5 diabetesvänliga swaps Paula Deen ska försöka

Förebyggande

Som du säkert har hört nu, Paula Deen, 64, den södra belle från vilken vi alla har tagit matlagningsljud från år, har visat att hon har typ 2-diabetes. Vi förstår hur störande någon diagnos kan vara, men hälsohändelser kan också fungera som skylt för viktiga förändringar i livsstilen – till det bättre.

Deen säger att hon alltid har uppmuntrat sina tittare att njuta av moderering, men du skulle bli förlåtad för att missa den delen av hennes budskap: Hennes recept är så mjukt frestande att den delkontrollen förmodligen är den sista saken när du är gräver i hennes södra stekt kyckling eller makaroner och ost med potatischipskorpa. Tyvärr visar forskning att en hälsosam diet är en av de viktigaste aspekterna av att förebygga och hantera typ 2-diabetes.

Men medan diabetiker i det förflutna kanske har trott att de var dömda till ett misslyckande, vet vi att det bara inte är fallet – du måste bara vara smart över det. Därför tog vi 5 klassiska komfortmatfavoriter och kom fram med hälsosammare versioner som skulle vara rätt hemma i Deens kök, men sansar de högglykemiska kolhydraterna och mättat fett som kan orsaka förödelse på ditt blodsocker och ditt hjärta. Här, 5 sätt Deen-och resten av oss-kan njuta av diabetes-vänlig dekadens.

1. Kyckling och dumplings

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/chicken_dumplings/

Klassiska dumplingsrecept kallar ofta för tung grädde eller en högfettig krämbaserad soppa som buljong, för att inte tala om omoderna mängder smör och allsidig vitmjöl. Med andra ord är de bara lämpliga för en diabetiker som försöker hålla blodsockret i kontroll.

 Istället försök … Vår kyckling och “dumplings”

Göra vår sås med nedsmutsad gräddfil istället för kraftig grädde slashar det mättade fettet i den här allt-i-ett-huvudrätten, och vi rekommenderar att du använder det löstaste köttet från kycklingen. Tillsätt gnocchi-liknande dumplings-tänk små och puddar-till simmering buljong i sista minuten för att bevara deras ljusa, ömma konsistens. 

2. Mac och ost med potatischipskorpa

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/macaroni_and_cheese_with_potato_chip_crust/

Det är ingen nyhet för någon hur rikläst: fettmakaroni och ost kan vara, och med det här receptet säger namnet allt. Den packar kalori- och kolesterolrik fullmatad ost, mjölk, smör, vit pasta, bacon och potatischips – som ensam kan orsaka kaos på blodsocker.

 I stället försök … Lättfett Spicy Mac & Ost 

Följ denna maxim och du kommer aldrig att vara kvar: När du skär fett, lägg till smak. Här har vi kastat i en chipotle chile pepper, vilket ger en oväntad men lockande kick till denna klassiska komfortmat som gör hjärtats hälsosamare med en kombination av minskade mejeriprodukter. Byt i helvete pasta för en ännu hälsosammare version.

 3. Stekt kyckling med ost

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/oven_fried_chicken/

Det här låter bedrägligt friskt, men kyckling kyckling i fetthalt kärnmjölk och yoghurt i 8 timmar innan du lagar matet packar i en otrolig mängd fett – och det är innan du ens har panat fågeln i vitt mjöl.  

 Försök istället … Vår Ugn-Fried Deviled Chicken

Kom ihåg att allt du vill steka kan också bakas för en mer fuktig och långt friskare maträtt. När du brödar, använd Dijon istället för hela ägg, och välj hjärt-friska helmjölksmulor istället för den traditionella vita. Koka den i ugnen och servera den med en ättika-inte majonnäs-slaw.

 4. Avokadoskyckelsallad

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/avocado_chicken_salad/

Den verkliga anledningen till att de flesta av oss älskar denna smörgås är den generösa serveringen av majonnäs som går in i det, ibland upp till en fjärdedel av en kopp per portion! Och medan en liten mayo i måttlighet kan vara bra, packar den fortfarande en stor dos av mättat fett. Denna sallad kräver även gräddfil, avokado och mer mayo i dressingen! Sked den på ett högglykemiskt vitt bröd och du tittar på en diabetikers mardröm.

I stället försök … Vår Crispy Chicken Salad

Denna sallad, till skillnad från den ovanstående, är, är faktiskt en sallad … med grönsaker. Varje servering packar en hel kopp fiberfyllda gröna och en smattering av druvtomater. Breading-som lägger till en tillfredsställande crunch till kycklingen-hålls till ett minimum och blandas med bara en äggvita för fyra portioner, det är också lågt kolesterolvärde.

5. Chokladbrödpudding med Rumsbrödsås

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/chocolate_bread_pudding_with_rum_toffee_sauce/

Varje öken som inte är automatiskt delkontrollerad kan stava problem för en diabetiker – eller någon som tittar på fett och sockerintag. Det här receptet är speciellt dekadent, kräver att det är tungt piskad grädde, helmjölk, två och en halv pinnar smör, vitt bröd, vitt och brunt socker – du får bilden.

Istället försök … Chokladkörsbärsmuffin med vaniljböna Frosting

Gå med i cupcake mani! Dessa är en söt, ingen-deprivation sätt att hålla portioner i kontroll och sockerintag under kontroll. Plus, med hjälp av mörk kakao istället för choklad snedstreck fett för bara 9 g fett per portion. Några brödpuddingar, under tiden, kan packa upp till 30 g per portion.

Mer från förebyggande:

Fitness tips för diabetiker

Hur sömn sänker ditt blodsocker

Smärtar du aldrig, någonsin ignorera

6 hälsosamma livsmedel du vänder dig till dietkatastrofer

Tror du att Paula Deen ska ändra sina recept? Dela med oss ​​på Facebook

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

84 − 78 =

map