În interiorul lui Juliana, locul 1 de pizza din S.U.A., potrivit TripAdvisor

Nu există nici o îndoială că tocmai toată lumea iubește pizza, dar cum ne place cu toții ni se potrivește cu individul.

Indiferent dacă este farfurie din Chicago, versiunea mai tradițională a New York-ului, Sicilian sau Artisan, toată lumea are tipul lor preferat de felie. Cu atât de multe stiluri de a alege, atât de multe topping-uri pentru a alege, este o preferință personală ca nici un alt. Cu toate acestea, oamenii au vorbit (cel puțin pe TripAdvisor, că este) și avem un nou rege al pizza.

TripAdvisor a decis să analizeze comentariile utilizatorilor despre restaurantele de pizza din S.U.A., și a luat o înjurătură în cadrul unei mari dezbateri despre pizza prin stabilirea locului de top din țară. Ei s-au uitat la cantitatea și calitatea recenziilor pentru a decide ce restaurant ar lua titlul de stimat. Pentru a se califica, restaurantul trebuia să aibă majoritatea recenziilor sale despre pizza, cel puțin 500 de recenzii și cel puțin 10% dintre ei trebuiau să precizeze expresia “cea mai bună pizza”.

Deci cine a câștigat? Se pare că cel mai bun salon de pizza este în Brooklyn. Îmi pare rău de iubitorii de adâncime din Chicago!

TripAdvisor Top 10 restaurante pizza

1. Pizza lui Juliana, New York, New York

2. Pizza Timp de Sf. Augustin, Sfântul Augustin, Florida

3. Pubul și din Pizzeria lui Moose, Anchorage, Alaska

4. Keste, New York, New York

5. Tony’s Pizza Napoletana, San Francisco, California

6. Pizzeria Regina, Boston, Massachusetts

7. Antico Pizza Napoletana, Atlanta, Georgia

8. Pizza lui Bill, Palm Springs, California

9. Frank Pepe Pizzeria Napoletana, New Haven, Connecticut

10. Pizzeria lui John – Bleeker St., New York, New York

Cu locul 1 de pizza din Brooklyn, TODAY.com sa oprit de Juliana pentru a-l verifica. Două zile după anunț, la ora 8:00. într-o joi, a fost o linie pe bloc. Am vorbit cu co-proprietarul Matt Grogan pentru a afla dacă aceasta este norma sau doar rezultatul recentei reclame.

Julianna's Pizza
Pizza lui JuliannaJordan Friedman / TODAY

“Nu întotdeauna într-o seară de joi și nu întotdeauna în acest fel de vreme”, a declarat Grogan pentru TODAY.com. “Am fost mult mai multe apeluri decât de obicei. Este cu siguranță mai ocupată.

Legat de: Pizza Hut confirmă că pizza crustă umplute cu caine se apropie în America

Cu toate acestea, Grogan a spus că de obicei există o linie, dar nu este în mod constant lungă și în creștere. Așteptarea pentru o petrecere de 2, de exemplu, este, de obicei, de aproximativ 10-15 minute, a spus el.

Deci cum se mișcă atât de repede? Juliana face pizze foarte repede și nu au de ales.

Odată ce aluatul este rulat, bucătarul are la dispoziție aproximativ un minut pentru a așeza toppingurile pe pizza înainte de a deveni prea lipicios pentru a aluneca în cuptor. Apoi, odată ce intră în cuptorul de cărbune, care este încălzit la 650 de grade, se gătește în aproximativ un minut până la un minut și jumătate, deoarece cărbunele se ard fierbinți. Grogan a spus că gătitul de pizza ar fi făcut-o.

Julianna's Pizza
Jordan Friedman / TODAY

În noaptea aceea, Juliana a fost atât de ocupată încât a trebuit să prăvălească cuptorul de cărbune de două ori, ceea ce Grogan a explicat că, de obicei, nu face decât o singură dată. De asemenea, au rămas fără ingrediente – un prim pentru o noapte de joi.

“Am fugit din multe lucruri pe care, de obicei, nu le terminăm”, a spus el. “Până la 5:30 am fugit de chifteluțe și facem multe chifteluțe”.

Legate de: Faceți pizza pe grătar cu această rețetă ușoară

Juliana e destul de nouă pentru scenă de pizza, dar proprietarii nu sunt. După ce a crescut în jurul pizza, Patsy Grimaldi, cu ajutorul soției sale, Carol, și-a adus cunoștințele de la generațiile de producție de pizza la Brooklyn. Au deschis restaurantul Grimaldi’s Pizzeria în 1990. Deși în cele din urmă au vândut restaurantul (și numele) unui fost client, niciodată nu și-au pierdut pasiunea pentru pizza.

