Är det bra att äta moldig mat?

Du är famished för lite ost, men du märker en blå fläck på cheddarns bit i ditt kylskåp. Är det bra att skära av den dåliga delen och äta resten?

Är det bra att äta moldig mat?

Mar.30.201501:16

För många livsmedel är det faktiskt OK att bara skära bort mögel och äta resten, säger Leslie Bonci, chef för sportnäring vid Center for Sportsmedicin vid University of Pittsburgh Medical Center.

Men hon noterade, “vissa mögel kan vara ganska giftiga för kroppen. Du kan utveckla andningssymtom, gastrointestinala symptom och ibland allergier. Vissa är väldigt farliga. “

Och medan du kanske tror att mögel på blå ost, som får sin färg från en viss form av bra form, kanske det är okej, det är inte om formen är någon annan färg än blå, Boncis råd är att skära runt det.

Överraskande mat kan göra dina allergier värre: Lär dig vilka

Apr.05.201704:03

Hårda livsmedel som är säkra, om du pare bort de dåliga fläckarna:

  • morötter
  • Fast ost
  • päron

“Det är svårare för mögel att tränga igenom dessa livsmedel”, säger Bonci.

Med mjukare mat, inklusive mjuka ostar, “du kan inte anta när du har skurit bort den mögliga delen som du helt har blivit av med.”

Så, om du har några druvor och det är mögel på ett par av dem, slänga gänget bort.

Bonci lista över livsmedel som är bra att äta när du har tagit bort mögel:

Mögel på hård frukt / grönsaker: Klipp cirka ½ tum runt mögel för att bli av med den.

Hård ost: Klipp ca ½-1 tum runt mögel, lägg om ost med ny beläggning.

Hård salami / torrhärdad skinka: OK att använda, mögel ger smak till salami, kan skrubba mögel av beläggningen av skinkan.

Gorgonzola / Bleuost: Klipp ut den mögliga platsen.

När du har skurit bort den dåliga delen och ätit din fyllning, lägg inte maten tillbaka i det paket du tog ut det, säger Bonci. Det kan finnas spår av mögel kvar som kommer att förorena osten.

Du bör också städa hela grönsaksbehållaren om du har hittat en bit med mögel på den.

Inte okej, även om det bara är lite mögel:

  • Brie, Camembert
  • Varmkorv
  • Bacon
  • grytor
  • Matrester
  • Pasta
  • Sylt / gelé
  • Yoghurt / gräddfil
  • Lunch kött
  • Kokta kött
  • Mjuka frukter, grönsaker och till och med mögel på orange skenor
  • Bröd eller bakverk
  • Skivad, strimlad eller kubad ost
  • Nötter och nötter

Och beror inte bara på dina ögon, säger Bonci. Bologna behöver inte ha grått fuzz på det för att vara giftigt, till exempel. När den hårda tillväxten ses på ytan, kan djupa “rötter” ha trängt in i maten.

“Om något smakar smakligt, det är en ganska bra indikator på att det finns mögel där,” tillade hon.

Slutligen, enligt USDA, kan du minimera mögeltillväxten genom att:

  • Använda rester inom 3 till 4 dagar.
  • Rengör ditt kylskåp varje par månader med 1 matsked sodavatten upplöst i en kvarts vatten.
  • Skrubbbar synlig form med 3 teskedar blekmedel i en kvarts vatten.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

8 + 1 =

map