ledas gali būti iki jūsų alaus. Tačiau didelis riebalų kiekis paliko mūsų burnas su vidutiniškai slidus, šiek tiek riebalų danga – tarsi mes valgome šaukštą sviesto.

Žemės riešutų sviestas “Fudge” buvo bendras mėgstamiausias, ypač tarp riešutų paplotėlio mėgėjų, ir skonio ir tekstūros požiūriu labiausiai patiko tikruoju ledais. “Cookie Teas” ir “Mint Chip” taip pat buvo stiprių konkurentų, kurie paragavo labai panašiai kaip ir jų sveiki cukrūs.

Skaičiuojant atitinkamai 8 ir 7 gramus grynojo angliavandenilio viename pinti, žemės riešutų sviestas ir sausainių tešla taip pat turi daugiau angliavandenių nei kiti skoniai.

Sukilėlių vanilės vartojimas turi nedidelį marshmallow skonį (didelis pliusas ar minusas priklausomai nuo jūsų skonio pumpurų), tačiau šis skonis, kartu su šokoladu, buvo mažiausiai kreminė krūva.

Tačiau griežtiems keto mitybos šalininkams yra gera žinia: “Largeman-Roth” patvirtino, kad mitybinis ledų profilis atitinka rekomenduojamas raciono ir riebalų ir angliavandenių dienpinigius, jei laikomės tinkamo dydžio.

“Rebel Creamery”, kuri dabar yra prieinama internete, mažmeninė kaina yra 5,99 LTL. Nors iš pradžių ledai turėjo būti parduotuvėse birželio mėnesį, pasirinkite grožio salonai dabar nešioja ledus, kaip “Lassen’s Natural Foods & Vitamins” Pietų Kalifornijoje.

Rugsėjo mėn. Ledai bus parduodami Teksto “Central Market” ir “Harmons” parduotuvėje Jutoje. Netrukus po “Starmarket” ir “Shaw’s” Naujojoje Anglijoje ir “Rite” Niu Džersyje, Niujorke, Konektikute, Pensilvanijoje, Merilandoje ir Delavare pradės pinti, kaip teigia bendrovė.

“Pradėti buvo geriau nei tikėtasi”, Austinas sakė “TODAY Food”. “Mes buvome užsipuolę užsakymais, o kitą savaitę turiu planuoti greitą gamybą.”

Aukščiausios vasaros ledų krepšelis

2015 m. Liepos 30 d05:06