Ледене напитке су се вратиле – и овог пута, префињеније

Водкови ледени лугови вероватно вас подсећају на венчане вечерње венчанице или подрумске куће, али овај спектакл за пијење се враћа, појављујући се на искачућим вечерима и догађајима – и овог пута, то је рафиниранији.

Врхунске, кристално јасне коцкице леда – или сфере – сада су свеприсутне у занатским коктел баровима, а обновљена фасцинација леденом луге порасла је из тог тренда, каже Тони Гурдиан, бар менаџер за Империал ресторан и портланд Пенни Динер у Портланд, Оре.

“Ледене скулптуре су нестале – биле су велике 80-их. Али са овим покретом леденог леда који се тренутно одвија, видеће повратак “, каже он.

ДаНет's ice luge
ДаНетова ледена лугаДерек Реед

Сам Гурдијан надгледа израду ледене луге – и кућне инфузијске водке – за ДаНет, серију руских поп-уп вечера и плесних забава, сањао је издавач Јамеса Беард-а Витали Палеи, који је рођен у близини Кијев у бившем Совјетском Савезу.

ДаНет, одржан на Палеи’с Портланд Пенни Динер, има за циљ да има аутентичан руски осећај, комплетан са славичном музиком, тцхотцхкес и уметношћу из сопствене колекције Палеи-а, и наравно, бар програм са руским напитком.

“То није само поп-уп вечера – пружамо атмосферу”, каже Гурдијан. Палеи је додао ледену лугу (на слици изнад) да донесе интерактивни елемент догађају и укључи људе, каже.

А не текла је никаква стара пића, али су водка-инфузиране водке, у укусима попут јабуковог јабука, пивског крема и розе паприке.

Локална компанија, ПДКС Ице, гради лугове користећи брусилице, длето и моторну тестеру за чишћење да би срушила главне делове, каже власник компаније Цхарлес Хартз, који је сертификован од стране Министарства пољопривреде како би осигурали сигуран лед. “Лугес имају директан контакт са конзумним напитком”, каже он, “па сам ишао на додатне кораке како бих био сигуран да сам производио најбољи и најсигурнији производ”.

Хартз каже да је приметио пораст у поруџбини, напомињући да су популарни за празничне забаве, корпоративне догађаје – чак и венчања.

Ицестраваганза, зимски догађај у центру Давенпорта, Ајова, први пут ове године по први пут ове године представљала је напитке за ледене луге, у склопу партијске партије.

Учесници фестивала могу наручити било какво мешано пиће или алкохол из луге, укључујући локално произведену обртну водку из Дистрикта компаније Миссиссиппи. Награђени ледени вајар из Њу Орлеанса, Давсон Лист, изрезао је саму лугу.

“Људи су се заиста допадали – већина их већ више није видео. Добио сам доста људи који су водили догађај и питали: “Шта је то?” Каже Јасон Гиллиланд, директор догађаја за привредну комору Куад Цитиес. “То није нешто што видите свакодневно.”

Осим умјетних духова, може се примијетити још једна разлика у забави: на оваквим јавним догађајима, течност се испразне у шоље на дну слајда – не у уста људи, јер се они сећају како се догађају на колеџу.

Као што се наводи у теорији, алкохол отапа танким слојем леда док путује низу скулптуре, ефикасно чинећи самочишћење луге (и после свега алкохола). Али без обзира на то, чаше се дефинитивно користе у јавности. “Ја лично волим да нико уста не буде на пићу”, каже Гурдијан.