Juliana a fost deschisă acum doi ani și jumătate după ce Patsy și Carol au hotărât că vor să iasă din pensie. Deși Carol a murit din păcate anul trecut, moștenirea ei trăiește ca “ea a fost instrumentală în stabilirea lui Juliana și a fost o doamnă fantastică”, a spus Grogan.

“Pat obișnuia să spună:” Nu am avut o pizza bună de când am renunțat “, a reamintit Grogan. El a spus că Patsy a ratat legătura cu oaspeții săi, așa că Grogan a vrut să-l ajute să-și trăiască visul. Grogan și-a părăsit slujba de peste 25 de ani pentru a se alătura partenerului și pentru a face acest lucru. “Aceasta este familia lui, îi pasă de ce se întâmplă aici, vrea să fie o pizza mare pe fiecare farfurie.”

Julianna's Pizza
Pizza lui JuliannaJordan Friedman

Dar cum face Juliana să facă o astfel de pizza delicioasă? Este un secret pe care nu-l putem cunoaște niciodată. Dar Grogan a dat TODAY.com un truc pentru a obține cea mai delicioasă pizza la domiciliu. Cu toate acestea, el avertizează că pizza nu are același gust atunci când nu este consumat în 10 secunde de la scoaterea din cuptor și la masă.

Grogan, care a fost de fapt unul dintre clienții originali ai lui Pat în momentul în care Pat a deschis primul său restaurant în 1990, a spus că acum câțiva ani, Patsy la lăsat să intre într-un sfat intern. Folosind cuptorul pentru a reîncălzi pizza se usucă, dar dacă luați o tigaie, încălziți-o la o temperatură medie și lipiți o felie acolo timp de 30 până la 40 de secunde, ceea ce îi va da o coajă perfect crocantă, delicioasă. De asemenea, el recomandă să luați pizza acasă într-o pungă de pâine în loc de o cutie pentru a evita pizza de gust de carton-y ce poate fi adus acasă.

În legătură: Oamenii de știință se tem de substanțele chimice din cutiile de pizza, pungile de popcorn cu microunde

În timp ce Juliana poate fi cel mai bun loc de pizza din țară, Chicago are încă o dragoste de la fanii pizza, câștigând topul orașului Pizza. Pentru această categorie, TripAdvisor sa uitat la calitatea și cantitatea recenziilor împreună cu raportul dintre restaurantele de pizza în comparație cu alte bucătării din oraș.

Cele mai bune orașe din orașele pizza din SUA

1. Chicago, Illinois

Trebuie să încercați pizzerii: Chicago Pizza & Grinder Cuptor, Pizzeria lui Lou Malnati – River North, Giordano’s

2. New York City, New York

Trebuie să încercați pizzerii: Pizza Juliana, Keste, Pizzeria lui John – Bleeker St.

3. Noul rai, Connecticut

Trebuie să încercați pizzerii: Frank Pepe Pizzeria Napoletana, Modern Apizza, Bru Rm La bar

4. Orlando, Florida

Trebuie să încercați pizzerii: pizza Anthony’s Fired Pizza, Via Napoli, cuptor roșu pentru pizza

5. San Francisco, California

Trebuie să încercați pizzerii: Pizza Napoli din Tony, Il Casaro Pizzeria și Barul Mozzarella, Za Pizza

6. Washington DC.

Trebuie să încercăm pizzerii: Noi, Pizza, Matchbox Pizza, Pizzeria Paradiso

7. Las Vegas, Nevada

Trebuie să încercați pizzerii: Project Pie, Pizza Rock, Secret Pizza

8. San Diego, California

Trebuie să încercați pizzerii: Basic, Buona Forchetta, Pizza Port Ocean Beach

9. fenix, Arizona

Trebuie să încercați pizzerii: Pizzeria Bianco, Pizzeria Pomo Napoletana – Phoenix, Pizzeria de săli

10. Plaja miami, Florida

Trebuie să încercați pizzerii: Pizza extraordinară Visa-O1, Giotto Maestro della Pizza, Pizza Deli Blocks

New York poate avea cel mai bun restaurant, Chicago fiind cel mai bun oraș de pizza, dar o consistență între diversele zone geografice a fost preferată, cu excepția brânzei desigur! Pepperoni, cârnații și ciupercile au ajuns la mărcile de top în rândul consumatorilor de pizza.

Indiferent de preferința dvs. de pizza, data viitoare când vizitați Marele Apple sau Orașul Windy, este probabil timpul să verificați unele pizza.

Aniunile de astăzi dezvăluie personalitățile lor de pizza (Ellie face ce ?!)

Jul.15.201502:27