Једна тајна за прављење савршеног печеног кромпира сваки пут

“Ништа не бије основни печени кромпир”.

То је према данашњем Ал Рокеру. “То је савршено бочно јело које се може обући горе или доле. Има укус баш сјајно са само мало маслаца јер је у потпуности оптерећена свим везицама”.

Али знајући како пецати кромпир који је савршено пухаст у унутрашњости није толико интуитиван како изгледа.

Па где да почнемо? Почните са десним спутом.

“За печени кромпири увек би требало да изаберете руссет кромпир или Ајдахо кромпир, јер су суве и пухљиве сорте”, рекао је Франк Прото, инструктор шефа Института за културну едукацију у Њујорку за ТОДАИ Фоод. “Немојте користити воштани кромпир као Иукон Голд.”

Прото је поделио своје стручне савете како да савршено пече кромпир без обзира да ли је у пећници, микроталасној, отвореној ватри или чак на грилу.

Како пецати кромпир у пећницу

Реруј пећницу до 350 степени. Обришите кромпир са мало маслиновог или биљног уља и сезоните сољем. Сваког кромпира омотајте у фолију. Кромпир обложен фолијом ставите на листу за колачић и кувајте док се кожа не меки, око 45 до 60 минута. Користите кухињски пешкир или подлогу, дајте једном кромпижу мало притиска. Кромпир се обавља када има урез.

како to bake a potato
Гетти Имагес

Како направити печени кромпир у микроталасној пећници

Пукните рупе у кромпиром са виљушком. Микровална пећница у интервалима од 5 минута, све док није мекана. У зависности од тога колико кромпира кувате, то ће трајати око 10 до 15 минута.

Како направити печени кромпир у логору

Обришите кромпир са мало маслиновог или биљног уља и сезоните сољем. Завршите у фолију. Ставите кромпир у облику фолије на периферији ватре (на земљи), а не на директној врућини. Окрените их сваких 20 минута до меког, што траје око 1 сат. Они ће бити димљени и потпуно укусни.

како to bake a potato
Гетти Имагес

Како направити печени кромпир на роштиљу

Обришите кромпир с мало маслиновог или биљног уља и залијепите га сољем, а затим га завијте у фолију. Ставите кромпир на роштиљу на фолију. Покријте га и кувајте док не буде мекан, око сат и 10 минута.

како to bake a potato
Гетти Имагес

Како направити двапут печени кромпир

Избацивање центра кромпира, бријање са кремастим састојцима и њихово стављање у кожу је најпопуларнији начин рада Риан Сцотта да направи печене кутије. “Ово је мој савршени печени кромпир”, рекао је Скоту за ТОДАИ Фоод.

Почните прегрејањем пећнице на 450 степени. Користећи виљушку, отворите рупе у шест кромпира Идахо. Поставите их на плочицу за печење и пеците до тендера, око 45 минута до 1 сата. Скините кромпир из пећнице и пустите да се мало охлади.

Како направити савршени печени кромпир: Научити кувара Риан Сцоттовог генија хацк

Апр.12.201703:38

Смањите температуру рерне на 350 степени. Кромпир сечити на пола, дужине. Користите кашику, извадите унутрашњост и ставите у средњу посуду, остављајући 1/4-инчни спољашњи слој меса и коже иза. Положите празне полутке полутки на плочицу за печење.

У посуду са кромпиром додајте 1/2 шоље крем сира, 1 шољу кубираног несаљеног маслаца, 1 шоља нарибаног белог цхеддарског сира и гомилу дробњака, фино исецканих. Премешајте се да се комбинују и сезоно са сланом и бибером. Подијелите смешу између кромпира. Печите док се не загреје и златно браон, око 20 минута. Украс са додатним сјецканим дијамантима.

Сада када су основице покривене, време је да се кухате са овим укусним рецептима кромпира:

Гарлицки, Cheesy, Giant Hasselback Potatoes
Узми рецепт

Гарлицки, Цхееси, Гиант Хасселбацк Кромпир

Јохн Вхаите

“Готово је ништа угодније од печеног кромпира”, рекао је кувар Јохн Вхаите за ТОДАИ Фоод. “Све је то у једноставном савршенству: хрустљава, златна кожа која окачује пухасту, маслену унутрашњост. Ова верзија ожени моју омиљену припрему спужва – хасселбацк кромпир из Шведске – са оним маслинастим лепотама на које се ослањам деценијама”.

Ал Roker's Baked Potatoes
Узми рецепт

Ал Рокер’с Бакед Потатоес

Ал Рокер

Прскање исеченог цхеддар сира је савршен додир за Ал-ов коначни печени кромпир.

Децадентно Twice-Baked Potatoes
Узми рецепт

Децадентни двапут пекарски кромпир

Ед Бровн

“Заиста нисте искусили печени кромпир док их двапут не печате”, рекао је Ед Бровн за ДАНАС Храна. Његова верзија користи небеско комбо пуњење маслаца, пецорина, моцареле, павлаке и, не заборавимо, сланина.

Росемари Garlic Hasselback Potatoes
Узми рецепт

Ружмарин Гарлиц Хасселбацк Кромпир

Амбер Ст. Петер

“Ја сам тотална глава кромпира. Одрастао сам у Маинеу, где смо имали неку врсту кромпира најмање два оброка дневно”, рекао је хранитељски блог Амбер Ст. Петер за ТОДАИ Фоод. “Ја их волим! Овај рецепт је стварно лака идеја за вечеру која изгледа много боље и импресивнија од количине посла који је потребан за то. Само неколико састојака и ви сте на путу до укусне ноћи или без постељице Понедељак оброк! “