“The Drinking Man’s Diet” och fler sätt att gå ner i vikt i “Mad Men’s era”

Det var aldrig väldigt trevligt att kalla henne “Fat Betty”, och nu är det inte ens mycket exakt. “Mad Men’s” Betty Francis har tappat några av de pounds hon satt på förra säsongen, även om stackars januari Jones fortfarande är fast i en (lite slankare) fet kostym för nu.

Förra säsongen såg vi vår favorit arga hemmafru på ett tidigt möte med tyngdtittare. Men någon som Betty, en trim-disciplinär som plötsligt finner sig överviktig för första gången i sitt liv, kanske väl frestas att prova en av era tidiga tvivelaktiga dietter, säger experter.

(Faddieter finns idag idag, men avståndet har gjort “60-talens diettrender verkar så mycket vredare.” Fifty år från nu kan en del fattiga hälsoförfattare naturligtvis rapportera om bisarra dieter, män och kvinnor från början av det här århundradet slaviskt följde som att “äta som en grottare” eller “juice rensningar”.)

“Det som är intressant om 60-talet är att dieting var typ av en lösning utan problem, eftersom amerikanerna inte var mycket tunga”, säger Susan Yager, en adjungerad instruktör i institutionen för näring, matstudier och folkhälsa vid New York University. Du kan kalla henne en amerikansk dietinghistoriker: Hon är författaren till “The Hundred Year Diet”, en bok från 2010 som kroniserar Amerikas kärleksaffär med dieting under det senaste århundradet. Yager förklarar att på 1960-talet tycktes alla följa en kramdiet eller en annan, men med fetma på ungefär 13 procent år 1962 behövde inte många människor verkligen. (Jämför den siffran till 37,5 procent, där nationens fetma ligger nu.)

“Dålig” fet Betty “… hon hade inte mycket företag,” säger Yager. “Någon som Betty, särskilt den här vackra före detta modellen … skulle ha varit väldigt ovanlig i förortsamerika.”

Cameron Company / Today

Dricksmans kost. Yager säger en av de mest populära dietböckerna vid tiden och “Betty bästa satsning” var “The Drinking Man’s Diet.” Den smala volymen var bara 7 tum lång, 4 tum bred och 60 sidor lång, och den såldes för $ 1. Robert Cameron, en San Francisco kosmetikförvaltare, publicerade själv boken 1964.

“Affären med Drinking Man’s Diet är så länge du inte har några kolhydrater, du kan få all den alkohol du vill ha,” säger Yager. “Alkohol har kalorier, men han sa att de inte är dåliga kalorier, de är bra kalorier. Och det var väldigt populärt.” Boken sålde 2,4 miljoner exemplar inom ett år efter publiceringen. “Jag skulle inte bli förvånad om Betty började det,” tillägger Yager.

Dell Publishing Co., Inc. / Today

Mmm, en glasfull safflorolja. Om 1960-tal dieters inte knackade tillbaka martinis med sina måltider, kunde de ha konsumerat glassfuls safflorolja, som en del av Dr. Herman Taller plan i sin dietbok, 1961, “Kalorier räknas inte.” Tanken var detta: Genom att hålla fast vid en lågmolekylär, mycket fetthaltig kost kan du äta så många som 5000 kalorier om dagen och fortfarande gå ner i vikt – så länge du sänker 3 uns safflorolja med varje måltid . Om du inte kunde mage det, inget problem: var du välkommen att köpa Taller saflorolja kapslar. Högre bok blev snabbt en bästsäljare och förblev en även efter att amerikanska livsmedels- och drogadministrationen kallade sina påståenden “falska och vilseledande”. Efter en utredning, 1967, fann man att han var skyldig till postbedrägeri, konspiration och kränkande FDA-föreskrifter. Ännu fortfarande sålde boken 2 miljoner exemplar.

