Bästa mat för att starta om din kropp
Chokladglass och djuprättpizza kan vara mer tilltalande än kale och mandlar, men vi brukar känna uppblåst och trög efter att ha ätit fettiga, feta livsmedel.
Vad sägs om mat som är både smaskiga och får oss att känna sig lyckligare och mer energiska?
I en intervju i bloggen Well + Good pratade Siggi Hilmarsson, grundare av Siggis isländska yoghurt, om hans favoritbenämningar som mörk choklad och helmjölk och sa: “Jag gillar saker som gör att du mår bra en timme efter att du har ätit dem .”
Relaterat: 4 friska sanningar om vin, choklad, sömn och socker
Det är ett lysande koncept. Att känna sig bra efter att ha ätit är beteendemässig, biologisk och beror på våra föreningar eller mat “minnen”, sa Madelyn Fernstrom, Idag hälso- och näringsredaktör.
“Vi är hårda trådbundna för att njuta av mer välsmakande mat”, säger Fernström. “Min mantra är att det inte finns några dåliga livsmedel, bara dåliga delar.”
Livsmedel som är höga i kolhydrater ger en hel del tillfredsställelse, eftersom de höjer vår serotonin, den känsla-goda kemikalien, säger nutritionisten Bonnie Taub-Dix, R.D. och författare till “Read It Before You Eat It.”
“Det är den del av oss som vill ha kolhydraterna, men sedan ompröva det för att det är högt i kalorier. Den perfekta kompromissen plockar rätt mat i en grupp, som fullkornkarbohydrater, så vi kan må bra om det.”
Små förändringar kan ge stora resultat. Anmäl dig till vårt One Small Thing-nyhetsbrev här
Så, här är några supermat som du kan njuta av när du äter och – bonus! -Känn dig bra efteråt.
1. Ägg
Föreslagen serveringsstorlek: ett helt ägg.
“Ägg ger högkvalitativt protein. De fyller, läcker och studier har visat att ägg kan hjälpa dig att känna sig fulla när du inkluderar dem i dina måltider jämfört med kolhydratrika likadana stärkelse eller söta måltider”, säger nutritionisten Elisa Zied , RD, New York.
Gå vidare, ät dessa ägg! 3 kolesterolmyter busted
Apr.01.201501:54
2. Bär
Föreslagen serveringsstorlek: ½ kopp till 1 kopp.
“Frukt är naturens godis, som färska äpplen och färska bär”, sa Fernström. “Det här är två saker som människor älskar, för att de har mycket vatten, stimulerar smaklökar och är lätt smältbara.”
3. Konserverad tonfisk (vit eller ljus)
Föreslagen serveringsstorlek: tre uns, ungefär en liten burk eller hälften av en större burka.
“Konserverad tonfisk är en källa till protein av hög kvalitet som kan fylla dig och hjälpa till att hålla blodsockernivåerna stabila med omega-3-fettsyror,” sa Zied. “Regelbundet fiskintag hjälper till att bevara kroppsproteiner – och det gör att du känner dig stark och energisk. Regelbundet fiskintag är också kopplat till lägre risk för depression.”
Relaterat: Är det säkert att äta tonfisk varje dag?
4. Kycklingsoppa
Föreslagen serveringsstorlek: åtta till 12 ounces.
“Människor mår alltid bra efter att ha ätit kycklingsoppa,” sa Fernström. Hon sa att folk associerar “mår bra” mat med hur munnen känner sig medan de äter något krämig eller varm och kycklingsoppa är ett perfekt exempel. “Det är den universella varma, hälsosamma maten.”
5. Bönor, ärtor, linser och kikärter
Föreslagen serveringsstorlek: ¼ till ½ kopp.
“Dessa är rika proteinkällor och packar även i komplexa kolhydrater, huvudsakligen i form av resistent stärkelse,” sa Zied. “En studie i folkhälsosnäring 2010 visade att ett måttligt intag av baljväxter, en eller två portioner varje vecka, skyddade menopausala kvinnor mot svårt deprimerade stämningar.”
RELATERADE: 10 livsmedel som kan förlänga ditt liv
6. Havre och havregryn
Föreslagen serveringsstorlek: ½ kopp till en kopp kokad, eller en till två paket direkt havregryn utan tillsats av natrium.
“Havre ger komplexa kolhydrater som smälter långsamt och ger hjärnan och hela centrala nervsystemet med sin viktigaste källa till bränsle,” sa Zied. “Kolhydrater spelar också en nyckelroll för att skapa serotonin, en neurotransmittor i hjärnan som hjälper till att reglera humör, aptit och sömn.”
RELATERAT: Vad äter mannen som söker odödlighet till frukost?
7. Avokado
Föreslagen serveringsstorlek: ¼ av en avokado.
“Avokado är verkligen krämig, och texturen är så inbjudande. Många människor inser inte hur friska de är, säger Taub-Dix. “Du kan till och med byta ut det för smör i vissa recept. Eller du kan puree avokado och lägga till salladsdressing.”
8. Hummus
Föreslagen serveringsstorlek: fyra matskedar.
“Hummus är en bra källa till protein och fiber, men vad äter du med det?” sade Taub-Dix. “Om du äter hummus med massor av pitabröd, är det ett problem. Men försök doppa jicama, morötter, ketchupremsor, det är en bra bärare för grönsaker.”
Relaterat: Hur man gör kalori-tunga snacks till skuldfri mat
9. Yoghurt
Föreslagen serveringsstorlek: cirka fem uns.
“Några yoghurt som grekisk yoghurt är bra källor till kalcium och människor – särskilt barn – älskar att doppa,” sa Taub-Dix. “Något som en smakad eller grekisk yoghurt är bra för doppning också.”
10. Nötter och frön
Föreslagen serveringsstorlek: en ounce.
“Nötter, som mandel, ger dig den stora övergripande känslan för dina smaklökar – söt, krispig, krämig”, sa Taub-Dix. Hon rekommenderar även att tillsätta mandelsmör i din havregryn för en krämig ökning av protein.
Studie: Byt smör och ost med olivolja och nötter
Sep.29.201500:30
11. Te
Föreslagen serveringsstorlek: en kopp.
“En kopp te är kalorier som ger dig den komforten, och ibland är det en snabbstötning mot mat med högt kaloriinnehåll”, sa Taub-Dix. “Du kan sluta ha mycket mer kalorier om du inte hade den koppen te.”
Fernando
26.04.2023 @ 18:47
Jag håller med om att mat som är både smaskig och får oss att känna oss lyckligare och mer energiska är det bästa valet. Att känna sig bra efter att ha ätit är viktigt och beror på våra mat “minnen”. Det är därför viktigt att välja livsmedel som ger oss tillfredsställelse och samtidigt är hälsosamma. Ägg, bär, konserverad tonfisk, kycklingsoppa, bönor, ärtor, linser och kikärter samt havre och havregryn är alla exempel på supermat som ger oss högkvalitativt protein, omega-3-fettsyror och komplexa kolhydrater. Att inkludera dessa livsmedel i våra måltider kan hjälpa oss att känna oss fulla och energiska samtidigt som vi njuter av smaskiga rätter.