Uleiul de avocado este noul ulei de nucă de cocos – dar cum îl folosiți?

Cum to use avocado oil
Ulei de avocado; Shutterstock ID 280808366; PO: mâncare de astăziLecic / Shutterstock / Lecic

În cazul în care hashtags sunt orice indicație, ulei de avocado are un moment – uleiul verde are peste 17.000 de mențiuni pe Instagram, plus este trending pe Pinterest, cu tone de idei pentru utilizarea în piele DIY și tratamente de păr și rețete. Dar nu se supune hype-ului?

Avocatul în sine nu este străin de popularitate, cu imagini de paine avocado aproape de rupere a internetului anul trecut. Avocadosul este un aliment dens, care înseamnă că există o grămadă de lucruri bune ambalate în el. La o singură porție, 1/5 dintr-un întreg ceas de avocado are doar 50 de calorii, dar are aproape două grame de fibră și patru grame de grăsime totală, 75% din care provine din grăsimi monosaturate sănătoase din inimă. Avocadele sunt, de asemenea, bogate in potasiu, plus luteina si zeaxantina, antioxidantii care joaca un rol in mentinerea ochilor sanatosi.

Înapoi la acele studii de grăsime bune au arătat că nu este numai bun pentru inima ta, este exact ceea ce conferă avocado capacitatea de a face alte alimente chiar mai sănătoase. Un studiu a constatat că atunci când au fost adăugate ulei de avocado sau avocado atât în ​​salată, cât și în salsa, au crescut cantitatea de carotenoizi absorbiți de acesta din urmă. Doar un alt motiv sanatos pentru a obține mai mult de lucruri verzi!

În legătură: Încercarea de a obține o burtă plată? Iată 11 alimente care vă pot ajuta

Uleiul de avocado se face prin luarea pastei (cremoasa a fructelor) si presarea ei intr-o centrifuga (un tambur care se roteste la viteza mare), care separa atat uleiul cat si apa de pasta. Uleiul ajunge la vârf și apoi este îndepărtat și filtrat. Este nevoie de 15-20 de avocado pentru a face o sticlă de ulei de 250 mililitri (opt ounce).

În medie, veți plăti aproximativ 2 dolari mai mult pentru ulei de avocado decât pentru un ulei de măsline extra virgin de înaltă calitate. Uleiul devine disponibil la majoritatea magazinelor de bacanie, dar dacă nu îl puteți găsi acolo, îl puteți găsi online. Evitați uleiurile care spun că sunt fabricate în scopuri cosmetice, cum ar fi pe piele și păr. În timp ce eticheta poate spune că e “calitate alimentară”, aș lăsa acest tip în baie și să cumpăr una care este făcută în mod clar în scopuri culinare.

Odată deschis, o sticlă de ulei de avocado va rămâne proaspătă timp de șase luni, deci este o idee bună să o etichetați cu data la care a fost deschisă. A se păstra flaconul într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui.

Gustul uleiului de avocado este ușor ierbos, cu o aromă foarte ușoară de avocado. Gustul este mai neutru decât uleiul de măsline, mai ales după ce este gătit. Uleiul de avocado este destinat utilizării termice medii și mari. Asta inseamna ca o poti folosi pentru saut si coace (pana la 449 ° F), dar nu poti sa te prajesti adanc.

Am fixat pe Pinterest.
  1. Folosiți-l pentru a înlocui uleiul de canola atunci când faceți maioneză de casă. Puteți să-l păstrați în frigider timp de până la o săptămână.
  2. Îndepărtați-l peste pește înainte de coacere sau prăjire.
  3. Așezați-le într-un vas și combinați-le cu sare de mare sau fulgi de ardei roșii pentru o baie simplă pentru pâine.
  4. Adăugați o lingură de ulei la orice rețetă smoothie.
  5. Utilizați-l pentru a vă suplimenta guacamole la următoarea dvs. petrecere de fotbal.
  6. Îngăduiți-l peste hummus și serviți cu crudités.
  7. Adăugați un turbionar peste supe calde sau reci, cum ar fi gazpacho.
  8. Aruncați o jumătate de kilogram de legume rădăcinoase într-o lingură sau două și frigeți timp de 40 de minute la 400 °.
  9. Se taie un pepene galben, se arde cu ulei de avocado și se presară cu fulgi de sare de mare.
  10. Utilizați-l în loc de ulei de măsline în salate preferate de salată. Încearcă una de mai jos.

Frances Largeman-Roth, RDN, este un expert în nutriție, scriitor și cel mai bine vândut autor. Cărțile sale includ hrănirea buricului, dieta carburatoare și consumul de alimente în culori. Urmați-i @FrancesLRothRD.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

72 + = 77

map