Bara kärnmjölk för mig, tack. Dr Irwin Maxwell Stillman, en familjedoktor i Brooklyn, N.Y., utarbetade en serie dietplaner, var och en mer intensiv än den sista, men alla presenterades i en dietbok med den till synes respektabla titeln “Doktorns snabbviktskonsumtion”. Ett alternativ var “halvhönsdieten”: ett hårdkokt ägg, 8 uns mjölk, 3,5 uns sallad (ingen dressing) och åtta glas vatten, varje dag “så länge du kunde ta det.” Eller skulle du inte vilja prova kärnmjölksdiet? Det är exakt vad det låter som – sex glas kärnmjölk om dagen, och inget annat. Vad sägs om all-köttdieten? Det är enkelt: Ta bara en halv kilo kött tre gånger om dagen. Boken publicerades 1967 och följdes av en kokbok och tre extra tyngdförlustböcker, vilket gjorde det till en av de första dietbokfranchisen. No-carb, högprotein diet liknade mycket Atkins, säger Marjorie Nolan Cohn, en registrerad dietist och en talesman för Academy of Nutrition and Dietetics, förutom att Stillman diet var mycket strängare. “Därför tog folk till Atkins och inte den här”, säger hon.

En diet så lätt en bebis kan göra det! Millioner av “Mad Men” -era dieters guzzled kan efter kan av vad som i huvudsak var spädbarnsformel. Metrecal utvecklades först som babyformel och användes sedan som ett näringstillskott för de mycket sjuka. År 1959 observerade en del Don Draper-typ att drycken också konsumeras av människor som ville “minska”, och därigenom blev produkten omformad till en måltid ersättningsalternativ för dieters.

“Det greps enormt. Det blev en av de största dietens kramarna hela tiden”, säger Yager. Här är en 1965-annons som inbjuder dig att gå med i “Metrecal for lunchbunch” – vågar du inte äta den gödselnmat.

Att gå ner i vikt med Metrecal instruerades dieters att konsumera inget annat än fyra burkar av den så kallade “milkshake” en dag, vilket tillsatte upp till en mager 900 kalorier som konsumeras per dag – så att Metrecal viktminskning planen “fungerade” eftersom dieters var väldigt svältande själva. Låter eländigt, men i mitten av 60-talet var Metrecal överallt: “Vita husets lunchrum serverade det, och Trader Vic erbjöd en 325-kalori lunch”, som var 1,5 ounce rum blandat med muskotnöt och Metrecal. Perfekt för “Mad Men” publiken! ” Yager quips.

Galen Men Season 6 Episode PhotosBetty Francis (January Jones) in Episode 1-2
Mad Men Season 6 Episode Photos
Betty Francis (januari Jones) i episod 1-2
Jordin Althaus / AMC / Today

Viktvaktare och mer. På 1960-talet började Amerika, grupper som Overeaters Anonymous, TOPS (kort för Take Off Pounds Sensibly) och tyngdtittare börja gräva upp; Betty deltog i minst ett viktvaktmästare i säsong fem. “Någon gång i fjol mätte hon ut delar av mat på morgonen – det var nog en följd av Weight Watchers, som var mycket strängare under dessa dagar”, säger Yager, som säger på 1960-talet var det 300 möten i New York City-området ensam. “Det var inte det gigantiska företaget det är idag … men det var definitivt ett alternativ för henne.”

Mindre av ett alternativ till Betty: Dietpiller som receptbelagda amfetamin. Läkare föreskriver faktiskt dessa för viktminskning på 1930-talet och efter andra världskriget, “men då fanns det dödsfall”, säger Yager. “Så det var inte en stor tid för dietpiller.”

En annan nonstarter för 60-årig hemmafru: träna, åtminstone hur vi tänker på det idag, dvs slå på gymmet eller springa på en löpband. “Det fanns professionella gym i stora städer där seriösa boxare och andra idrottare kan träna, men Betty skulle aldrig gå till en,” säger Yager. “Så Betty kunde kanske hitta en liten övningsklass, men hon var mer eller mindre ensam.”