Low-carb dieter hjälper människor att leva längre men bara om de går lätt också på kött

Om du går på en lågkolhydratdiet, ta det lättare på köttet, även experter underrättade torsdagen.

Två studier visade att människor som ersatte stärkelseföda med växtproteiner som nötter och baljväxter levde längre än de som fyllde på nötkött, fläsk eller till och med kyckling.

Vad är den bästa kosten för viktminskning? En expert väger in

Aug.17.201802:43

“Low-carb dieter som ersätter kolhydrater med protein eller fett blir alltmer populär som en strategi för hälsa och viktminskning”, säger dr. Sara Seidelmann från Brigham och Women’s Hospital i Boston, som ledde studiegruppen. Däremot tyder våra data på att djurbaserade dieter med lågt kolhydrat, som förekommer i Nordamerika och Europa, kan associeras med en kortare livslängd och bör avskräckas. “

Teamet fann också att moderering är det som är så ofta fallet. Människor som åt en måttlig mängd kolhydrater verkade leva längre än de som åt nästan ingen, eller de som åt mestadels kolhydrater.

Det är vettigt att Andrew Mente och Salim Yusuf från Kanadas befolknings hälsoforskningsinstitut, som inte var inblandade i studien, skrev i en kommentar i Lancet Public Health Medical Journal.

“Detta skulle översättas till en allmänt balanserad kost som innehåller frukt, grönsaker, baljväxter, helkorn, nötter, fisk, mejeriprodukter och obehandlade kött – allt i moderation” skrev de.

För deras studie såg Seidelmanns team först på mer än 15.000 amerikaner som deltog i en studie av hjärtsjukdomar.

Volontärerna fyllde i ett livsmedelsformulär i slutet av 1980-talet och följdes i 25 år.

Teamet gjorde också vad som kallas en meta-analys, tittar på data från andra studier som omfattar mer än 400 000 personer i 20 länder.

“En procentandel av 50-55 procent energi från kolhydrater var förknippad med den lägsta risken för dödlighet,” rapporterade laget i Lancet Public Health.

Vad är carb cykling, och kan det hjälpa dig att gå ner i vikt? Megyn Kelly finner ut

Aug.01.201804:48

“Både lågkolhydratkonsumtion (mindre än 40 procent av kalorierna) och högkolhydratkonsumtion (mer än 70 procent av kalorierna) medförde större risk för dödlighet än ett måttligt intag”, lade de till.

Och vad folk åt åt i stället betydde.

“Kosttillskott med lågt kolhydrat, som gynnar animaliskt härledda protein- och fettkällor, från källor som lamm, nötkött, fläsk och kyckling, var förknippade med högre dödlighet, medan de som gynnade proteinbaserat fettintag från växter som t.ex. grönsaker, nötter, jordnötssmör och helkornsbröd, var förknippade med lägre dödlighet “, skrev laget.

Detta passar in i vilka stora medicinska grupper alla säger. American Cancer Society, American Heart Association, den federala regeringen och andra rekommenderar alla att äta en växtbaserad diet som först sätter frukt, grönsaker och hela korn, med kött och mejeri som bara utgör en liten del av vad som ätas, om alls . Vegetabiliska oljor som olivolja bör ha företräde framför smör eller svamp.

Bearbetade korn, sockerarter och fetter bör komma sist, säger de flesta riktlinjerna.

Varför spelar det någon roll?

“Långtidseffekter av en låg kolhydrat diet med typiskt lågväxt och ökad animalisk protein och fettförbrukning har antagits för att stimulera inflammatoriska vägar, biologisk åldrande och oxidativ stress”, skrev forskarna.

Alla dessa saker kan leda till cancer och hjärtsjukdom.

“På den andra änden av spektret tenderar höga kolhydratdieter, som är vanliga i Asien och mindre ekonomiskt fördelaktiga nationer, att vara höga i raffinerade kolhydrater, såsom vitt ris. Dessa typer av dieter kan spegla dålig matkvalitet, “tillade de.