10 једноставних начина за јело више поврћа за доручак

Када устанем ујутро, одмах размишљам о доручку. Умирем од глади. Тако сам гладан да не могу удахнути теретану или чак се туширати. Не, јутарњи оброк мора доћи први. У мом савршеном свету доручак је чоколадни чип или када имам времена, француски тост моје маме.

Смоки Vegetable Sauté with Greek Yogurt
Смоки Вегетабле Сауте са грчким јогуртомЛаурен Салкелд

Наравно, знам да је једење неке експлозије са чоколадом, експлозијом шећера и угљена идеја мањег начина за почетак дана. Такође знам да без обзира на сат, требао бих јести више поврћа. Сви би требали. Најновија УСДА-ова упутства о исхрани, позната и под називом Ми Плате, препоручују да жене од 31 до 50 година конзумирају две и по чаше поврћа дневно (мушкарци треба да једу три чаше). Јело је да многи веггини нису баш немогући, али понекад је тешко све уклопити. Ако се препустим том сосу за доручак и једем хамбургер за ручак, пола дана је нестало и ја сам иза себе на броју веггие.

Да бих избегао кратак преглед мојих препоручених порција, почео сам да једем поврће за доручак. То би могло звучати чудно, али носи са мном. Често ово само значи додавање веггие или два у јело које већ једем за доручак, као што је тост или овсена каша. У другим тренуцима једноставно је ствар да будем мало креативнија о томе шта имам за доручак. На пример, зашто не једемо салату ујутру? Баците неколико зелених са грејпфрутом и авокадом и почиње да изгледа доста као доручак.

Фокусирање на поврће је додало тоне разноврсности у мојој јутарњој рутини, али то је само почетак. Сматрам да доручак на бази вегжије помаже да се одржим дуже, тако да је мање вероватно да ћу прегрнути пре ручка, а умјесто празних калорија тог чесна, добијам доста витамина и хранљивих материја. Можда, најбоље од свега, здрав доручак доноси ме на путу да боље једем остатак дана.

  Шеф кухиње: Како користити парадајз пасту на прави начин

Без обзира да ли желите да једете више веггија или само тражите нове идеје за доручак, ево 10 једноставних начина да поврће направите део вашег јутра. Сваки рецепт је за једну услугу, али сви могу бити скалирани да би хранили гомилу – и можда би требали бити јер смо сви могли да користимо још неколико веггија на нашој плочи.

Буттернут Squash Toast with Ricotta
Буттернут скуасх тоаст са рицоттаЛаурен Салкелд

1. Направите тост

Реципе за покушај: Буттернут Скуасх Тоаст са Рицотта

Упутства: Баците 1 шољу кубираног буттернут тиквице са маслиновим уљем, сољем и бибером и печењем у пећници 400 ° Ф све до тендера, око 30 минута. Тоаст 2 комада хлеба целог зрна, шири се с сиром рицотта и топ са печеним тиквама.

2. Топ зеленила са јајима

Реципе за покушај: Саутеед Кале са јајима и пармезаном

Упутства: Окупите 3 велике прслине одсеченог кале у 1 кашичицу маслиновог уља на средњој високој врућини све до увијања, око 5 минута. Сезоно са сланом и бибером, на врху с јајима са јајима и украсите са нарибаним пармезаном.

3. Размисли тацос

Реципе за покушај: Мусхроом Тацос

Упутства: Сауте 2-3 нарезане Портобелло печурке и 1 сецкане чеслине каранфил у 1 кашичицу маслиновог уља на средњој високој врућини све до тендера, око 10 минута. Сезоно са сланом и здробљеним црвеним бибером; кувати још 2 минута. Подијелите печурке између 2 топла тортиља и врха са раштланим цхеддар или Монтереј качкетом.

