Är ketogen diet rätt för dig? Nutritionists väger in

Du kan höra mycket om ketogen diet som ett sätt att smala ner medan noshing på smör och tung grädde. Detta sätt att äta är plötsligt varmt bland venturekapitalister i Silicon Valley, som tror att det kommer att hjälpa dem att leva längre och friskare, CNBC rapporter.

Vissa berömmer den högfattade / ultra low carb-planen för att hjälpa dem att gå ner i vikt och ha energi hela dagen. Andra förespråkare säger att det äntligen hjälpte dem att få kontroll över sin kropp.

Hur fungerar det och kan det hjälpa dig?

Vi frågade Bonnie Taub-Dix, en registrerad dietitian nutritionist och författare av “Läs det innan du äter det”; och Keri Glassman, nutritionist, registrerad dietitian och TODAY Tastemaker.

Till att börja med sa båda att de aldrig skulle råda den ketogena kosten för viktminskning.

“Att skära ut kolhydrater är vanligtvis en inbjudan att övervinna dem vid en annan punkt, säger Taub-Dix. “För en diet där du vill gå ner i vikt, se bra ut och mår bra … Jag skulle inte rekommendera en diet som denna.”

“För säker och effektiv viktminskning är carb-reduktionen alltför extrem,” tillade Glassman.

RELATERADE: Läs inspirerande berättelser om vanliga människor som slimmar ner i dagens Min viktminskningstur

Här är vad du behöver veta:

Vad är ketogen diet?

Det är en diet finjusterad på 1920-talet för att behandla epilepsi. Det hjälper till att kontrollera anfall hos vissa barn, men det rekommenderas inte för vuxna “för det mesta eftersom de begränsade matvalen gör det svårt att följa”, säger Epilepsifonden.

Dieten har just börjat bli spionerad som en viktminskning plan, noterade Glassman. Hon beskrev det som att äta “mestadels fet med en bitbit av protein och kolhydrater”.

Hur fungerar det?

Din kropp bygger normalt på kolhydrater för energi. Det bryter ner dem till glukos, vilket är din främsta källa till bränsle.

Om det inte är tillgängligt när du slutar äta kolhydrater, blir din kropp till fett för energi i en process som kallas ketos. Fett blir ditt bränsle.

RELATERAD: Varför fett i din kost är bra för viktminskning

Släpp 10 i dag: Dr. Oz och Joy Bauer avslöjar hur man blir frisk för sommaren

Apr.24.202305:00

Vad kan du äta?

I ett ord: fet. Massor av fett.

Det önskade förhållandet i den ketogena kosten förbrukar 3 eller 4 gram fett för varje 1 gram kolhydrat och protein, vilket innebär att man får cirka 75-80 procent av dina dagliga kalorier från fett.

Du kan äta mat som smör, tung piskad grädde, majonnäs och oljor, noterar Epilepsy Foundation.

“Det sätter smör på ditt smör,” sa Taub-Dix. Ett urval av dagliga menyer kan innehålla ägg med olivolja och avokado på sidan för frukost; gröna grönsaker, lax, nötter och olivolja till lunch; och biff, gröna, grönsaker och olja till middag, tillsatte Glassman.

Det handlar bara om det fettförhållandet mellan karbohydrater och protein, så även om du inte räknar med kalorier, måste måltiderna planeras mycket noga för att följa den strikta formeln.

Vad måste du undvika?

Kolhydrater. Det betyder alla bröd, pasta, korn, godis och mer. Du måste vara extremt försiktig eftersom även tandkräm kan innehålla socker, varnar Epilepsifonden.

Den ketogena kosten begränsar intaget av kolhydrater till så låg som 2-4 procent av kalorierna. Som en referenspunkt ger en standard diet cirka 45-55 procent av kalorier från kolhydrater, säger Glassman.

RELATERAD: Hur mycket salt, fett och kolhydrater om dagen är okej?

Bästa snacks för att hålla dig full (och hjälpa dig att skära ned kalorier) avslöjas

Apr.25.202303:29

Skulle någon gå ner i vikt?

Ja, du kan gå ner i vikt på ketogen diet. En anledning är att kroppen brinner fett för bränsle. En annan är att du inte kan äta många av dina favoritmatar, som crusty bröd, potatisflis eller sockerladdade bakverk. Plus, allt det feta håller dig fullt, så du kan bara hoppa över din vanliga 3 p.m. mellanmål eftersom du inte är hungrig.

Men nutritionistsna var adamant att om du vill smala ner, det här är inte vägen att gå.

“Allmänt, när du gör något så här, är det extremt. De flesta extrema sakerna, du går ner i vikt, men det betyder inte att det är bra … det betyder inte att det är hälsosamt, “varnade Glassman.

“Det är inte riktigt hållbart, det är inte bra för dig”, tillade Taub-Dix. “I de flesta fall dör du bara för att ha en cracker så att viktökning är oftast ganska snabb också.”

RELATERADE: 13 livsmedel en näringstillförare håller alltid i sitt kylskåp

Vad sägs om effekten på kroppen?

Eftersom denna diet inte ger alla väsentliga näringsämnen, skulle du behöva ta kosttillskott och multi-vitaminer, sade Taub-Dix. Du måste också se till att din matsmältningssystem fungerar ordentligt eftersom kosten är mycket låg i fiber.

Forskning kopplar transfett till risk för hjärtsjukdom

Aug.12.201500:32

Slutsats

Ketogen diet är en mycket restriktiv plan som de flesta människor inte kan hålla fast vid och borde inte försöka efter viktminskning, sade nutritionistsna. Personer med hjärtsjukdom eller diabetes bör särskilt hålla sig borta, varnade Taub-Dix.

Det finns en hälsosam takeaway, men: I allmänhet minskar kolhydrater och innehåller mer friska fetter, som nötter och avokado och vissa oljor, i din kost – utan att gå till ytterligheter – är en bra idé för de flesta av oss, både Glassman och Taub- Dix sa.

“Jag är stor tro på att ha mycket hälsosamt fett i din kost och många människor skimp för mycket på friska fetter”, säger Glassman..

“Om du äter en mer balanserad kost – äter kolhydrater som är höga i fiber, hela korn och kombinerar det med fetter, du mår bra också”, noterade Taub-Dix.

Följ A. Pawlowski på Facebook, Instagram och Twitter.

Denna berättelse publicerades ursprungligen i december 2016.