Зашто је гуза за грашак у гвакамолу? Већина нас не прави традиционалне гуаке

Ако направите брзо претраживање Гоогле-а, можете наћи рецепт за гуацамоле који упарују авокадо са све од козијег сира и јагода до манга и броколија. А ипак је то тинејџерки енглеског грашка који узима све густине. Када је Тхе Нев Иорк Тимес твеетед рецепт за Греен Пеа Гуацамоле и једноставна молба за “поверење нас”, они су ставили капу на предстојећу расправу. Али, да ли су новине знале колико ће се полемика створити??

Свети гвакамол! Погледајте председника Обаме, Јеб Буша и друге реагују на грашак у Гуацу

Пеас in Guacamole
Граце у Гуацамоле.Нев Иорк Тимес / Твиттер

Њихов једноставан рецепт, адаптиран од признатог ресторана АБЦ Цоцина у Нев Иорку, није управо запалио дискусију међу кухарима и блогерима хране, већ је, уместо тога, љутио нокте преко нације против зеленог веггија. Чак и предсједник Барацк Обама и предсједнички кандидат Јеб Бусх кажу да су стајали у потпуности против грашка. Међутим, већ годинама, кувари, блогери и прехрамбени производи су се понашали с пепелом који је традиционално служио с кукурузним чиповима.

Дајте граш шансу у гвакамолу, позива Њујорк Тајмс

Јул.02.201501:59

Ако крстарите на већину блогова за здраву храну, готово увек постоји рецепт за гуацамоле и обично укључује додавање нетрадиционалног састојка. Својом популарношћу као једноставним пепелом и печатом одобрења од нутрициониста као здраве грицкалице, гуацамоле се посвећује бесмисленом тумачењу. Добићете понекад искрен поглед на коју киселину можете користити – неки кувари одбијају да скуеплају сок од лимуна уместо лимуна у својим гуацс. Међутим, замене владају када су у питању модерни рецепти гвакамола. Од граха до мангоса, брескве и чак шпаргареа, блогери за здраву храну воле да додају друге сезонске састојке високог садржаја хранљивих материја.

Пробајте ове занимљиве ствари за гвакамол

Порекло гуацамоле датира у посуду од стране Азтеца, који су веровали да је авокадо афродизијак, који се зове ахуацати-молли, који се грубо преводи у сос или авокадо. То је био једноставан рецепт зрелог авокада и соли. Данас је у молцајете створен традиционални гуацамол и садржи бели лук, серрано или јалапенос, свеже парадајз и сол – без сок од лимете или белог лука.

Једна ствар коју је ова дебата доказала јесте да су Американци страствени због своје гвакамоле. Може се чак и рангирати тамо са нашом опсесијом за снацк, чипсом од кромпира. А када говоримо о чиповима, ако ме питате, права дебата је која је марка кукурузног чипа да се упарите са вашим падом. Ништа не може упропастити добар гуацамол више него мали, чврсти чип.

Не мораш да нам верујеш. Само треба да будете вољни да експериментишете са новим центрифугом на старом фавориту са овим Едамаме Гуацамоле.

Едамаме Guacamole
Узми рецепт

Едамаме Гуацамоле

Свеет Потато Цхроницлес

Сазнајте више од Свеет Потато Цхроницлес, веб сајта посвећеног брзим и здравим рецептима, родитељским стратегијама и информацијама о исхрани за заузетим родитељима.