Vid 116, älskar världens äldsta levande person att äta ägg varje dag

Ett år efter att en supercentenarian i New York visade att hon åt bacon varje dag, upplevde den italienska kvinnan som lyckades henne som världens äldsta levande person att öppna sig för sin kärlek till ägg – en daglig del av hennes kost i nästan ett sekel.

Född 1899 kommer Emma Morano att bli 117 nästa månad.

“Jag äter två ägg om dagen, och det är det. Och kakor. Men jag äter inte mycket för att jag inte har tänder”, sa hon till AFPs nyhetsbyrå.

RELATERADE: 6 regler för ett långt, hälsosamt liv från 100-åringar

Emma Morano, 116, poses for AFP photographer in Verbania, North Italy, on May 14, 2016.
Emma Morano är den äldsta levande personen i världen, och den enda kvar som har bott i tre århundraden.OLIVIER MORIN / AFP – Getty Images

Äggrutinen började med en hälsokris när Morano var 20. Lidt från anemi, konsulterade hon en läkare som sa att hon skulle äta tre ägg om dagen: två råa och en kokta, rapporterade byrån. Hon har hållit den kosten i mer än 90 år, vilket skulle innebära att man konsumerar mer än 100 000 ägg.

“Emma har alltid ätit väldigt få grönsaker, mycket liten frukt. När jag träffade henne åt hon tre ägg per dag, två råa på morgonen och sedan en omelett på middag och kyckling på middag”, hennes nuvarande läkare Carlo Bava, berättade för AFP.

RELATERAT: 100-årig golfspelare är hemlig att leva längre

Emma Morano
Morano bor i Verbania, Italien.Antonio Calanni / AP

Ägg är ett näringsmässigt kraftverk, säger NBC News Health and Nutrition Editor Madelyn Fernstrom. Ett ägg har ca 75 kalorier, 7 gram protein av hög kvalitet, 5 gram fett och 1,6 gram mättat fett.

Ägg innehåller också 13 viktiga näringsämnen, inklusive järn. De kan bidra till hälsosam viktkontroll, muskelmassa, hjärn- och ögonfunktion, noterade Fernstrom.

“Medan ägg har fått ett dåligt rykte på grund av högt kolesterolinnehåll – och många har undvikit hela ägg under många år – har ny vetenskap resulterat i reviderade dietriktlinjer för äggförbrukning”, sa hon.

100-årig kvinna krossar 100 meter dash världsrekord, inspirerar oss alla

May.18.201601:31

Nuvarande rekommendationer tillåter måttlig, inte begränsad, förbrukning, om du väljer. Så hälsosamma människor kan ha ett ägg om dagen eller ungefär sju hela ägg per vecka, men kontakta alltid din läkare för personlig rådgivning om ditt dagliga äggintag, liksom för andra källor till dietkolesterol och särskilt mättat fett, rådde Fernstrom. Du kan konsumera så många äggvitor som du väljer, tillade hon.

Kom ihåg att bruna och vita ägg har samma näringsämnen. Samma med burfria, organiska eller andra “special” ägg. Även om du väljer att efterlikna Moranos sätt att äta råägg, se till att du väljer pasteuriserade ägg. Om de inte pastöriseras kan ägg vara en källa till salmonellabakterier och bör undvikas. På samma sätt äter inte mat som innehåller råa ägg (som kakadeg, Caesar dressing och mer).

RELATERADE: Är det bra att äta ägg varje dag?

Gå vidare, ät dessa ägg! 3 kolesterolmyter busted

Apr.01.201501:54

Guinness World Records förklarade Morano världens äldsta levande person i maj och noterade att hon troligen är den sista personen som föddes på 1800-talet och som fortfarande lever.

Morano lyckades Susannah Mushatt Jones, en New York-kvinna som dog den 12 maj 2016, i en ålder av 116 år, 6 månader och 6 dagar. Det var Jones som älskade bacon.

Världens äldsta person avslöjar vad hon äter till frukost varje morgon

Oct.08.201501:18

Bara för att några centenarians kan njuta av bacon och andra laster utan konsekvenser betyder inte att resten av oss kan göra detsamma, sa Dr. Thomas Perls när nyheterna om Jones vana kom ut.

RELATERADE: Gen kan skydda centenarians trots dåliga vanor

“Anledningen till att vissa människor kan komma undan med några av de beteenden som är dåliga för dig är sannolikt för att de har skyddande gener,” berättade Perls, professor i medicin och geriatri vid Boston Medical Center, och chef för New England Centenarian Study, Idag.

“Det är den rätta kombinationen av gener som gör dessa personer sällsynta … det är som att vinna lotteriet.”

Följ A. Pawlowski på Facebook, Instagram och Twitter.