4. Подесите дебелу парадајзу карфиола за хљеб

Реципе за покушај: Цвјетач “Тост” са печеним црвеним бибером, фета и прженим јајима

Упутства: Пресеките дебљину од 1/2 инча од главе цвјетача. Разговарајте “тост” карфиолом у 1 кашичицу маслиновог уља на средњој високој врућини, 2 минута по страни. Сезоно са сланом и бибером; печен у пећници 400 ° Ф до тендера, око 15 минута. У процесу хране, мешајте 1/2 чашу печене црвене паприке, 1/2 чаше фета, 1 чесна каранфилића, 1 кашике уља, соли и бибера. Повуците карфиол са шипком црвене паприке и прженим јајима.

  Врућа чоколада као што никад раније ниси пробала
Грејпфрут and Avocado Breakfast Salad
Салата од грејпфрута и авокадаЛаурен Салкелд

5. Узми салату за доручак

Реципе за покушај: Грејпфрут и Авокадо салата за доручак

Упутства: Одлучите 1 малог грејпа и сијечите на сегменте, задржавајући сок. Баците грејпфрут са 1/2 кубираног авокада, 1 шољу од бебе, као што је аругула, и цијелих зрна 1/2 чаше, као што је пеарл јечам. Сипање са 1 жлица сваког од маслиновог уља и резервисаног сокова грејпфрута, сезоно сосом и бибером и посипајте са прженим семењем сунцокрета.

Спанаћ Fried Rice
Шпански пржени пириначЛаурен Салкелд

6. Направите пржени риж

Реципе за покушај: Спинацх Фриед Рице

Упутства: Сауте 1 сецкане чесне каранфилић и 1 сецкане палачинке у 1 кашичку биљног уља на средњој врућини 1 минут. Додајте 1 лагано премлаћено јаје и баците се 1-2 минута. Додајте 1 шоље од шоље и 1 шољу хладно, кувано пиринач, подигните врућину и мешајте са мокрим жгањем све док спиљак није укопан, а пиринач је хрустљава. Додајте сојин сос по укусу, оборите са више шарана и послужите са Срирацхом са стране.

7. Третирајте сладак кромпир као палачинку

Реципе за покушај: Печени слатки кромпир с сирупом и пеканом

Упутства: Пик 1 средњи слатки кромпир с целулом и лаким уљима на кожи. Печење у пећи од 400 ° Ф до тендера, око 45 минута. Слатите слатки кромпир низ средину, сезону с сољу и врхом са маслацем, јаворјевим сирупом и сецканим, прженим пецансима.

7. Заврните сланину око поврћа

Реципе за покушај: Сланина са оваљеном сланином и јаје

Упутства: Обришите 1-2 комада сланине око 5 шпаргљи шпаргара и печење у пећници 400 ° Ф док се шпаргла не постави и сланина је хрскава, 25-30 минута. Врх са јајима.

  Која је разлика између џемова, желеја и конзерва? Истина о воћу се шири
Смоки Vegetable Sauté with Greek Yogurt
Смоки вегетабле сауте са грчким јогуртом Лаурен Салкелд

9. Идите са својим грчким јогуртом

Реципе за покушај: Смоки Вегетабле Сауте са грчким јогуртом

Упутства: Сауте 1/2 шоље сецкане лук у 1 кашичицу маслиновог уља на средњој високој врућини до меког, око 2 минута. Додајте 1½ чаше исецканих поврћа (бруснични калчки, паприка, печурке или све што имате на ручним остацима су такође одличне!) И сезона са димљеном паприку, со и бибер. Сауте до тендера, око 10 минута, у зависности од поврћа. Послужите грчким јогурту.

10. Преиспитајте своју овсену кашу

Реципе за покушај: Савремени шпинат и овчији лук

Упутства: Сауте 1/4 чаша исецканог лука у 1 кашичицу маслиновог уља на средњој високој врућини до меког, око 2 минута. Смањите топлоту на ниско, додајте 1/2 вреће ваљаног овса и кухајте, мешајући, 5 минута. Додајте 1/4 чаше воде и кувајте, мешајући 5 минута. Додајте 3/4 шоље исецканих беби шпината, 1/4 чаше воде, соли и бибера и кувајте, мешајући, док је зоб месо и спанаћ је топло, око 5 минута. Посути с пармезаном.