Håll eller kasta? Här är hur länge du kan lagra 10 populära matar

När du tittar i ditt kylskåp och undrar vad du ska behålla eller kasta, kan du bli förvånad att veta att det finns mycket wiggle rum. Så mycket som 40 procent av maten slösas bort i USA varje år, och medan “lukttestet” inte är tillförlitligt när det gäller att städa ut ditt kylskåp, kommer dessa enkla tips för 10 populära matar att få dig på rätt väg.

Innan du börjar, se till att kylskåpet är tillräckligt kallt. Hoppa över “coldness” -ratten i ditt kylskåp och få en termometer för att hålla dig inuti på en hylla – temperaturen bör inte vara högre än 40 grader för att undvika bakteriell tillväxt och snabb matförvrängning.

Håll eller kasta? Kyckling som har frysts i 8 månader

Sep.05.201403:49

1. Fryst kyckling

Köpte ett ton kyckling på försäljning? Förvara det i ett enda lager i en tungfrysväska. Kram ut överflödig luft i väskan och planera att använda inom tre månader. Fryst kyckling (och alla frysta livsmedel) är säkra att äta i obestämd tid, men kommer att förlora smak och smak, ju längre det lagras. Om du inte förseglar maten noggrant kan frysbränna inträffa, vilket torkar ut det exponerade köttet – fast det är fortfarande säkert att äta.

2. Rå kyckling

Detta är mycket förgängligt. Använd alltid datumet på förpackningen (vanligtvis upp till två dagar); och använd samma eller nästa dag när du köper från ett slaktfall i pappersförpackning utan datum. I annat fall frysa det. När du tina ut den kycklingen, sätt den på en tallrik för att fånga några rå kycklingjuice och låt det stå 24 timmar i kylskåpet.

RELATERADE: 5 oväntade matar du kan (och ska) frysa för senare

3. Deli kött

Köp vad du behöver i upp till tre dagar. Fråga på deli-räknaren när det stora stycket de skivar från öppnades – det är inte tre dagar från när du köpte det, men tre dagar från när det var öppet. Du kan prova vakuumförseglade delikött som har en lång livslängd på kylen – upp till några månader om oöppnad. Om de öppnas har de fortfarande samma hållbarhet på tre dagar.

4. Återstående

Ät alla dina rester inom tre dagar och lagra dem ordentligt – en förseglad Ziploc väska är lättast, men plastfolie fungerar bra.

Friska ditt kylskåp: Var man ska lagra mjölk, hur man rengör

Mar.20.201705:23

5. Fryst bröd / bagels

Som alla livsmedel som är lagrade i frysen är bröd och bagels säkert att äta i obestämd tid. Förvara dessa i en fryspås och äta inom två veckor för optimal smak och smak. När det förvaras i frysen kommer bröd och bagels att torka ut och utveckla iskristaller och frysluktar.

RELATERAT: Hur våren rengör ditt kylskåp: 6 enkla hack och tips

6. Kaffe

Både malt kaffe och hela bönor plockar lätt upp fukt, vilket gör dem till en magnet för att suga upp lukten av andra livsmedel som lagras med dem. Förvara en eller två veckors leverans i en lufttät behållare i kylskåpet. För längre än det, lagra dem i frysen för att bibehålla optimal friskhet i ungefär tre månader.

7. Kycklingbuljong

Det receptet krävde en halv kopp buljong, så nu är du fast med resten. Om buljongen blöts, häll den i en annan behållare, kyl och använd den inom tre dagar. Eller frys det i upp till en månad i en liten lufttät behållare.

8. Ägg

Märkning på äggbehållare varierar mycket och kan vara förvirrande – från att sälja, att använda för att helt enkelt vara ett datum. Den bästa tumregeln är att använda dina ägg inom två veckor från vilket datum som helst på paketet. Förvara alltid ägg i en mellanhylla av kylskåpet. Undvik att lagra i dörren eftersom det är den varmaste delen av kylskåpet från hela öppningen.

9. Konserverade tomater

Eventuella rester måste lagras i en sluten behållare, aldrig i originalburken. Använd dem inom tre dagar. Medan du kan frysa dem, kommer texturen att förändras och bli mjukt, så spara dem för en soppa eller gryta.

10. Snackmat, som chips och kakor

När du förseglar dessa paket helt efter öppningen, blir de färska åtminstone till det datum som anges på förpackningen. När de utsätts för luft börjar fetterna i dessa livsmedel bryta ner, vilket påverkar smak och skarpa. Prova en Ziploc väska runt originalförpackningen för att bibehålla optimal friskhet. Medan smaken och konsistensen kan förändras efter några veckor är dessa livsmedel fortfarande säkra att äta.

Madelyn Fernstrom, PhD, är NBC News Health and Nutrition Editor.