Препоручени оброк за припрему хране: 5 савета за сигурно одмрзавање смрзнуте ћуретине

Дакле, велики дан долази брзо, али да се суочимо са тим, гостовање Дан захвалности није лак начин. Изнад руку укљученог у припрему укусне вечере за превише гостију, сигурност хране треба да буде ваш приоритет. На крају крајева, желите да пошаљете своје вољене куће кући са остатком пите од тиквице – не тровања храном.

Зато истраживачи на Еат Тхис, Нот Тхат! саставио је неколико пратећих савета како отапати замрзнуту ћурку: процес који, ако се не изврши, има потенцијал да доведе тону бактерија које изазивају болести на ваш одмор.

Како направити целу захвалницу у спору штедњак

Нов.20.201701:41

Иако постоји неколико различитих начина отапања птица, скоро сви од њих захтевају да започнете процес неколико дана прије дана Турске – тако да је вријеме сада, немојте одлагати! Ево како.

1. Одмакните га у фрижидеру.

Ако не желите да ваша ћурка постане подручје гнезда за гадне бактерије – или поноћно уживање мачке – немојте га отапати на пулту. Уместо тога користите фрижидер. Али пре него што га попијете, поставите је на ободу (која ће ухватити било какво цурење), ставите грудну страну горе (најсјајније подручје између крила) и добро га обмотајте сраном.

Када одмрзавате ћурку у фрижидеру, морате да дозволите 24 часа одмрзавања за сваку четири до пет фунти птице, према УСДА. Дакле, ако ваша ћурка тежи од 4 до 12 килограма, планирајте да се одмрзне у фрижидеру од једног до три дана. А ако је 12 до 16 килограма, уверите се да га попијете у фрижидеру три до четири дана пре него што стигне празник.

Уметност Smith's Juicy Roast Turkey with Gravy
Узми рецепт

Арт Смитх’с Јуици Роаст Туркеи са Грави

Арт Смитх

2. Заварите ћурку када га исперете хладном водом.

Схуттерстоцк

Ако планирају отапање птице у хладној води, уверите се да је у пластичној врећици од непропусне воде пре него што га потопите. Ово ће спречити било какву унакрсну контаминацију и осигурати да ваша птица неће апсорбирати никакву додатну воду током процеса одмрзавања. Затим напуните посуду која је довољно велика да се уклапа у вашу птицу хладном водом из славине. Потопите своју завитну ћурку у њега и промените воду сваке пола сата како бисте избегли све контаминиране бактерије.

Дозволите 30 минута од одмрзавања за сваку фунту ћурке, што преведе на два до шест сати за ћурку од четири до 12 фунти и шест до осам сати за птицу од 12 до 15 фунти. Ако и даље имате проблема приликом одређивања времена одмрзавања своје ћурке, погледајте Цалцулатор за одмрзавање Буттербалл-а који вам омогућава да изаберете или фрижидер или метод хладне воде.

3. Можете запалити ћурку помоћу микроталасне пећнице.

Пре него што одлучите да одвојите свој центар за захвалницу у доброј микроталасној пећници, уверите се да се у ствари уклапа … са додатним простором за окретање. Ако је ваша птица довољно мала, попуните га без омота на микровалном сигурносном јелу. Затим гурните дугме за одмрзавање, ударе у тежини ваше птице и пустите микровалну да ради на својој магији.

Ако вашом случају недостаје функција одмрзавања, одредите колико дуго ће ваша птица остати тамо на основу његове тежине. Шест минута по фунти је добро правило. Пошто микроталасна постројења наглашавају неједнако загревање, обавезно ротирајте и окрећите месо током процеса одмрзавања.

Како очистити микроталасну пећницу без чишћења

Ауг.01.201700:35

4. Увијек потврдите да је птица потпуно одмрзнута.

Да бисте били сигурни да је ваша птица потпуно одмрзнута, дођите до руке у шупљи дио и проверите кристале леда. Затим, користећи виљушку, покуците густе делове птице и осигурајте да више није тврдо или ледено. Ако јесте, дефинитивно је потребно више времена за одмрзавање.

5. Не чекајте! Одмах кувати ћурку.

Након одмрзавања, ваша ћуретина мора одмах да се скува – без икаквих, и, или, али. Зашто? Када се птица одмрзне, бактерије које су биле присутне пред њом биле су потпуно замрзнуте, може почети да се регенеришу, према УСДА. А то су лоше вести ако планираш да удјеш у тржни центар наредног дана за неке црне петке.

Те невидљиве бубе могле би те страшно болесити! Ако сте преценили количину времена које је вашој ћуретини потребно одмрзнути и добро је ићи неколико дана пре Т-дана, безбедно је чувати птицу у фрижидеру – само га не држите тамо више од два дана. За још укусне идеје, не пропустите30 ствари које треба учинити са остатком Турске!

Још од Еат Тхис, Нот Тхат!

  • 25 најпопуларнијих пита-рангираних
  • Шта се дешава вашем телу на Дан захвалности.
  • Свака Класична Тханксгивинг Дисх-Ранка!